Інгредієнти:
2 яйця, 15 дкг цукрового піску, 1 пакет ванільного цукру, 1 невелика склянка (175 грам) натурального кефіру, 10 дкг вершкового масла або маргарину для випічки, 25 дкг дрібного борошна, 1 пакет розпушувача,
щіпка солі, 30 дкг вишні (можна в консервах)
для змащення форми:
вершкового масла або випічки маргарину
1. Засипте яйце двома видами цукру в миску, перемішуйте електричним віночком на високій швидкості протягом 3 хвилин, поки добре не збить. Додають кефір і м’яке вершкове масло (кімнатної температури) і перемішують.
2. Розкачайте борошно з розпушувачем і сіллю і змішайте в яєчну масу. Вишні миють, зерна розрізають навпіл і додають до попередніх.
3. Викладіть поглиблення середньої кекси з маргарином, але також добре вистелити їх паперовим кошиком. Наповніть масу так, щоб вони були майже повними. Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні (180 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 165 ºC) протягом 18-20 хвилин. Дайте формі охолонути протягом 10 хвилин, а потім покладіть маленькі коржі на решітку, щоб вони повністю охололи.
12-12 штук
Час приготування: 35 хвилин на сорт
Один шматок: 236 ккал