Аскорбінова кислота - вітамін С (Е-300)

борацентр

Аскорбінова кислота - це хімічна назва вітаміну С, якого багато в багатьох фруктах та овочах, а також у молоці. Пригнічує утворення вільних радикалів завдяки кисню в повітрі, тому аскорбінова кислота є одним із природних антиоксидантів.

В організмі людини вітамін С бере участь, серед іншого, в надходженні кисню клітинами та утворенні колагену, який необхідний для побудови сполучної тканини кісток і хрящів. Крім того, це зміцнює імунну систему і покращує засвоєння заліза.

Аскорбінова кислота пригнічує руйнуючу дію кисню, наприклад, підрум’янення нарізаних фруктів та овочів. Його часто використовують у поєднанні з іншими антиоксидантами. Аскорбінова кислота часто використовується в поєднанні з нітритним маринадом, оскільки вона допомагає червоному кольору м’ясних продуктів, а також пригнічує утворення нітрозамінів. Аскорбінова кислота покращує якість тістів, виготовлених з різного борошна.

Електронна пошта

Швидке меню

  • Рідкі цукри та похідні цукру
  • Крохмалі
  • Вітамінний
  • Харчові кислоти, добавки, що регулюють кислотність
  • Консерванти
  • Підсолоджувачі
  • Інші товари

Наша електронна адреса: 8000 Секешфехервар,
Міська брама Промислова зона 624/5. hrsz.