харчування

Якщо ви пройшли цей курс, чому б не дати нам свою думку? Якщо ви це зробите, ви будете допомагати тисячам людей, які, як і ви на той час, намагаються змінити своє життя шляхом навчання. Немає кращої допомоги, щоб вирішити серед тисяч курсів, ніж думка людини, яка пережила досвід його проходження, тисячі людей вам подякують.

Дайте нам свою детальну думку щодо цього Вищий університетський курс з дієтології, харчування та складання дієт. Не забудьте повідомити нам, що ви думаєте про програму курсу, викладацький склад, доступ до команди центру, щоб відповісти на ваші запитання, а у випадку онлайн-програм - якість віртуального містечка.

Вищий університетський курс з дієтології, харчування та складання дієт викладається в Інтернеті.

БАРЕМБЕЛЬ ДЛЯ ОПОЗИЦІЙ

МЕТОДОЛОГІЯ
Ви можете вибрати:
• ДИСТАНЦІЙНО: після отримання вашої реєстрації ми надішлемо навчальний пакет на вашу домашню адресу, що складається з навчальних посібників та зошита.
• НА ЛІНІЇ: після отримання вашої реєстрації ми надішлемо вам електронного листа з кодами доступу до нашого Віртуального містечка, де ви знайдете весь навчальний матеріал.

ОЦІНКА
Оцінка курсу зосереджена на 2 блоках:
• Часткова самооцінка за модулями: У кінці кожного модуля курс має іспит з самооцінки, де студент самостійно оцінить своє навчання
• ЗАКЛЮЧНА ОЦІНКА: По закінченні курсу в режимі «Інтернет» студент знайде підсумковий іспит, у дистанційному режимі саме зошит подається разом із дидактичним матеріалом. Підсумковою оцінкою буде оцінка, що відповідає іспиту на випускний іспит, необхідний для правильної відповіді на мінімум 50% запитань.

КАЛЕНДАР
Період зарахування постійно відкритий Після зарахування студент має 1 рік, щоб закінчити курс. Навчання 5 годин на тиждень, його можна закінчити за 1 рік. Незважаючи на це, середнє значення для закінчення курсу для наших студентів становить 6 місяців. вивчення 10 годин на тиждень, щоб закінчити його за ці 6 місяців.

* МІНІМАЛЬНИЙ ПЕРІОД ПРЕДСТАВЛЕННЯ НА ІСПИТ: Забороняється здавати іспити до 35 днів після дати зарахування

ОТРИМАНА СЕРТИФІКАЦІЯ
Після завершення навчання та проходження оціночних випробувань студент отримає диплом, який засвідчує "ВИСШИЙ УНІВЕРСИТЕТНИЙ КУРС ДИЄТЕТИКИ, ПИТАННЯ ТА ПІДГОТОВКИ ДІЄТ" від ІНТЕГРАЛЬНОГО ЦЕНТРУ ПОСТІЙНОГО НАВЧАННЯ УНІВЕРСИТЕТУ РЕЙ ДЖУАН-КАРЛОС.

Цей НАРОДНИЙ УНІВЕРСИТЕТНИЙ КУРС відкритий для конкурсних іспитів

• Фахівці, які розвивають свою роботу в центрах та закладах, де готують, готують, постачають та/або подають їжу та/або напої.
• Співробітники засобів масової інформації, що спеціалізуються на дієтології та дієтології.
• Професіонали, які здійснюють діяльність, описану в компаніях, що займаються в основному сферами громадського харчування та гостинності.
• Професіонали, які пристосовують дієтологію до особливих потреб через специфічні патології.
• Професіонали, які займаються контролем, обробкою та переробкою продуктів харчування для споживання людиною.
• Співробітники в оцінці певних проектів у галузі харчування.
• Професіонали, які бажають отримати необхідні знання для їх акредитації перед комісією з оцінки опозиції, конкурсу на передачу чи заслугу.

