Вони їдять постні ліки, смузі та дієтичні газовані напої

"За старих часів, коли ми ще жили за способом збирача мисливців, ми не вживали багато рідини, багатої калоріями", - каже Д.Каролайн Аповіан, дослідник ожиріння з Бостонського університету. Як результат, наше тіло в наш час відчуває себе менш годувальним, ніж рідина, хоча воно містить багато калорій. Ми їмо більше, щоб компенсувати це.

дієти

Багато хто вважає споживання солодких напоїв важливим фактором ожиріння. Приємно знати, що не тільки газовані безалкогольні напої, але також соки, смузі та інші ‘оздоровчі напої’ можуть таким же чином обдурити наш внутрішній лічильник калорій і ускладнити контроль ваги.

А як щодо дієтичних напоїв? Згідно з дослідженням 2008 року, ті, хто регулярно вживає напої зі смаком підсолоджувачів, частіше мають надмірну вагу. Одне з пояснень цього полягає в тому, що штучні підсолоджувачі посилюють тягу до більш поживної їжі, хоча ці міркування не є однаково прийнятими вченими.

Одне можна сказати точно: якщо ми хочемо доброго для себе, давайте дотримуватися води!

Алкоголь - це відгодівля

Багато хто не підозрює, що алкоголь також є джерелом енергії: він містить 7 калорій на грам! Для порівняння: 1 грам жиру 9 калорій; білки та вуглеводи, включаючи прості цукри, містять 4 калорії на грам. Тим не менше, 13-річний експеримент із залученням масштабних американських жінок закінчився дивовижними результатами.

Виявилося, що жінки-алкоголіки набагато частіше страждають надмірною вагою, ніж ті, хто регулярно вживає алкоголь. Виявлена ​​кореляція залишалася навіть після врахування багатьох факторів способу життя, таких як фізичні вправи, споживання поживних речовин або куріння.

"Ми повністю впевнені, що явище, яке спостерігається, є результатом біологічного впливу алкоголю", - сказав доктор Лу Ван, старший науковий співробітник Гарвардської медичної школи, журналісту Live Science. Однак попереджає, що дослідження проводилось серед жінок, які спочатку були (також) здоровими.

Окрім занять спортом, ми можемо їсти стільки, скільки можемо

Одні фізичні вправи - не обов’язково найефективніший спосіб схуднення. Без продуманої дієти схуднення на півкілограма вимагає стільки фізичних вправ, скільки більшість людей не в змозі виконувати - доктор Аповіан пояснює невтішні факти.

За словами Сьюзен Карнелл, дослідниці з Колумбійського університету, контроль за харчуванням може мати набагато кращий ефект, але це ні в якому разі не варто залишати щоденні фізичні вправи, оскільки воно має багато благотворних наслідків для здоров'я: воно захищає нервову систему, серце і кістки, добре підтримує вагу і регулює апетит.

Інтенсивні фізичні вправи, які стали повсякденною рутиною, є загальним елементом усіх історій успіху, де повідомляється про людей із зайвою вагою, які худнуть і залишаються стрункими.

Насичені жирні кислоти викликають целюліт

Целюліт нічим не відрізняється від жиру, що відкладається в інших частинах тіла, і викликається таким же чином надмірним споживанням калорій, незалежно від того, вживається чи вживання бекону, шоколадних пончиків або моркви.

Попередні дослідження стосувались насичених насичених жирів під капелюхом. з трансжирами, які обидва вважаються шкідливими. Однак насправді штучно створені трансжири є більш шкідливими, а насичені жири, які в основному містяться в продуктах тваринного походження, виконують багато життєво важливих функцій. Наприклад, вони допомагають метаболізму кальцію та омега-3 в організмі, активізують діяльність імунної системи та захищають життєво важливі органи від хвороб.

Споживані у великих кількостях, вони збільшують ризик серцево-судинних захворювань, але їх не потрібно повністю оберігати. Краще зменшити споживання до 20 грамів на день, що становить третину рекомендованого щоденного споживання жиру. Невеликий гамбургер (близько 100 грам з 75% нежирним м’ясом) приблизно У ньому міститься 7 грамів ненасиченого жиру, стільки ж, скільки шматок вершкового масла.

Щіпання посилює ваш метаболізм і допомагає схуднути

Хоча тривале голодування може призвести дієту до катастрофи, Ліпперт каже, що постійні перекуси також погіршують споживання калорій, оскільки порушують внутрішній контроль людини, який попереджає, коли їсти. Таким чином, виявити ознаки голоду та ситості стає майже неможливим. "Якщо ви не можете згадати, коли востаннє були справді голодними, це початок неприємностей", - каже Ліпперт.

За словами доктора Девіда Кесслера, коли "хтось їсть вільно і безперервно, де завгодно і де завгодно, він починає їсти задля заохочення та винагороди, а не у відповідь на повідомлення про тілесні потреби".

Їжа без жиру призводить до нежирного організму

Пропаганда дієти з низьким вмістом жиру стала загальновизнаною рекомендацією щодо охорони здоров’я у 1980-х роках, але сьогодні стало зрозуміло, наскільки це була помилка. Називаючи пропозиції «неконтрольованим експериментом серед загальної популяції», доктор Майкл Олдерман зазначає, що дієти з низьким вмістом жиру могли сприяти зростанню ожиріння населення та поширенню діабету.

Зараз ми знаємо, що жири необхідні для здоров’я, для оптимального функціонування мозку, а також для роботи серця, шкіри та інших життєво важливих органів, оскільки багато вітамінів розчиняються лише в жирі.

Жири також можуть бути корисними під час дієт. Перетравлювання жиру зменшує вироблення греліну - цього гормону, відповідального за розвиток голоду, - водночас стимулюючи вивільнення пептидів, що викликають відчуття ситості - згідно з публікацією 2005 року. Невелика кількість жиру може навіть утримувати глікемічний індекс їжі нижчим, допомагаючи довше відчувати себе ситими.