Навіщо їсти смородину, коли є також більш зручні фрукти для вживання? Скажімо, для вашого вітаміну С, антиоксидантних барвників, рослинної клітковини. Її також не можна зневажати, але особливо приємно для ліків!

Чому це добре?

Смородина справді він не споживається через його енергетичний вміст, лише близько 29 ккал/121 кДж на 100 грам. Низький вміст білка становить 1,1 грама того, що він містить а жир становить лише близько 0,5 гi. Вірний своєму кислому смаку, він також не містить занадто багато цукру, але вуглеводів вже в значній кількості, Вони представляють 10-15 грам, з яких вміст рослинної клітковини важливий для травлення, переважно похідні пектину Вони складають приблизно 8 грам, роблячи їх такими ж здоровими, як яблука.

червоної

Його кислуватий смак, серед іншого, обумовлений різними фруктами та іншими кислотами. Вони це показали яблучна кислота, лимонна кислота, винна кислота, бурштинова кислота, оцтова кислота, щавлева кислота, і ми могли б перерахувати ще.

Як і вся смородина, так і смородина він містить багато вітаміну С., 100 грам - це приблизно 30-40 мг. Не випадково його раніше застосовували проти цинги. На додачу Вітамін B1, вітамін B2, вітамін B6 і вітамін E. він присутній у зазначеній кількості. Звичайно протипухлинний завдяки своїм флавоноїдам та бета-каротину ефект.

Важливі мінерали a натрій, кальцій, фосфор, магній і залізо, їх вміст калію - 280 мг.
Її рослинні жири схожі на жири, що містяться в шкірі, і можуть легко засвоюватися і виділятися шкірою. Можливо, через це живить і заспокоює смородинову олію для сухої, чутливої ​​шкіри. Зовсім недавно, в експериментах з підтвердження старих медичних традицій, смородина виявилася ефективною у протидії дефіциту гамма-ліноїєвої кислоти, який часто зустрічається при шкірному нейродерміті.
Дія проносних препаратів також відома.

Як споживати?

Якщо є можливість, їжте їх сирими, оскільки саме так переважає більшість його вітамінів. Тим більше, що це не може тривати довго. Ваш цінний вітамін С можна найкраще зберегти в довгостроковій перспективі, якщо з холодно вичавленого соку роблять сироп з цукром і невеликою кількістю консерванту. Завдяки своєму барвистому соку він є популярним інгредієнтом салату з капустяного салату та фруктів. Через насіння і плодоніжки у фруктовий суп зазвичай кладуть лише вичавлений сік, але якщо ви не проти насіння смородини, можете сміливо класти його в кислий суп, у соус з м’ясом або робити з ним фруктовий йогурт.
Ми також можемо готувати його в варенні та джемі, для цього потрібно трохи більше цукру, ніж для інших фруктів, але будьте обережні, щоб не цукрити його. Проходячи через розбиту м’якоть, ми можемо позбутися насіння. З його соку можна приготувати смачне фруктове желе. Чудовий барвник для фруктових кремів для тортів, нехай це буде зроблено або з сиром, або з цукатами. В останньому випадку певна обережність не заважає. Просто додайте солодкий смородиновий сік до вершків у самому кінці і будьте обережні, щоб не зім'яти крем, осадивши білок.
У смородиновому вині також міститься багато вітаміну С.

Давайте познайомимось!

У червні свіжі кислі фрукти смородини, багато крихітних ягід, зібраних в пучках, вперше з’являться на ринках. Вживання та утилізація крихітних червоних кульок може здатися дещо мацеричним через порівняно великі насіння та стебла скупчень. Однак якщо спритно - наприклад, за допомогою вілли - ми маємо справу з цими незручностями і сушимо їх, можемо поласувати ними справді здоровими, і ми можемо насолоджуватися смаком незрівнянно смачного сиропу та варення з фруктів.

Її називають садовою, культивованою смородиною, червоною або червоною смородиною або просто смородиною. Його ще називають диким конем. Його латинська назва - Ribes rubrum, перша з яких, назва роду, має арабське походження. Відомо близько 150 видів роду, який повсюдно поширений у помірних регіонах північної півкулі і відомий навіть в Андах. Другий член ботанічної назви робить це; червоний. Колір, звичайно, відноситься до червоного кольору його ягоди, але версія, що дає ягоди білуватого кольору, також належить до цього виду, її версія відокремлена відбором. Це представник сімейства смородини або агрусу (Grossulariaceae).

Він іноді росте в дикій природі серед гірських ландшафтів, але більш типовий як садовий кущ. Імовірно в XV. ст., а в Угорщині з 17 ст. З 16 століття він став популярним садовим чагарником. Вирощується у більших кількостях у вигині Дунаю та в околицях Західного Задунайя.
Колючі тростини чагарника висотою від 1 до 1,5 метра мають характерні листя з 3-5 часточками. На тильних сторонах листя є масляні залози. У суцвітті, яке утворює грона, що звисають на гілках старше року, розвиваються дрібні білувато-пелюсткові квітки. Квіти, які розкриваються у квітні-травні, перетворюються на ягоди, які можна збирати в червні та липні. Варто одночасно видаляти локони, тому що очі не падають з плодоніжки, і, отже, вони б більше пошкодилися при підборі.
Найвідоміші угорські сорти - це сад Фей з Дьонгьоса та Надьмароша та жовтувато-біла ягода Бланка. Крім того, доступно все більше смородини, виведеної за кордоном.

Поради, поради

У садах односімейних будинків все менше людей займається вирощуванням фруктів та овочів, тому смородину також витісняють із присадибних городів. Але чому б навіть не вважати це декоративною рослиною? Її червоні плоди можуть бути прикрасою живоплоту, посадженого поруч із огорожею, як будь-який декоративний кущ із червонуватими ягодами. Від нього не можна чекати щільного листя, але це не завжди може бути недоліком. Як тільки його ягоди не опадуть самі по собі, ми можемо насолоджуватися ними відносно довго. Зрештою, це добре, лише якщо діти впадуть.

Курйози

Смородина прийшла до нас, мабуть, з Азії та Середземномор’я. XIV. У 16 столітті їх стали вирощувати в монастирських садах. Її близькому родичу, чорній смородині, приписують кілька корисних фізіологічних ефектів, тоді як рибілзі з червоної ягоди є більш поширеним і красивим, а його смак подобається багатьом. Яскраво-червону смородину залишають сохнути на кущі смородини!