ЗАГАЛЬНІ ЦІЛІ
Студент придбає знання, навички та компетенції, необхідні для розвитку діяльності, пов’язаної з дієтологією та харчуванням, як у державній, так і в приватній сферах, особливо щодо розробки конкретних дієт на основі патологій та стану здоров’я.

СПЕЦИФІЧНІ ЦІЛІ НАВЧАННЯ
• Готувати та контролювати дієти, пристосовані до окремих людей та груп, виходячи з їхніх потреб у харчуванні та з урахуванням їх конкретних патологій.
• Контролювати та контролювати якісний склад їжі для визначення її гігієнічно-дієтичної якості.
• Контроль за збереженням, поводженням та трансформацією продуктів харчування для споживання людиною.
• Сприяти здоров’ю людей та громади через продовольчу освіту, через зміцнення здоров’я та освітні заходи.

МОДУЛЬ 1. ПОТРЕБИ ПОЖИВАННЯ ТА ВИВЧЕННЯ ПОЖИВНИХ ПОЖИВЦІВ
ДИДАКТИЧНА ОДИНИЦЯ 1. ПОНЯТТЯ ТА ВИЗНАЧЕННЯ
1. Поняття про броматологію
2. Поняття влади
3. Поняття харчування
4. Харчова концепція
5. Поживна концепція
6. Поняття дієтології
7. Поняття дієти
8. Концепція раціону
9. Концепція дієтолога-дієтолога
10. Концепція здоров’я
11. Поняття хвороби

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 2. КЛАСИФІКАЦІЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ПРОДУКЦІЇ, ЩО ПРОДУКТИ
1. Сортування їжі
2. Класифікація поживних речовин
3. Поживні речовини: харчова піраміда

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 3. СИСТЕМА ТРУВНЕННЯ
1. Основні поняття
2. Анатомія та фізіологія травної системи
3. Процес травлення

ДИДАКТИЧНА ОДИНИЦЯ 4. ПОЖИВЛЕННЯ У ПОЖИВАННІ
1. Клітинні перетворення енергії
2. Одиниці виміру енергії
3. Енергетичні потреби здорової дорослої людини
4. Калорійність їжі

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 5. ГІДРАТИ ВУГЛЕКОДУ
1. Визначення та загальне
2. Класифікація
3. Функції
4. Вуглеводний обмін
5. Дієтична клітковина

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 6. ЛІПІДИ
1. Визначення та загальне
2. Функції
3. Розподіл
4. Класифікація
5. Ліпідний обмін

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 7. БІЛКИ
1. Визначення та загальне
2. Амінокислоти
3. Білки
4. Білковий обмін
5. Потреби в білках
6. Білкова цінність продуктів
7. Хвороби, пов’язані з білками

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 8. ВІТАМІНИ
1. Вступ
2. Функції
3. Класифікація
4. Реальні потреби та вітамінні комплекси

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 9. МІНЕРАЛИ
1. Вступ
2. Класифікація
3. Загальна характеристика корисних копалин
4. Загальні функції корисних копалин

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 10. ПОЖИВНИЙ ЗНАЧЕННЯ ВОДИ
1. Введення та характеристики води
2. Вода в організмі людини
3. Рекомендації щодо споживання води
4. Порушення, пов’язані із споживанням води
5. Вміст води в їжі

МОДУЛЬ 2. ВИВЧЕННЯ ПРОДУКТІВ
ДИДАКТИЧНА ОДИНИЦЯ 1. ПОЖИВНА ЦІННІСТЬ ТА СКЛАД ХРАНИ (I)
1. Харчова цінність їжі
2. Класифікація продуктів харчування
3. Їжа тваринного походження

ДИДАКТИЧНА ОДИНИЦЯ 2. ПОЖИВНА ЦІННІСТЬ ТА СКЛАД ХАРЧУВАННЯ (II)
1. Їжа рослинного походження
2. Інші продукти харчування

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 3. ОБРОБКА З ПРОДУКТАМИ
1. Вступ
2. Гігієна харчування

