Здоров’я та оздоровлення
Здоров’я та оздоровлення
Яка правильна дієта при гіпотиреозі та проблемах зі щитовидною залозою? Дуже корисне інтерв'ю з Валеріо Піньятта.
З нагоди виходу книги Щитоподібне харчування, ми ділимось дуже корисним інтерв'ю з Валеріо Піньятта на правильній дієті для поліпшити здоров’я щитовидної залози та протидіяти таким дисфункціям, як гіпотиреоз та гіпертиреоз.
Який саме тип дієти допомагає поліпшити втомлену або хворий щитовидну залозу? Чи існують відмінності в харчуванні при різних типах дисфункції щитовидної залози, таких як гіпотиреоз та гіпертиреоз?
Так що щитоподібна залоза працює добре, спочатку потрібна достатня кількість білка, тому їх ніколи не повинно бракувати в раціоні, краще зменшити вуглеводи:
- Слід виключити неякісну їжу, таку як рафіновані вуглеводи та олії насіння або гідровані жири (маргарин)
- рекомендується видалити молоко і зменшити споживання сиру (особливо коров’ячого)
- кокосове масло це дружна їжа для щитовидної залози, оскільки стимулює її діяльність.
Існують продукти, що пригнічують діяльність щитовидної залози (так звані гоітрогенні продукти, які можуть спричинити зоб), яких, природно, слід уникати у разі гіпотиреозу, тоді як ці самі продукти можуть бути сприятливими в протилежному випадку надмірної активності щитовидної залози, тобто гіпертиреозу. Основними з них є:
- ціле сімейство капусти (капуста, брокколі, цвітна капуста, капуста, капуста та ін.) та соя
- меншою мірою також пшоно, шпинат, персики, арахіс, деякі коренеплоди, полуниця та інші.
Однак усі ці гойтрогенні продукти втрачають частину своєї інгібуючої активності, якщо їх їсти у вареному вигляді.
Гіпотиреоз і дефіцит йоду
У разі дефіциту йоду, чи можна інтегрувати необхідну кількість з дієтою або з харчовими добавками?
японський з його дієта, багата водоростями та рибою вони можуть досягати немислимих для нас добової кількості йоду (до 10-12 мг на день, враховуючи, що рекомендована добова доза йоду становить 150 мкг). Отже, при необхідності можна збільшити йод у раціоні, збільшивши споживання риби та використовуючи водорості в кулінарії, або приймаючи такі добавки з морських водоростей, як фукус. З повагою до Сіль, замість йодованої солі я рекомендую хорошу морська сіль інтегральний містить усі мінерали, присутні в морській воді, такі як Бретаньська сіль (атлантична сіль). Більші дози йоду (подібні до тих, які вживають японці) досягаються лише із застосуванням певних фармацевтичних препаратів (таких як розчин Люголя), але слід застосовувати їх лише у разі реальної потреби та за рецептом компетентного лікаря, оскільки при деяких захворюваннях щитовидної залози та у певних непатологічних ситуаціях (наприклад, вагітність) вони можуть призвести до непродуктивності.
Безглютенова дієта при гіпотиреозі
Порушений гормональний метаболізм, що виникає в контексті незбалансованої щитовидної залози, з усіма наслідками патологій, які можуть з неї випливати (наприклад, хронічна втома, втома надниркових залоз тощо), чи можна її зменшити або відновити за допомогою специфічне годування? Іншими словами, чи можемо ми втручатися в дієту, щоб збалансувати гормональний дисбаланс та дисфункцію енергетичного обміну, які є однією з основних причин страждань у хворих на щитовидку? Наприклад, деякі знайшли переваги при безглютеновій дієті. Це можливо?
Я вже практично відповідав на це питання, але що стосується глютену, то можу сказати, що непереносимість цієї речовини може бути основою для аутоімунної реакції, подібної до тієї, що виявляється в глютені. Тиреоїдит Хашимото (що в даний час є найпоширенішою причиною гіпотиреозу), і в цьому випадку, природно, настійно рекомендується утримання глютену і може значно покращити клінічну картину.
Проблема полягає в тому, що не існує 100% надійних тестів для виявлення цієї непереносимості, оскільки класичний пошук антитіл у крові виявляє лише випадки "справжньої" целіакії, тоді як різні біоенергетичні тести мають дуже різну валідність. У цих випадках найкраще робити повне утримання від глютену протягом 4 тижнів; Якщо протягом цього періоду відбудуться суттєві поліпшення психофізичного стану, ми можемо зробити висновок, що існує проблема з глютеном і, отже, добре утриматися, а якщо істотних змін не буде, у цьому випадку клейковина, мабуть, не проблема і це може бути відновлення споживання (завжди в помірних кількостях).
Першоджерело: Журнал "Наука і знання" n. 48 - Автор Валеріо Піньятта
Живлення щитовидної залози - Книга