МАДРІД, 11 жовтня (EUROPA PRESS) -

споживання

Більш високі рівні біомаркерів споживання молочного жиру пов'язані з меншим ризиком розвитку діабету 2 типу, згідно з дослідженням, проведеним дослідниками з Кембриджського університету (Великобританія) на вибірці понад 60 000 людей, і яке було опубліковане в журнал "PLOS Medicine".

Міжнародні рекомендації щодо харчування зазвичай рекомендують регулярне вживання молочних продуктів як важливого джерела поживних речовин, а молочні продукти з низьким вмістом жиру рекомендуються в країнах з високим рівнем доходу для обмеження споживання насичених жирів.

Насправді, деякі дослідження пов'язують прийом молочних продуктів, зокрема йогурту та сиру, з меншою частотою розвитку діабету 2 типу, хоча досі результати були суперечливими, а наукові докази "суперечливими".

Зіткнувшись із цим сценарієм, дослідники, які є частиною консорціуму сил, в якому беруть участь вчені з Європи, Північної Америки, Австралії та Азії, хотіли вивчити взаємозв'язок біомаркерів жирних кислот із захворюваннями, враховуючи, що біомаркери є молекулами-індикаторами тіло, яке можна виміряти з точністю і послідовністю і виступати в якості показників споживання в дієті.

Так само було виявлено, що концентрація певних видів жиру в тканинах тіла корелює з споживанням молочної їжі з високим вмістом жиру, як у дослідженнях, про які повідомляли самостійно, так і в дослідженнях, в яких учасники вживають контрольовану дієту.

Дослідники дослідили конкретні біомаркери споживання молочного жиру в цілому 63 682 дорослих у 16 ​​багатонаціональних дослідженнях, які є частиною консорціуму. Всі учасники були вільні від діабету 2 типу, коли були відібрані перші зразки, і 15 158 з них розвинули захворювання протягом періоду спостереження до 20 років.

Коли всі результати 16 досліджень були об’єднані, експерти виявили, що більш високі концентрації біомаркерів молочного жиру були пов’язані з меншим ризиком розвитку діабету типу 2. Цей нижчий ризик не залежав від інших факторів, таких як вік, стать, раса, соціально-економічний статус, фізична активність або ожиріння.

"Наші результати дають найвичерпніші на сьогодні глобальні дані про біомаркери молочного жиру та їх зв'язок із меншим ризиком діабету типу 2. Ми усвідомлюємо, що наша робота має обмеження і вимагає додаткових досліджень основних механізмів, але принаймні доступних дані про молочний жир не вказують на будь-який підвищений ризик розвитку діабету 2 типу ", - сказав провідний автор Фуміакі Імамура.