Чому це варто споживати?

Вино, пшениця, виноград та м’який хліб давно стали символами процвітання. Пшениця - це життя для угорців, а як щодо винограду? Оглядаючи цю тему, ми, здається, так само цінуємо виноград.

здоровими

Створено: 1 січня 2005 р.
Змінено: 5 жовтня 2017 р. 12:58

Багате джерело поживних речовин

Також він надає косметичний ефект: затримує утворення зморшок

Практично кожному рекомендується мати "виноградний день" як лікувальний засіб, коли вони споживають виноград 3-4 рази, 1-2 кг протягом дня. Це також благотворно впливає на нирки, кишечник і шкіру. Виняток з цього становлять люди з діабетом, жовчю, проблемами з нирками та перевантаженням шлункової кислоти.

Саме через антиоксидантну дію виноградних кісточок і шкірок, не вживайте сік під час лікування, а їжте цілий виноград, варто добре пережовувати виноград і шкірку. Навіть без лікування можна навіть рекомендувати склянку свіжовичавленого виноградного соку або гроно здорового, стиглого винограду вранці натщесерце або за півгодини до їжі. Однак не їжте виноград під час їжі або після їжі, оскільки це дуже легко ферментувати через високий вміст цукру; тому це не допомагає, а заважає травленню.

Купуючи та збираючи урожай, переконайтеся, що виноград не дозрів плодів: якщо його зібрати кислим, він таким і залишається. Чим темніший відтінок, тим він цінніший для організму, оскільки кольоровий виноград містить антиоксиданти.

Ви навіть можете рекомендувати склянку свіжовичавленого виноградного соку щодня або купу здорового, стиглого винограду.

Осінні та зимові делікатеси

Виноград у старих господарствах їли не тільки свіжим, але і з відповідних сортів. також прибирають на зиму, розрізнення їстівного та стоячого винограду. Господиня із задоволенням похвалилася, що може запропонувати гостям власний виноград на Різдво. Для цього локони підвішували окремо в камері в добре провітрюваному, прохолодному місці.

У деяких регіонах варення готували з винограду з м’ясистими ягодами чорного або синього кольору, використовували у квашених макаронах, пончиках та штруделі. На Великій рівнині також був популярний делікатес з виноградного компоту, який промивали, заливали суслом, а потім консервували з гнойками. Безалкогольним, освіжаючим напоєм було «вино під булочкою» або задушений сусло, яке виготовляли, консервуючи сусло кип’ятінням, щоб запобігти бродінню. Мед, обов’язково відомий як пекмез, був рідкісним солодощем східного походження. Його виготовляють шляхом нарізки айви або гарбуза на сусло і варіння до набуття медової щільності.

A XX. У першій половині 19 століття винний оцет, визрілий із слабкого вина, вилитого на попку, все ще відігравав важливу роль у домогосподарствах. Винні дріжджі, необхідні для випічки хліба, виготовлялися з висівок, замішаних на піні бродильного сусла. Листя винограду, виноградна сусла або качки та вторинна культура в кінці живців все ще використовуються у сільських господарствах для консервації солінь взимку. Виноградний лист також використовується в м’ясистому делікатесі, м’ясному штамбовому м’ясі: в нього набиваються фрикадельки. Його ще називають Tőtik.