Неділя, 10 серпня 2008 р

дієт

Коли ви дотримуєтеся дієти, у вихідні, святкові дні чи вечірки, бар'єри трохи піднімаються. Великим викликом є ​​не змінювати рутину, якої дотримуються з таким зусиллям і відданістю протягом тижня, або у випадку, коли був момент слабкості, починати спочатку з волею.

Проблема виникає в суботу. Від сніданку - який іноді є єдиним розслабленим, розслабленим і вчасно проведеним протягом семи днів - до вечора, до півдня, якщо проводяться спортивні або громадські заходи, ризик відмови від дієти є прихованим.

"Зазвичай протягом тижня я залишаюся чудовим. Опівдні я їду на роботі те, що беру з дому або щось купую собі, але завжди дотримуюся дієти. Вночі те саме, зазвичай я приїжджаю втомленим і не виходжу на вулицю, тому це всі домашні страви. Складність буває на вихідних, тому що я завжди виходжу на вулицю і зазвичай обідаю та вечерю біля свого будинку, з друзями чи в ресторанах, тому завжди є зайвий хліб, гіперкалорійний десерт, якого я не повинен мати були або мали гамбургер несвоєчасно в результаті діяльності, яка тривала довше запланованого ", говорить Гвадалупе (26 років).

Таку ситуацію проаналізували дослідники з Вашингтонського університету Сент-Луїс, штат Міссурі, Сполучені Штати, і на основі якої вони взялися встановити, чому - як це випливає з висновків дослідження, які є частиною нещодавнього видання журнал «Ожиріння» - субота є найважчим днем ​​для тих, хто намагається схуднути.

З цією метою команда на чолі з доктором Сьюзен Рачетт викликала 48 чоловіків і жінок, за якими стежили і контролювали протягом року. Ще до початку досвіду, для якого добровольці були розподілені до трьох різних груп, вчені провели інтерв'ю з кожною з них, під час яких збирали інформацію про свої харчові звички.

Три групи були організовані та розмежовані залежно від стану учасників та кількості надмірної ваги, яку вони представили. Хоча всі продовжували дієти, найбільш ожирілі обмежили споживання калорій на 20 відсотків, тоді як інша група збільшила рівень своєї фізичної активності на таку ж кількість. Крім того, кожен - включаючи тих, хто входив до контрольної групи - мав чіпи, які фіксували вправу, яку вони виконували, і записували все, що вони вживали в щоденники.

Після року роботи Рачетт та її колеги виявили, що під час вихідних, і особливо по суботах, коли вони зазвичай їли в ресторанах з друзями, учасники перестаралися, що складало приблизно 200 калорій більше на один прийом їжі та один кілограм. Понеділок. З іншого боку, фізична активність не реєструвала значних коливань між робочими днями та днями відпочинку.

Кілограми більше

"На початковому етапі, перед тим, як ми вирішили відстежувати дієту або план фізичних вправ, ми виявили, що у вихідні люди набирали вагу, а в будні - втрачали. Якщо екстраполювати зміни на рік, ми говоримо про збільшення приблизно на чотири кілограми У цьому сенсі індульгенції вихідних допомагають пояснити, чому багато людей, які дотримуються дієти, втрачають менше ваги, ніж очікувалося: невеликий надлишок перетворюється на великий, і що для тих, кому потрібно скинути кілограми або залишитися, це дуже важливо ", - сказав д-р. Расет, підкреслюючи важливість вставати в понеділок з такою ж волею, як завжди, стикатися з рівновагою і рухатися далі.

"Незважаючи на все, я намагаюся зважуватися по понеділках, бо для мене секрет не впасти: можливо, ви їли більше двох днів, але це не повинно означати закінчення зусиль, які вкладаються в дієту ", додає Гваделупе.

Хоча людині практично неможливо сісти на дієту без запоїв, запоїв чи перерв, головне - якомога швидше повернутися до ритму дієти.

Це важливо, оскільки якщо період перегодовування триває довше, ніж бажано або рекомендовано, тоді важко повернутися в ритм і тим більше досягти зниження ваги, подібного до отриманого.

Це порочне коло обмежень та надмірностей є - на думку фахівців - небезпечним обманом, проти якого можна боротися простим секретом: насолоджуватися їжею щодня, вчитися розслаблятися та знаходити смак та насиченість кожної страви.

"Здатність повернутися до дієти - це те, що не може бути узагальненим, оскільки це залежить від волі кожної людини, особливо з огляду на те, що немає жодних метаболічних або фізіологічних перешкод переїсти на деякий час, а потім перестати це робити. Факт надмірної їжі на деякий час, а потім пошук труднощів для повернення до звичного ритму може бути пов'язаний із соціальними, емоційними чи афективними причинами кожної людини ", - пояснив д-р Даніель Де Джироламі, президент Аргентинського товариства харчування.