Як знизити рівень холестерину в м’ясі

(HealthDayNews) - Ось хороший фокус для ароматизації страв з яловичого фаршу з низьким вмістом жиру та низьким вмістом холестерину.

виключіть

Це надходить із спеціалізованого журналу New England Journal of Medicine І якщо ви пробували молюск з молюсків «Нова Англія», ви знаєте, що таке жир і холестерин.

Якщо ви просто приготуєте яловичий фарш, ви видалите 10 відсотків жиру та 2 відсотки холестерину. Але фокус полягає в тому, щоб нагріти м’ясо на рослинному маслі. Це витягує жир з м’яса. Потім промийте його в окропі. Нехай вода, яка тепер містить рослинне масло і жир з м’яса, осідає у два шари, а потім вичерпує шар жиру. Тепер у вас є вода зі смаком м’яса, яку потрібно змішати з м’ясом.

Результат залежить від того, скільки жиру міститься в м’ясі, але на наведеному прикладі цей метод виводить майже 68 відсотків холестерину та 43 відсотки жиру. Хоча деякі рослинні олії залишаються в м’ясі, також збільшується співвідношення ненасичених жирів до насичених жирів.