Давайте подивимося, як це впливає на здоров’я, спортивні показники, меню - очима досвідченого вегетаріанця!
Тижні без м’яса - рекомендується?
Причин, за якими хтось вирішує припинити вживання м’яса на довший або коротший проміжок часу, може бути низка. Вегетаріанські страви зазвичай періодично починають ті, хто хоче схуднути чи прибрати, але згодом може стати способом життя. Відмова від м’яса часто пов’язаний із випадками голодування та наслідками для здоров’я, тоді як інші не вживають його з етичних міркувань чи з екологічних причин.
ТИ ЗНАВ? Стародавні індійські писання, Веди, їх практичні пояснення, Упанішади та Пурани, а також Аюрведа, властиві цим Писанням, давня наука про здоров'я та фізіологію, напр. він спеціально не рекомендує вживати м’ясо, особливо в сучасний сучасний вік. Ведичні праці вже тисячі років тому давали точний опис характеру та якості життя сьогоднішньої поспішної людини, включаючи той факт, що люди сьогодні завжди поспішають, стресуються, розгублені, їхні цілі незрозумілі та вмирають рано. Розкладання м’яса - як міцної тканини тварини - є дуже серйозним, стресовим завданням для нашого організму, а саме м’ясо - хоча ми традиційно про це не думали б - не живить організм найменш можливим чином. Отже, для вже завантаженого типу статури розбивання м’яса є додатковою проблемою для його здоров’я.
Цікаво, що дієта без м’яса також забезпечує чудовий захист від серйозних захворювань, таких як подагра або гіперактивність.
Суперечність в анатомії?
• Людину, як найрозумнішу тварину, вчені називають всеїдним через зуби, її щелепа також здається придатною для маршового походу.,
• водночас кишковий тракт довгий і звивистий, як у великої рогатої худоби, яка призначена виключно для поїдання рослин і споживає молоко своєї матері.
Зубний ряд завжди розвивається відповідно до харчування останніх тисячоліть, але кишкова система, як наша основна система органів, що оточує вісцеральні органи, змінювалася б набагато довший проміжок часу лише відповідно до нашої дієти. Доісторична людина написана в книгах історії на манер звіра, який полює на мамонтів, маршируючи зубами сире м’ясо, хоча, використовуючи нашу логіку, не важко зрозуміти, наскільки йому було простіше збирати фрукти або бульби з дерева та кущові гілки - не льодовиковий період. полювати на тварин за допомогою зубочисток, які виконують роль зубочисток Які люди в давнину могли вибирати, які частіше?
Пост без м’яса
Для людини м’ясо не можна обов’язково називати поживною їжею. Рослинна їжа також втрачає зв’язок з поживною батьківщиною під час збору врожаю, вона вже не може рости і ставати неживою, але давайте подивимося, що відбувається з 1 кг пшениці, а що з 1 кг м’яса, забутого під відкритим небом за 24 години. Звичайно, рослинна їжа бродить набагато менше, набагато повільніше і гниє лише з цукром у певному середовищі, роблячи кишковий тракт чистішим та здоровішим при споживанні. Наш життєвий тонус також може підвищитися завдяки рослинній їжі, особливо якщо ми вибираємо продукти, які безпосередньо отримали сонячну силу, світло та багато вологи.
Залізо можна також покрити з рослинної дієти, якщо ми споживаємо більшу кількість продуктів із високим вмістом заліза.
Як розпочати?
Неминуча слабкість?
Коли ви залишаєте м'ясо, ми можемо відчути тимчасовий слабкість у перші кілька тижнів з кількох причин.
• З одного боку, 2-3. після доби детоксикації накопичені відходи починають виводитися з організму з підвищеною швидкістю, тому ви можете відчути тимчасову втому.
ПІДКАЗКА: Очищення можна пришвидшити, розпочавши період без м’яса добре спланованим постом у кілька днів.
• З іншого боку, якщо хтось з’їв багато м’яса і раптом залишив його, можливо, не маючи змоги належним чином замінити втрачені інгредієнти у своєму раціоні, може виникнути слабкість внаслідок односторонньої однопланової їжі.
FITT.TIP: Для багатьох вегетаріанська дієта все ще означає переїдання рису та картоплі або переслідування смажених грибів, хоча сири, овочі, фрукти та зерна з високим вмістом їжі можуть бути на столі. Гриб напр. особливо висока самоціль, оскільки всі види грибів відповідають за процеси розкладання в природі - тому не слід очікувати будь-якого живильного ефекту, крім цього можливого смаку та цікавості.
