Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

також

Характеристика болгарської кухні широко поширена в інших країнах Південно-Східної Європи. Це дуже схоже на сербську, турецьку та грецьку кухні завдяки багатовіковому історичному зв’язку та схожості природних умов. Водночас на болгарську кухню впливала вірменська, італійська, зазвичай середземноморська і певною мірою навіть угорська.

Цей швидкий і райський болгарський штрудель не такий солодкий, як більшість нашого штруделя, і навіть виділяється як солона основна страва. Йозефне Балог Маріка поділився рецептом на велику радість любителів пекти кухарів у соціальних мережах.

Ось рецепт небесних шахт

Інгредієнти

  • 12 аркушів штруделя
  • м'якший сир фета (40-50 dkg)
  • 2 шматки сиру моцарелла (25 дкг)
  • 3-4 дл сметани
  • 35 дкг солодкої картоплі
  • 12 яєць
  • 2 дл газованої води або міхурової мінеральної води
  • 2 -3 цибулі ярого зі своїми стеблами
  • оливкова олія для змащення

Підготовка

  1. Помістіть нижні два аркуші в змащений маслом деко, щоб ми розпочали нашарування навіть у деко, беручи листи штруделя попарно, змащуємо олією та сметаною.
  2. Кожен подвійний шар вивантажується начинкою: кришимо сир фета, посипаємо моцарелою, а решту частину посипаємо сметаною, а потім додаємо солодку картоплю, натерту на олії, розпарену на крупноотвірній тертці, солену за смаком. Але давайте займемося сіллю, бо фета і сметана також солоні. Нарешті посипте нарізаною в обруч зеленою цибулею. Це означає шість шарів, верхній з начинки вже не потрібен, але він також змащений і прокислений.
  3. Ми ризикуємо штрудель навіть таким сирим у деку для випікання, тому що після того, як він запечеться, він зламається під час нарізки.
  4. Збийте 12 яєць з 2 дл газованої води, вилийте штрудель, щоб він дістався скрізь, вилийте в кубики шахти.
  5. Нарешті, випікайте в духовці при 200 ° C приблизно 30-35 хвилин. Добре, якщо яйце трохи почервоніло зверху.

Смачного!

Вибране зображення: Facebook/Józsefné Balogh Marika