Ми всі чули про вітаміни А, В, С, D, навіть Е, а як щодо вітаміну К? Вітамін К - це, мабуть, один із менш відомих вітамінів, то за що він насправді відповідає і як ми знаємо, чи достатньо його нам?

користь

По-перше, вітамін К має дві природні форми: К1 (філохінон) і К2 (менахінон). K1 можна отримати з зелених листових овочів, тоді як K2 можна знайти у ферментованих продуктах (вони зазнали певних хімічних змін, і багато з них мають користь для здоров’я). Наш організм також синтезує K2 з кишкової флори або бактерій.

• Вітамін К синтезує білки, необхідні для згортання крові та зупинки кровотечі. Дефіцит може спричинити надмірні синці або кровотечі.
• Він працює з вітаміном D, спрямовуючи кальцій до кісток і допомагаючи йому потрапляти до кісток, щоб зробити їх міцнішими. Низький рівень вітаміну К може призвести до підвищеного ризику переломів.
• Інші переваги вітаміну К, які були запропоновані, але не повністю підтверджені науково, включають захист від кровотеч з артерій та клапанів та знижують ризик хвороби Альцгеймера та раку простати.

Рекомендована добова доза вітаміну К залежить від віку, статі та ваги. Простий посібник для дорослих (взято з NHS Великобританії) - 0,001 мг вітаміну К на кожні 1 кг ваги.

Ось основні джерела, з яких ми можемо отримувати добову дозу вітаміну К:
• Такі трави, як базилік, шавлія, чебрець, петрушка, коріандр, майоран та цибуля-цибуля.
• Зелені листові овочі: шпинат, капуста, гірчична зелень, зелений буряк та інші зелені листові овочі.
• Зелений салат, такий як зелена цибуля, садова хурма, цикорій, салат ромен, червоний салат, рукола, селера та салат айсберг.
• Глибокі овочі, такі як брюссельська капуста, брокколі, капуста, капуста та цвітна капуста.
• Гострі/гострі спеції, такі як кайенський перець, паприка, перець чилі та каррі.
• Інші корисні джерела: спаржа, кріп, цибуля-порей, бамія, мариновані овочі, соя, оливкова олія та сухофрукти.

Перш ніж приймати добавки з вітаміном К, нам слід проконсультуватися з лікарем, оскільки надмірне вживання медичних препаратів вітаміну може спричинити побічні ефекти та взаємодію з іншими ліками. Здорова і збалансована дієта може забезпечити більше ніж достатньо вітаміну К для нашого організму.