показує

Останніми роками ожиріння зростало, і в деяких країнах воно стало своєрідною епідемією. Окрім естетичних проблем, надмірна вага виявилася серйозною проблемою для здоров’я, головним чином через кількість захворювань та станів, пов’язаних із ожирінням. Незважаючи на те, що надмірна вага у всіх регіонах світу зростає, його надмірна вага зростає. Деякі з причин - сидячий спосіб життя і неправильне харчування.

В недавньому дослідженні дослідник Майкл Саймондс та його команда в Університет Ноттінгема, спостерігав, як кофеїн активізує метаболізм.

Коричневий жир і білий жир

В організмі є два типи жирових запасів, коричневий і білий. Хоча вони певною мірою схожі, їх роль в організмі дуже різна. Хоча білий жир є запасом енергії, коричневий жир має функцію генерувати додаткове тепло («спалювати» накопичену енергію), коли погода дуже холодна. Простіше кажучи, коричневий жир допомагає регулювати температуру тіла, користуючись накопиченою енергією.

Більша частина жиру у дорослої людини є білою і розподіленою, тоді як коричнева знаходиться в певних ділянках. Завдяки функції коричневого жиру, деякі дослідники запропонували його активацію як спосіб боротьби з ожирінням. Хоча це активується природним чином при фізичному навантаженні або температурі, перетворення білого жиру в коричневий і його активація допоможе боротися з ожирінням.

А нещодавно робота доктора Саймондса може стати основою для того, щоб зробити крок проти ожиріння.

Кава та метаболізм

Попередні дослідження показали взаємозв'язок між споживанням кави та збільшенням обміну речовин. З цієї причини вчені зосереджувались на вивченні взаємозв'язку між кофеїном та білком UCP1, який активізує енергоспоживання коричневого жиру.

Для вивчення взаємозв'язку між білком і кавою вчені з Ноттінгема провели два типи тестів: в пробірці Y у природніх умовах. Вперше (in vitro) вони використовували жирові клітинні культури, які вони піддавали дії кофеїну, саме тоді вони помітили збільшення клітинного метаболізму, а також більш високий рівень UCP1.

Потім вони перейшли до тестування in vivo, тож команда провела тести на людях. Потім вони розділили дві групи людей, одній дали воду, а другій каву, пізніше вимірювали температуру в районах, де концентрується коричневий жир. У людей, які споживали каву, температура була вищою, що свідчить про збільшення активності метаболізму в цих областях.

Активізація цих зон допомагає регулювати рівень цукру в крові, одночасно споживаючи калорії. Чого б не вистачало, це знайти більш ефективний спосіб активувати ці зони, щоб допомогти споживати зайві калорії.

Оригінальне дослідження, опубліковане в журналі Nature's Scientific Reports. Крім того, з даними Medical News Today, а також із порталу Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ).