Свіжі, легкі салати, багаті вітамінами, мінералами, клітковиною, низькокалорійні. Уява не має меж. Для домашніх випробувань сміливо імпровізуйте відповідно до своєї поточної ідеї та наявної сировини!

Салат має місце в угорській кухні, серед угорських смаків також: він смачний, різноманітний, ситний, підбадьорливий, простий і швидкий у приготуванні, і останнє, але не менш важливе, ніж м’ясне харчування. Він доповнює гармонію основної страви, але також виділяється як самостійне блюдо. Рецепти на чотири порції.

рецепти

Фруктовий салат з цвітної капусти

Інгредієнти: 1 головка цвітної капусти, 1 банан, 15 дкг полуниці або малини, 10 дкг яблук, долив: 3 столові ложки лимонного соку, 1 столова ложка цукру, мелений білий перець, щіпка солі, 1 коробка йогурту, 1 пучок кропу.

Очищену кольорову капусту, зібрану на трояндах, кип’ятять у підсоленій воді протягом трьох хвилин, потім зливають холодною водою і фільтрують. Змішайте очищений від кружки банан з подрібненою полуницею або малиною, яблуком, нарізаним невеликими кубиками, та цвітною капустою. Збризніть соусом, приготованим з інгредієнтів, і дайте постояти дві години.

Середземноморський салат

Інгредієнти: 1 салат з голови, 20 dkg помідорів, 25 dkg грибів, 1 столова ложка лимонного соку, 1 пакет цибулі, для заправки: кілька зерен каперсів, 1 столова ложка гірчиці, 1 коробка кефіру, 1 dl вершків, трохи солі, білий перець

Помийте овочі. Підберіть листя салату і поріжте їх. Помідори зменшуються вдвічі або на четвертинки, залежно від їх розміру. Наріжте гриби кружочками і обведіть цибулю. Змішайте каперси, гірчицю, кефір з лимонним соком і додайте збиті вершки. Помістіть інгредієнти салату в глибоку велику миску і полийте соусом. Поставте на годину в холодильник.

Вітамінний салат

Інгредієнти: 2 великі салати з головою, 1 пакет редьки, 1 пакет зеленої цибулі, 2 круто зварених яйця, 2 дл кефіру, 10 дкг тертого сиру, трохи гірчиці, сіль

Подрібніть промиті салати, додайте подрібнену цибулю, нарізане кружечками відварене яйце, редьку, нарізану кільцями. Змішайте у більшій мисці і додайте до салатної основи. Дозріти в холодильнику кілька годин. Перед подачею посипте тертим сиром і прикрасьте скибочками редьки.

Гострий салат з індички

Інгредієнти: 25 дкг індички, 2 картоплі, 1-2 листочки салату, 1 помідор, 1 селера, 1 яблуко, 2 солодкі огірки, для заправки: 1 столова ложка винного оцту, 3 столові ложки майонезу, цукрова пудра, сіль, перець, мелений естрагон, петрушка.

Турецька грудка готується на пару в підсоленій воді. Картоплю та селеру наріжте довгастими скибочками і варіть. Очищені яблука, соління та варену індичку також нарізають соломкою. Для заправки салату змішайте майонез з сіллю, подрібненим перцем, цукровою пудрою, гірчицею, дрібно нарізаною петрушкою і естрагоном. Розведіть винним оцтом, а потім змішайте інгредієнти салату в заправці. Прикрасити листям салату та скибочками помідорів.

Сирний салат з овочами

Інгредієнти: 15 дкг сиру траппіст, 1 головка салату, 1 цзг. редьки, 10 дкг зміїного огірка, для заправки: 2 дл йогурту, 1 варене яйце, 1 помідор, 1 перець, 3 дкг цукрової пудри, сіль, перець битий, тертий мускатний горіх, подрібнений цибуля.

Сир, огірок і редьку нарізаємо невеликими кубиками, салат рвемо на шматочки. Йогурт змішується з сіллю, перцем, тертими щасливими горіхами і цукровою пудрою. Потім додайте нарізані кубиками яйця, помідори та смугастий перець. Добре перемішайте і подавайте охолодженим.