Марія Луз Фернандес та Жаклін Барона були першими дослідниками в медицині, які вивчали вплив виноградного порошку на людей із симптомами метаболізму. Заморожений виноград подрібнювали в порошок, але виготовляли дуже подібні порошки, але вони не містили у винограді біологічно активних речовин або поліфенолів.

виноград

Результати дослідження дослідницької пари були опубліковані в Journal of Nutrition. Дослідження включало чоловіків у віці від 30 до 70 років, які отримували лікування за групою метаболічних симптомів. Лікарі ретельно стежили за своїм артеріальним тиском, рівнем цукру в крові та вагою тіла; на них проводили різні лабораторні вимірювання, вивчали дані про кровотік та контролювали повільні, запальні дані, оскільки атеросклероз є особливим, повільним запальним процесом. На підставі рандомізації половина чоловіків отримувала виміряну кількість порошку вина щодня протягом чотирьох тижнів, а інша група отримувала неефективне плацебо. Потім був тритижневий період відпочинку.

Після перерви випробовувані мінялися місцями, не знаючи їх. Ті, хто приймав неефективний порошок, отримували порошкоподібний препарат з винограду, тоді як ті, хто раніше лікувався порошковим вином, починали приймати плацебо.

Значення артеріального тиску та глюкози в крові всіх суб'єктів рухалися в правильному напрямку протягом періоду введення справжньої діючої речовини, і те саме застосовувалось до інших даних вимірювань. Винний порошок посилював розширення судин, а також знижував лабораторні показники, характерні для запалення.

"Ці результати вказують на те, що споживання винограду позитивно впливає на серцево-судинні фактори ризику, що важливо, оскільки кількість таких людей постійно збільшується", - підкреслив Фернандес.