Оновлено 14 грудня 2020 р., 10:20
Недавнє дослідження показує, що холодні температури навколишнього середовища підвищують рівень вітаміну А. Це допомагає перетворити "погану" білу жирову тканину в "хорошу" коричневу жирову тканину.
Недавнє дослідження дослідницької групи під керівництвом Флоріана Кіфера з Відділу ендокринології та метаболізму Віденського медичного університету показує, що Холодна температура навколишнього середовища підвищує рівень вітаміну А у людей та мишей, і це безпосередньо впливає на обмін речовин.
Збільшуючи циркуляцію вітаміну А, організм перетворює «погану» білу жирову тканину в «добру» коричневу жирову тканину. Ця "трансформація жиру" супроводжується більшим споживанням енергії, і тому вважається такою перспективний підхід до розробки нових методів лікування ожиріння, маючи на увазі, що надлишок калорій в основному зберігається в білому жирі. Дослідження опубліковано в журналі Molecular Metabolism.
Зв’язок між застудою, вітаміном А та втратою ваги
Дослідницька група Флоріана Кіфера показала, що помірне застосування холоду (температура в від 14 до 17 ºC) підвищує концентрацію в крові ретинолу (активної форми вітаміну А) та білка-транспортера, що зв’язує ретинол.
Більшість запасів вітаміну А, який забезпечується у вигляді бета-каротину жовтими, оранжевими та зеленими продуктами, такими як морква, абрикоси або шпинат, зберігаються в печінці та вплив холоду стимулює перерозподіл вітаміну А в жирову тканину. Індуковане холодом збільшення вітаміну А призводить до перетворення "білого" жиру в "коричневий" жир і вищої швидкості спалювання жирних кислот.
Скільки вітамінів потрібно приймати щодня? (і 8 дуже багатих продуктів)
Білий жир накопичує надлишок енергії у вигляді тригліцеридів і пов’язаний із ожирінням, порушеннями обміну речовин та підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Коричневий жир, навпаки, працює на організм як паливо для виробництва тепла і підтримувати температуру тіла.
Коли Кіфер і його команда заблокували білок-транспортер у мишей за допомогою генетичних маніпуляцій, як холодоопосередковане збільшення вітаміну А, так і перетворення білого в коричневий жир були зменшені: миші вже не могли захиститися від холоду ", - пояснює Кіфер.
Вітамін А та глобальний енергетичний обмін
Кіфер уточнює, що його дослідження не може бути використане як виправдання споживання великої кількості вітаміну А в надії, що це послужить зменшенню ваги, оскільки "важливо, щоб вітамін А транспортувався до правильних клітин у потрібний час", пояснює слідчий. Цей момент настає, коли ми стикаємося з холодом, але для його визначення потрібні додаткові дослідження як його можна використовувати терапевтично цей висновок, підсумовує Кіфер
У дослідженні також брали участь вчені з Гарвардського університету, Бостону та Університету Рутгерса в Нью-Джерсі. Дослідження фінансували Австрійський науковий фонд (FWF), Віденський науково-технічний фонд (WWTF) та Австрійський дослідницький фонд діабетичного фонду.