Понад півстоліття харчова промисловість намагалася впливати на науку про харчування та охорону здоров’я за допомогою грошей.

платили

Згідно з новим дослідженням каліфорнійських дослідників. За її словами, Гарвардські вчені спотворили той факт, що споживання цукру має певний вплив на серцево-судинні захворювання.

Стаття вчених з Каліфорнійського університету-Сан-Франциско, опублікована в понеділок у журналі JAMA Internal Medicine, показує, куди можуть піти спроби лобістів вплинути на реальність.

У 1965 р. Інститут цукрових досліджень (нині Асоціація цукру) заплатив вченим Гарварда, щоб поставити під сумнів широко прийнятий сьогодні факт, що споживання цукру може збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Тому дослідники звинувачували лише насичені жири та холестерин, пише агентство Bloomberg.

"Ми визнаємо, що Науково-дослідний інститут цукру повинен був продемонструвати більшу прозорість у своїй науковій діяльності. Однак на момент публікації цих досліджень стандарти розкриття джерел фінансування та прозорості не були такими, крім того, нам важко коментувати щодо подій, які нібито сталися 60 років тому, та документів, яких ми ніколи не бачили ", - цитує" Тайм "справу у справі" Тайм ".

У відповідь на висновки Уолтер Віллетт, керівник відділу харчування в Гарвардському інституті громадського здоров’я, зазначив, що стандарти конфлікту інтересів значно змінилися з 1960-х років. За його словами, стаття в журналі JAMA принесла "корисне попередження про те, що фінансування науки промисловістю може вплинути на опубліковані висновки".

Одна з авторів дослідження Крістін Кернс сказала, що вона була здивована складністю стратегії цукрової галузі. "Вони захищають свої інтереси дуже витончено. Дивовижно розкрити різні способи впливу на публічні дебати. Їх масштаби, ймовірно, набагато більші, ніж ми можемо собі уявити", - додала вона.

Це не перший раз, коли виявлено докази співпраці між цукровою промисловістю та науковцями з питань харчування. Автори дослідження з Каліфорнійського університету раніше виявили, як юридичні групи намагалися впливати на рекомендації федеральних влад США у боротьбі з карієсом.

Виробники продуктів харчування постійно намагаються впливати на реальність. Наприклад, у червні цього року виявилося, що Американська державна кондитерська асоціація працює з дієтологом з Університету штату Луїзіана. Він повинен був зробити висновок, що двоє хлопців, які їли цукор, були стрункішими, ніж двоє інших, хто уникав цукру.