Ми готуємо рис басмати з овочами, який не повинен бути відсутнім у нашому раціоні. Ви також можете поміняти ці овочі на інші, і це буде дуже смачно, тому що, як ви побачите далі в рецепті, особливий штрих полягає в останніх 3 інгредієнтах.
Це рецепт, який ми дуже любимо готувати, він дуже простий, а також має вишуканий смак.
ІНГРЕДІЄНТИ для рису басмати з овочами
- 150г рису басматі MIAU.
- Оливкова олія екстра вірджин (EVOO).
- 1 цибулина (жульєнірована).
- 2 зубчики часнику (подрібнені).
- 1 велика брокколі (ми будемо тримати "маленькі деревця" вгорі, трохи від стовбура, але той, який все-таки остаточний і ніжний).
- 3-4 моркви (нарізані невеликими шматочками або нарізані скибочками).
- Соєвий соус.
- 80 г подрібненого мигдалю.
- 1 жменя султанів ізюму.
ПІДГОТОВКА
- Ми готуємо рис, як зазначено на упаковці.
- З іншого боку, на сковороду додайте струмінь EVOO, обсмажте з цибулею і часником на середньому сильному вогні протягом декількох хвилин, а потім опустіть до середнього вогню, щоб цибуля трохи пашотувалася.
- Тільки коли ми зменшуємо вогонь, ми додаємо нарізану на шматочки брокколі та моркву і ставимо кришку на сковороду, щоб усі овочі добре проварилися.
- Коли ми бачимо, що брокколі та морква вже ніжні, тоді знімаємо кришку, трохи піднімаємо вогонь (не сильно, щоб вони не пригоріли) і додаємо дві щедрі струмені соєвого соусу. Ми добре рухаємось, щоб усі овочі набули смаку.
- Потім додаємо вже підготовлений рис, мигдаль і родзинки, і піднімаємо ще трохи вогонь, при цьому постійно помішуємо, щоб ніщо не липнуло і всі аромати змішалися.
- Коли ми бачимо, що сковорода висихає, тобто рідини з їжі та соєвий соус випаровуються, зніміть з вогню і подавайте до столу.
Це все просто, і я запевняю вас, що суміш мигдалю (ви можете замінити його на кешью або фундук) та родзинок із соєвим соусом дуже смачна.