можемо

Холестерин - це воскоподібна жироподібна речовина. Він міститься у всіх клітинах організму і необхідний для вироблення гормонів, вітаміну D та інших елементів для перетравлення їжі.

Продукти тваринного походження містять холестерин, хоча печінка природним чином створює все, що потрібно організму.

Холестерин необхідний для клітинних мембран; Однак коли в крові занадто багато, вона може утворювати бляшки, які прилипають до стінок судин.

Це накопичення називається артеріосклерозом, і воно спричиняє ішемічну хворобу серця, інфаркт або інсульт.

Дієта є ключовим фактором підтримання здорового рівня холестерину. На думку фахівців, вибір продуктів, що містять високий вміст холестерину, має велике значення для збереження здоров’я серцево-судинної системи.

Холестерин, хороший чи поганий?

Холестерин ділиться на два типи, кожен з яких залежить від типу білка, який переносить їх через кров.

Ліпопротеїни низької щільності відкладають холестерин у всьому тілі. Цей тип холестерину накопичується і більш відомий як "поганий холестерин" (ЛПНЩ).

З іншого боку, ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) збирають холестерин з артерій; а потім повертають його в печінку для утилізації. Ось чому він відомий як "хороший холестерин".

Як дізнатися, чи є у вас холестерин?

За даними Національної медичної бібліотеки США, великі відкладення холестерину в артеріях можуть призвести до їх розриву та утворення згустків.

Згустки, в свою чергу, можуть блокувати кровотік з коронарних артерій; як наслідок, існує велика ймовірність болю в грудях та інфаркту.

Щоб знати, чи є у людини високий рівень холестерину, необхідно провести аналіз крові.

Ці тести можна застосовувати до дітей віком від 9 років. У дорослих молодих людей рекомендується робити це раз на п’ять років; а у людей у ​​віці від 45 років - раз на два роки.

Що викликає високий рівень холестерину в організмі?

Малі фізичні навантаження, куріння та здорові харчові звички є основними причинами високого рівня холестерину.

Хоча генетика, вік та вага можуть зіграти свою роль, експерти зазначають, що найпоширенішою причиною є неправильне харчування. З цієї причини для боротьби з цим необхідно мати дієтичний підхід.

Серед продуктів, що викликають високий рівень холестерину в організмі, є жири та трансжири.

Що стосується жирів, то існують насичені та ненасичені. Перші містяться в м’ясних та молочних продуктах; і виробляють більше шкідливого холестерину в печінці.

Зі свого боку ненасичені жири містяться в рибі, овочах, горіхах та інших насінні, квасолі та оліях. Деякі з них допомагають збільшити швидкість печінки до реабсорбції та розщеплення шкідливого холестерину.

У випадку з трансжирами вони виникають в результаті штучного процесу, який застигає масла. Їх містять смажені, запечені або упаковані продукти. Вони вважаються найбільш шкідливими, оскільки підвищують рівень шкідливого холестерину та знижують рівень хорошого холестерину.

Насправді з 2013 року Адміністрація з харчових продуктів і лікарських засобів (FDA) припинила визнавати частково гідровані олії безпечними; як основне джерело трансжирів. А з 2018 року його використання заборонено на різних сайтах США.

В Мексиці, за підрахунками, 43% дорослих мають високий рівень холестерину і не знають цього.

За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), в 2015 році близько 17,7 мільйонів людей померли від серцево-судинних захворювань, багато з яких можуть бути спричинені високим рівнем холестерину.

Як знизити рівень холестерину?

Оскільки високий рівень холестерину, як уже згадувалося, відповідає за інші ускладнення, зміна способу життя є важливим завданням для зниження рівня цієї речовини.

Контроль ваги та регулярні фізичні вправи - дві важливі дії; але найголовніше - це здорове харчування.

Серед харчових продуктів, рекомендованих Американською асоціацією серця, є ті, що містять розчинну клітковину, завдяки чому вона зв’язується з холестерином у крові та сприяє її усуненню. Наприклад: лосось, форель, білий тунець, сардини; горіхи, бобові, натуральні рослинні олії, овес, чіа, квасоля, ячмінь. Ви також можете споживати нежирне м’ясо та нежирні молочні продукти.

Серед продуктів, яких слід уникати або вживати низькими порціями, є:

  • М'ясо.
  • Свинина.
  • М'ясо птиці зі шкірою.
  • Їжа, змащена маслом.
  • Цільномолочні молочні продукти.
  • Насичені рослинні олії, такі як кокосова або пальмова олія.
  • Смажена їжа.
  • Борошно.
  • Продукти з частково гідрованими або гідрованими рослинними оліями.

Нарешті, для стікання жиру під час готування рекомендується використовувати решітку; смажте або запікайте м’ясо замість того, щоб його смажити; видалити жирові прошарки з бульйонів і супів; а також збалансування видів їжі.

Завдяки поєднанню хорошої дієти, фізичних вправ та планових оглядів рівень холестерину та шанси на серце або ішемічну хворобу можна зменшити.