Годуючи дитину, чутливу до білків мого коров’ячого молока, я намагаюся потрапити у світ безмолочної їжі з незначною допомогою. Я сиджу на дієті через грудне молоко та скоро введену добавку. Ходімо з нами!
25 листопада 2012 р.
Про лактозу
Вчора було винесено до половини речення, що не тільки молочні продукти можуть містити лактозу, але і:
ЛІКИ - фармацевт може допомогти в цьому, оскільки на коробці обов’язково покласти мінімальний вміст лактози. Важливо, що при алергічних станах значна частина пробіотиків, призначених для лікування запалення кишечника, містить лактозу.
ІМПУЛЬСИ, КАПУСТА - так звана вторинна непереносимість лактози - це ефект, який вони чинять, оскільки у тих, хто чує до неї, генерують дуже схожі симптоми з лактозою.
24 листопада 2012 р.
Молоко та картопляні булочки без яєць
Шокуючі новини
На перших слуханнях я до смерті перелякався, що бідні тоді могли їсти, але ми вже починали все розхитувати. Сподіваємось, повільно сім’я також звикне до нової системи, але згодом нам, безумовно, потрібно бути набагато креативнішими.
При хорошій дієті запалення кишечника може зникнути через півроку, тому обнадійливе медичне припущення говорить, і тоді повільно деякі продукти можуть прослідковуватися до вашого раціону.
26 жовтня 2012 р.
Припинена підтримка
Хоча нас безпосередньо не цікавить харчування, новина полягає в тому, що субсидія на безмолочні продукти буде скасована у віці до року, ціна якого, наскільки мені відомо, становить приблизно 2-3000 футів. Я не маю уявлення, скільки їжі вживати в суміші за місяць, але, звичайно, більше, ніж коробку, тим більше, що офіційні рекомендації ВООЗ складають частку продуктів на основі молока вище 50% у віці 1 року, і в основному 3 роки. Рекомендується до досягнення віку. У світлі цього, якщо наведені нижче новини справді правдиві, це дуже сумно, оскільки вся інша підтримка, включаючи підвищений показник CSP, з якого зазвичай витрачають на їжу, виходить за рамки 2-річного віку для хронічно хворих дітей з харчовою алергією .
3 жовтня 2012 р.
Мигдальне рисове молоко домашнє
Інгредієнти на 1,5 літра
1,6 літра води
5 дкг подрібненого кокосового горіха або кокосового молока в порошку
5 dkg мигдалю без лушпиння (якщо мигдаль очищений від лушпиння, покладіть його на хвилину в окріп, потім під холодну воду і легко відірветься)
4 ек рису
Рис замочують протягом 6 годин, мигдаль також додають протягом останніх двох годин. Покладіть його в машину разом з кокосовим горіхом, після чого (26 хвилин для нас) його заправляють ваніліном і великою дерев'яною ложкою меду.
Якщо у нас немає машини, тоді ми не замочуємо. Спочатку ми кладемо кокос і мигдаль у літр води і варимо 10 хвилин, потім разом з рисом та ваніліном ще півгодини, часто помішуючи. В кінці змішайте паличним блендером протягом 10 хвилин (не постійно, щоб запобігти згорянню двигуна блендера) і підсолоджуйте медом або заливайте стільки води, щоб вийшло близько півтора літрів.
Досвід зернового доїння
Як я вже писав, однією з речей великого випробування є те, що у нас є власний виробник насіннєвого молока з середини літа. Машина була подарунком до іменин Гаргіти від усієї родини - ціна на перець (27e) знижується через усвідомлення того, що за два місяці він приніс свою ціну з точки зору споживання нами рисового молока. Спочатку мені було дуже важко знаходити кількість та ароматизатори, мені довелося зробити 5-6 спроб, перш ніж я випив питного, приємного кольорового молока правильної консистенції. У мережі існує безліч рецептів, але за допомогою цієї машини ви можете виготовляти лише промислові обсяги, не менше 1,6-1,9 літра насінного молока. Ось чому перед кожним приготуванням потрібен був серйозний підрахунок, тим більше, що описи, як правило, не для грамів або дека, а для ложок та пістолетів.
Я замовив молокомат у дистриб’ютора машин для виробництва соєвого молока, я також отримав інструкції із застосування та рецепти, але вони у нас якось не працювали. Тому я поділюсь деякими з них у майбутньому, на випадок, якщо хтось отримає від них задоволення:)
Єдиною вадою машини є те, що її неймовірно важко прибирати, мені потрібно приблизно 10 хвилин, щоб вивести всі плями звідусіль (особливо якщо я даю їй висохнути, тому що я просто повинен бігти, щоб квартира не працювала на H назад.)
Акт 2 великого тесту на рисове молоко
За доброзичливої допомоги мого улюбленого помічника, Мавпи, нам вдалося дістатися до другого насіннєвого молока для тестування, яке по праву можна назвати одним із домашніх царів насіннєвого молока, адже молочна родина The Bridge, мабуть, найвідоміша і найбільш широко поширений на європейському ринку.