Легкий овоч пізнього літа для робочих днів або навіть вихідних.
Інгредієнти (для 2 осіб):
90 г цибулі
10 г (2 штуки) часнику
200 мл вершків для готування (10%)
мелений білий перець
1 шт. оцет
300 г курячої грудки, обваленої шкірою
смажена курка з сіллю
Підготовка
1. Дрібно наріжте цибулю і кріп. Кабачки спочатку нарізають тонкими скибочками, а потім четвертують.
2. Злегка розпарити цибулю на гарячому маслі, додати часник, а потім, після короткого рум'янцю, кабачки. Посолити, посипати меленим білим перцем, смажити при помішуванні. Сік відпустить, тому вам не доведеться додавати воду.
3. Коли кабачки ще хрустять, дістаньте чверть і відкладіть.
Додайте половину вершків до іншої частини і доведіть до кипіння. Зняти з вогню і пюрировать за допомогою паличного міксера. Тут ми можемо покласти кріп у більш дрібний подрібнювач.
4. Поставте пюре назад на вогонь, влийте другу половину вершків. Нагрійте і влийте вийняте, відкладіть кабачки. Доведіть до кипіння і додайте оцет за смаком.
Приготування м'яса:
Шматочки курки нарізають і приправляють. Смажте на сковороді шкірою вниз. Потім викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і скропіть олією на сковороді.
Випікати в розігрітій духовці до 190 ° C. Жирна шкіра захищає лушпиння від зневоднення, роблячи її м’якою, розсипчастою.
1 порція овочів зі скибочкою м’яса: