Захоплюючий аромат і свіжий цитрусовий смак чаю з опеньків незабутній. Про цілющі ефекти жимолості люди знали століттями. Детальніше про них ви можете прочитати в доповіді доцента Івана Шаламона, еколога та біолога з кафедри екології Гуманітарно-природничого факультету Прешовського університету в Прешові.
Жимолості (Melissa officinalis L.) - давня лікарська рослина, яка родом з середземноморського узбережжя Близького Сходу та Південно-Східної Європи. У Стародавньому Римі її присвячували незайманій богині полювання та місяця - Діані. Література тих часів описує його використання як ароматичної трави під час церемоній у святині Діани на пагорбі Авентіно, біля стін Риму в 500 р. До н.
Він належить до сімейства Lamiaceae і є багаторічним, залізисто-волосистим, висотою від 30 до 80 сантиметрів травою з гіллястим, густолистяним квадратним стеблом, з поперечно протилежними листям, черешковими, яйцеподібними до ромбічних, грубоперистими папугами черешкових, симетричних двостатевих квітів . Їх чашечки мають верхню тризубу і нижню губу з двома зубами, блідо-блакитну або солом’яно-жовту двогубу коронку, голі двовалентні палички і верхнє яєчко. Плоди чорно-бурі, довгасто-яйцевидно-тверді. Вага тисячі насінин становить 0,6 - 0,7 грама.
Сьогодні опеньки - це одна з найважливіших лікарських, ароматичних, а також декоративних рослин, які вирощуються як фармакологічно, так і промислово (економічно). Незважаючи на те, що його батьківщиною є Середземномор'я, в нашій країні його дуже часто вирощують в садах або на великих площах вирощування.
Універсальна медицина
Особливо важливим препаратом є лист і окунь - Folium melissae та Herba melissae, які містять ефірну олію (0,01 - 0,25%), склад якої залежить від походження рослини, онтогенетичної стадії, волосся, а також впливу зовнішнього фактори середовища зростання. Типовими компонентами наших опеньків є цитронелал (30,3 - 42,6%), цитронелол (13,3 - 18,3%), цитрал і ліналол. Однак ми знаємо про хемотипи з високим вмістом гераніолу (до 45%), які слугували добавкою до універсального препарату кармелітського порядку в Парижі. Вони оселились у цьому місті в 13 столітті, і їх експлуатація триває донині.
Медова роса діє на нервової системи, знімає судоми м’язів внутрішніх органів та сприяє апетиту. Це застосовується, зокрема, як заспокійливий, злегка протисудомний, проти метеоризму і частково також знижує артеріальний тиск. Він підтримує утворення жовчі, пригнічує коліки жовчного міхура та менструальні спазми. Допомагає інгаляція її ефірної олії кашель і виділення слизу. Застосовується також у вигляді каші у ваннах і як полоскання горла при запаленні мигдалин і ясен. Рекомендовано як заспокійливий засіб при неврозах, безсонні, виснаженні та психічних станах (іпохондрія, істерія) і в легкій формі нервові розлади. Медівка також має харчові та технічні цілі, наприклад, у виробництві лікерів або освіжаючих безалкогольних напоїв, а також у виробництві мила.
Рослина поєднує в собі ефекти м’яти перцевої (Mentha × piperita L.) та ромашки (Matricaria recutita L.) із заспокійливим та задовільним (заспокійливим) ефектом. Тому його також можна застосовувати при легших формах безсоння.
Набагато сильніший за вітамін Е
На додаток до ароматичної ефірної олії, рослина хімічно дедалі більше підкреслює вміст розмаринової кислоти, яка також зустрічається в різних концентраціях у інших видів рослин із сімейства глухонімих. Наші аналізи за допомогою рідинної хроматографії показали вміст цієї природної речовини в вирощуваних нами жимолостях в межах від 1,4 до 1,7 відсотка в сухих частинах рослин.
Перші наукові праці щодо її ефективності були опубліковані лише в 2008 році. Вони надали докази того, що антиоксидантна активність розмаринової кислоти в рази сильніша, ніж з вітаміном Е. Вона протидіє пошкодженню клітин вільними радикалами. Це знижує ризик розвитку раку та артеріосклерозу. Він має цікаві противірусні ефекти, на основі яких використовується для виготовлення кремів проти герпесу - болячок і пухирів на губах. Також було продемонстровано його терапевтичний ефект проти виразок, катаракти, бронхіальної астми та ревматоїдного артриту.
Процес вирощування, збирання та сушіння
Медова роса воліє теплі кліматичні умови і процвітає в сонячних місцях. Він помірно морозостійкий, старі насадження, як правило, більш чутливі до замерзання. Росте на суглинисто-піщаних, суглинистих і багатих гумусом грунтах. Він не дуже вимогливий до ґрунтових умов. Рослини відносно стійкі до посухи, але для отримання достатньої кількості якісної сировини потрібно зрошення, особливо в сухих агрокліматичних умовах. Тривала посуха шкодить рослинам. Для проростання необхідна мінімальна температура 10-12 градусів Цельсія, оптимальною є 18-20 градусів Цельсія.
Медовуху можна встановити прямим посівом, висадкою розсади або поділом старих рослин. Однак найчастіше посів насіння вносять до парилки в кінці лютого, а згодом розсаду можна висаджувати на виробничій площі в кінці квітня або на початку травня.
Щоб скоротити час проростання та проростання, насіння можна регулювати стратифікацією. У цьому випадку насіння змочують водою при температурі 25 градусів Цельсія протягом 14-16 годин. Потім ми зберігаємо їх від 25 до 30 годин у коробці з температурою близько 0 градусів Цельсія.
Медова роса не має особливих вимог до врожаю, але потребує ґрунтів, достатньо забезпечених поживними речовинами. Вирощується на великих площах до 4 років, на менших - до 6 років.
Після зернових виробляється стан та осіння оранка, після коренеплодів - лише глибока оранка. Навесні ґрунт готують стрижкою, забиванням і, при необхідності, прокочуванням в одній послідовності, щоб був мінімальний інтервал часу від передпосівної підготовки ґрунту та сівби.
Жимолость цвіте з липня по серпень і забезпечує нектаром та пилком запилювачів (бджіл). Ми збираємо рослинний матеріал один раз у перший рік та два рази (іноді тричі) у наступні корисні роки. Vňať та листя збирають майже виключно з культурних особин, якщо рослини виросли до висоти від 30 до 40 сантиметрів, завжди на початку цвітіння (зазвичай у червні - серпні або вересні). Збір врожаю найкраще проводити в другій половині дня і в суху погоду. Якщо не дотримуватись часу збору, препарат матиме неприємний запах. Стебла зрізані на 5-10 сантиметрів над поверхнею грунту. Середня врожайність багаторічного препарату становить 2 - 4 тонни з гектара, а листового - 0,7 - 1 тонна з гектара.
Сировина сушиться якомога швидше тонкими шарами в тінистих і повітряних місцях з природним теплом, не перевертаючи. Якщо сушити штучним теплом, температура повітря, що циркулює, не повинна перевищувати 30 - 35 градусів Цельсія. Препарат легко випаровується і розсипчастий, коричневий. Співвідношення сушіння становить приблизно 4 - 5: 1. Найкраще зберігати його в банках, найдовше один рік.