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 4. КУЛІНАРНА ЛІКУВАННЯ ПРОДУКТІВ
1. Операції з кімнатною температурою
2. Кулінарні операції

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 5. ЗБЕРЕЖЕННЯ ПРОДУКТІВ
1. Збереження їжі
2. Класифікація методів збереження їжі
3. Фізичні методи
4. Хімічні методи
5. Нові технології
6. Поради щодо придбання їжі
7. Відповідальне споживання
8. Харчові звички: походження та зміни

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 6. TCA та BDN, РЕКОМЕНДОВАНІ ЗАПИТИ ТА МАРКУВАННЯ ПРОДУКТІВ
1. Таблиці складу продуктів харчування та бази даних про поживні речовини
2. Рекомендовані споживання
3. Маркування харчових продуктів

МОДУЛЬ 3. ПІДГОТОВКА ДІЄТ. ДІЄТОТЕРАПІЯ
ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 1. ДІЄТА
1. Вступ
2. Збалансоване харчування
3. Основні взаємозв’язки між енергією та поживними речовинами
4. Рекомендовані дієтичні норми
5. Середземноморська дієта
6. Збалансоване дієтичне харчування
7. Міфи в харчуванні та дієтології

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 2. ТАБЛИЦЯ СКЛАДУ ЇЖІ I
1. Що таке таблиці складу їжі
2. Таблиці складу їжі
• Склади продуктів харчування Зернові культури
• Склади продуктів харчування Бобові
• Склади продуктів харчування Бульби та овочі
• Склади продуктів харчування Фрукти
• Склади продуктів харчування Горіхи
• Таблиці харчових складів Молоко та похідні
• Склади їжі Яйця

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 3. ТАБЛИЦЯ СКЛАДУ ПРОДУКТІВ II
3. Таблиці складу продуктів
• Столи для складання їжі Цукри та різні солодощі
• Склади харчових продуктів Масла та жири
• Склади харчових продуктів Риба
• Склади харчових продуктів М'ясо

ДИДАКТИЧНА ОДИНИЦЯ 4. ОЦІНКА ХАРЧОВОГО СТАТУТУ
1. Співбесіда з пацієнтом
2. Дієтична оцінка
3. Клінічна оцінка
4. Антропометричне оцінювання
5. Біохімічна оцінка
6. Імунологічна оцінка

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 5. ДІЄТИ У ФІЗІОЛОГІЧНИХ СТАНАХ
1. Вагітна жінка
2. Жінка на час годування груддю
3. Дитинство
• Харчові потреби в перший рік життя
• 1 3-річна дитина дошкільного віку
• Діти 4-6 років
• 7-12-річний школяр
4. Підлітковий вік
• Харчові потреби та рекомендації
5. Здорова доросла людина
6. Жінки з менопаузою
7. Старий

ДИДАКТИЧНИЙ БЛОК 6. ДІЄТИ У РІЗНИХ ПАТОЛОГІЧНИХ СТАНАХ
1. Дієта з низьким вмістом натрію
2. Гіпокалорійна дієта
3. Гіперкалорійна дієта
4. Дієта та анемія
5. Дієта з низьким вмістом цукру
6. Дієта при остеопорозі
7. В’язка дієта
8. Загальноприйнята противиразкова дієта захисту шлунка
9. Дієта із низьким вмістом жиру
10. Проносна дієта
11. Дієта для зменшення гіперурикемії сечової кислоти

ДОДАТКИ
1. Дієта з низьким вмістом натрію
2. Гіпокалорійна дієта
3. Гіпокалорійна дієта I
4. Гіпокалорійна дієта II
5. Приклад гіпокалорійної дієти III
6. Дієта з низьким вмістом цукру
7. Помірний терпкий режим харчування
8. Нежирна дієта
9. Проносна дієта
10. Вегетаріанська дієта
11. Білкова дієта
12. Аюрведична дієта
13. Дієта під час вагітності

Цей курс має навантаження 300 годин.