Рисовий оцет, також відомий як японський оцет або курозу, - це оцет з традиційної японської кухні, вироблений на основі коричневого рису, і зазвичай використовується як приправа та як харчова добавка.

численні

Курозу виробляють переважно в Кагосімі, Японія, шляхом бродіння оцту різними паличками, а потім його зберігають у глиняних ємностях протягом приблизно одного року.

В кінці цього процесу залишається осад, багатий на амінокислоти та мінерали, і саме це, мабуть, і надає йому таку різноманітність корисних властивостей.

Хоча він існує довгий час, протягом багатьох років було виявлено, що він дуже позитивно корисний для нашого здоров’я, тому від простого чергового оцту він став використовуватися для боротьби з певними станами.

Хоча він дуже популярний в Японії, Куросу лише нещодавно став відомим на Заході, де він набирає популярності завдяки своїм численним перевагам, особливо у зниженні ваги.

Колір темний, а смак сильний. Деякі люди вживають його як оцет, оскільки він схожий на бальзамічний оцет, який використовується в салатах.

У лабораторних дослідженнях на щурах було показано, що це зменшує розмір жирових клітин і зменшує кількість жиру, що циркулює в крові. Це призводить до зменшення вимірювань і схуднення.

Рекомендується споживати 20 кубічних сантиметрів оцту після їжі, два-три рази на день. Не рекомендується приймати його раніше, оскільки це може спричинити розлад шлунку або печію. Щоб трохи пом’якшити його кислотний смак, бажано змішати його з медом або фруктовим соком і трохи цукру.

Куросу містить тип антиоксидантів, які перешкоджають синтезу в нашому організмі жирових пероксидів. Ці пероксиди сприяють передчасному старінню та втраті еластичності шкіри. Оцет, гальмуючи його зовнішній вигляд, сприяє тому, що шкіра довше залишається молодшою.

Оскільки це сприяє зменшенню жирів, що містяться в крові, він знижує рівень холестерину в крові; тому рекомендується запобігати серцевим проблемам, таким як інфаркти або інсульти.

Доведено, що він має протипухлинні властивості в експериментах на щурах, а також на клітинах людини in vitro.

Здається, він робить це, борючись із вільними радикалами, відповідальними за окислення клітин, які є причиною ракових пухлин.

Згідно з дослідженнями, проведеними в Японії, відомо, що йому вдається знизити високий рівень тиску, якщо в день споживати 15 мл оцту.

Завдяки наявності оцтової кислоти він сприяє виділенню слини, що впливає на хороше травлення, а потім, потрапляючи в кишечник, покращує засвоєння поживних речовин.

Цей чорний оцет містить лимонну кислоту у високих концентраціях, яка забезпечує енергією організм. Це робить його чудовим союзником для людей, які займаються спортом або для відновлення енергії, втраченої внаслідок хвороби.

Для збільшення енергії рекомендується споживати 15 тис. після їжі.

Цей оцет також використовується в антисептичних препаратах і може використовуватися для лікування стопи спортсмена, оскільки він може вбивати деякі бактерії, такі як ті, що містяться в їжі або при контакті.

Амінокислоти в рисовому оцті запобігають накопиченню молочної кислоти, що викликає втому, дратівливість, контрактури та запалення м’язів. Накопичення молочної кислоти також може призвести до хвороби.