Спорт без м’яса
Вегетаріанці можуть продовжувати свою спортивну діяльність так само, як м’ясоїдні тварини. Під час перехідного періоду варто споживати багато рідини, чисту мінеральну або джерельну воду, а також займатися потовиділенням або, якщо це дозволяє стан здоров’я, відвідувати сауну. Після цього ми можемо жити звичним способом життя.
Забудьте про смажений сир!
Вам захотілося спробувати дієту без м’яса? Набридло безсмасне меню смаженого сиру, грибів та цвітної капусти? Спробуйте наші лакто-вегетаріанські рецепти!
Чізкейк з кропом та пшоном із зеленого гороху
Це легке меню може бути улюбленим у сім’ї, навіть м’ясоїдні тварини люблять споживати його самостійно або навіть з пшоном, що приносить нашому організму щелочі.
ПРИМІТКА: ПОРАДА: Великою перевагою пшона є те, що його можуть вживати люди, чутливі до глютену!
Інгредієнти для 4 осіб:
500 г сиру
500 г картоплі
2 ст ложки борошна
1 чайна ложка подрібненого кропу (сирого або сушеного)
250 г лущеного органічного пшона
1 велика жменя зеленого горошку (свіжого або замороженого)
1 ч. Ложка петрушки (свіжої або сушеної)
сіль, перець, можливо куркума або соус, за смаком
оливкова олія для смаження
Підготовка (60 хвилин):
Очистіть картоплю від шкірки і варіть її цілком на середньому вогні до м’якості, а потім процідіть. Промийте пшоно і тушкуйте подрібнену петрушку на невеликій кількості оливкової олії. Через 1 хвилину також додайте пшоно, злегка обсмажте, а потім відпустіть удвічі більше води, ніж воно покриває. Сіль на початку варіння (достатньо 1/2 чайної ложки солі). Сік виймається з пшона через 15 хвилин, коли на ньому більше не залишається вологи, витягніть його з вогню і дайте йому випаруватися далі під кришкою.
Смажте зелений горошок на 1 столовій ложці олії на сковороді і додайте трохи куркуми або соусу за смаком (індійська трава, яка використовується замість цибулі), але він також смачний, коли солиться окремо. Після підсмаження гороху протягом 10 хвилин 2 ст. пар під кришкою. Готову пшоняну кашу додайте поруч з горошком і випікайте до золотистого кольору за кілька хвилин. Вичавіть картоплю виделкою, як тільки охолоне, додайте сир, борошно (необов’язково для людей, чутливих до борошна), сіль, перець і посипте кропом. Опрацюйте це ретельно, потім сформуйте з нього маленькі кульки і обсмажте обидві сторони на невеликій кількості оливкової олії або іншого рослинного жиру до золотистої скоринки. (Важливо, що якщо жир недостатньо гарячий, маленькі сирні котлети можуть розсипатися, тому почекайте, поки масло нагріється!)
Осінні сливи
Однією з улюблених солодощів, яка гарантовано зникне з тарілки за лічені хвилини, є сливовий трикутник.
Інгредієнти:
500 г синіх слив
4 чайні ложки меду або коричневого тростинного цукру
2 місяці меленої кориці
мелена гвоздика
2 пакетики ванільного цукру (також можна зробити вдома з ванільними паличками, захованими в цукровій пудрі)
4 ст. Ложки порізаного ядра мигдалю
50 мл соняшникової олії
500 мл йогурту
16 аркушів штруделя
Підготовка
Помити, зірвати і подрібнити сливи. Покладіть у миску, змішайте з корицею та гвоздикою, додайте також мигдаль та ванільний цукор. Ще 4 чайні ложки ласунів. вони можуть ароматизувати начинку цукром або медом, але діабетики їдять її без неї! Покладіть фарш убік для відпочинку, помацайте.
Змішайте олію в невеликій мисці з 2 чайними ложками натурального йогурту. Розділіть аркуші штруделя по черзі, розкладіть їх на великому підносі або обробній дошці. Спочатку складіть його уздовж навпіл, потім покладіть 1 ek наповнювача на один край і складіть його поперечним згином. Складіть лист штруделя в трикутну форму і злегка намажте маслянистим йогуртом на кожен пагін. Якщо ви не можете зробити трикутну форму, можете зробити її довгою і розкатаною, а потім покладіть 4 аркуші один на одного - один стрижень. Змастіть верхню частину, покладіть на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте до золотистої скоринки при 160 ° C протягом 20-25 хвилин. Більшу частину йогурту залишають з дрібкою солі і додатково 1 місяць. змішати з меленою корицею та ванільним цукром. Подавайте политий штрудель з коричним соусом.
Смачного!