ВІЛ-інфіковані пацієнти повинні бути особливо обережними, щоб уникнути захворювань! Їм потрібні запобіжні заходи при приготуванні та зберіганні їжі.
Однак на цій темі мало обговорюється під час медичних оглядів правильна підготовка та безпечне зберігання їжі дуже важливо для пацієнтів, які живуть з ВІЛ! Важливо якомога більше зберігати здоров’я та мінімізувати ймовірність харчових захворювань.
Це це життєво важливо для людей, які мають ослаблений імунітет, і це все СНІД це так! Який вплив безпечності харчових продуктів на здоров'я, що потрібно зробити, щоб це забезпечити?
Безпека харчових продуктів воно починається з належного зберігання швидкопсувної їжі. Температура в холодильнику не повинна перевищувати 4 градуси Цельсія, а температура в морозильній камері не повинна перевищувати нуля! Покладіть швидкопсувну їжу в холодильник після заморозки або заморозьте її якомога швидше!
Залишок поміщають у холодильник протягом 2 годин після споживання! Не пакуйте холодильник так, щоб через нього могло текти повітря, а решта поміщається в невеликі окремі коробки в холодильнику!
Приготування їжі
їжа тоді воно правильно підготовлене, якщо його готують при досить високій температурі і досить довго, щоб бактерії загинули. Ніколи не читайте їжу кімнатної температури! Поставте в холодильник, під холодну воду або в мікрохвильовку!
Під час готування використовуйте чистий термометр для м’яса, щоб переконатися, що їжа досягла потрібної температури. Також є посібник з температури їжі, використовуйте за потреби! Приготуйте смажене та смажене не менше 145 градусів, птицю не менше 180 градусів, фарш не менше 160 градусів!
Вживання менш приготовленого рожевого фаршу несе великий ризик захворіти! Якщо термометр відсутній, не їжте м’ясо, інтер’єр якого все ще рожевий! Варіть яйця, поки всі частини не стануть досить твердими.
Не використовуйте рецепти, які вимагають використання сирих або просто менше варених яєць! Якщо ми робимо щось у мікрохвильовці, завжди перевіряйте наявність холодних плям, де на них можуть залишитися бактерії!
Також при варінні накрийте їжу, обертайте і розмішуйте! Якщо інструмента немає навіть нашими руками, принаймні 1-2 рази a приготування їжі під час. Під час розігрівання доведіть соуси, супи та соуси до кипіння! Залишок також не менше 165 градусів.
Бактерії можуть поширюватися з одного шматка їжі на інший, і щоб уникнути цього, дотримуйтесь інструкцій нижче.! Відокремте сире м’ясо - птиця, морські свинки - та інша їжа в нашій сумці для покупок, а потім у холодильнику!
Не використовуйте одну і ту ж обробну дошку, щоб робити їх, скажімо, для овочів! Завжди мийте руки, а також обробну дошку гарячою мильною водою, посуд та всі інструменти, які контактували з сирим м’ясом! Ніколи не кладіть підготовлену їжу на тарілку, де раніше стояло сире м’ясо!
Чиста кухня
Усі наведені вище поради марні, однак, якщо пацієнт, який живе з ВІЛ, не утримує кухню належним чином чистою! безпечність харчових продуктів чистота місцевості, де зберігається та готується їжа, має першорядне значення.
Завжди мийте руки теплою мильною водою, перш ніж торкатися їжі, користуючись ванною, ми міняли памперси або торкалися тварини! Перед тим, як готувати іншу посуд, ретельно вимийте обробну дошку, посуд, склянки та прилавок, де готується їжа, гарячою мильною водою.!
Найкраще використовувати пластикову обробну дошку, оскільки її легше чистити. Подумайте про використання паперових рушників кухня протирати поверхні! Працюючи з текстильними серветками, мийте їх часто і достатньою кількістю гарячої води!