vitamin

Наша організація здоров'я для збереження та досягнення добробуту суттєвий достатня добавка вітамінів. Дуже важливо, що весною завантажте нашу організацію запаси вітамінів .

Корисні поради проти втоми:
• 30 хвилин фізичної активності на день
• збалансоване, здорове харчування
• достатнє споживання рідини (2-3 л на день)
• 8 годин сну на день
• проводити якомога більше часу на свіжому повітрі

Роль вітамінів у нашому харчуванні

Вітаміни такі необхідні харчові інгредієнти, організмом людини ні здатний виробляти лише введено ми отримуємо їх через їжу, тому вони є важливою частиною збалансований і здорове харчування. Винятком є Вітаміни D і K., який а кишкові бактерії також здатний виробляти.

THE зимові місяці особливо вірно, що ми не знаємо відповідним чином охоплюють організацію вітамінно-мінеральна потрібно. здоровий і збалансований відповідно до дієтичних рекомендацій, ідеальним буде прийом щонайменше щодня пів кг ми споживали б овочі та фрукти якомога сирішими. На жаль, досвід показує, що це так Люди більшість цієї рекомендації стосується лише споживає половину виїжджати щодня.

Вітаміни їх розчинність ґрунтуючись на двох групах, ми розрізняємо водо- та жиророзчинні вітаміни.
THE жиророзчинні вітаміни наш організм здатний довго зберігати, симптоми дефіциту зустрічаються рідше, тому їх прийом не потрібен щодня. На відміну від них водорозчинні вітаміни ми не можемо зберігати його довго, більша частина повністю виводиться через нирки, тому рекомендується споживати щодня.

Жиророзчинні вітаміни поглинання відбувається через кишечник, з якого з кровотоком разом вони досягають певних частин нашого тіла, а їх невикористані частини а в печінці зберігається. Будьте обережні, оскільки надмірне споживання може навіть завдати шкоди, в деяких випадках - вітаміну передозування також може мати місце!

Жиророзчинні вітаміни:
• Вітамін А.
• Вітамін D
• вітамін Е.
• Вітамін К.
• Вітамін F.

Вітамін А (ретинол)

Цілий у живому світі жиророзчинний вітамін, який відіграє дуже важливу роль. Він не зустрічається в рослинах лише як попередник каротин, найважливіше a бета каротин, глибокий Вітамін А. розвивається в тонкому кишечнику та інших тканинах.

Його найважливіша фізіологічна роль:
• Вітамін А необхідний для слизові оболонки для підтримки цілісності шкіри, цілісності шкіри та здорового розвитку волосся та нігтів
• Очі мають важливе значення сітківки для його експлуатації

Хвороби за його відсутності:
• вовча сліпота
• сухість рогівки
• зростає частота інфекцій та катару дихання
• суха, шорстка шкіра
• зниження апетиту
• ріст кісток сповільнюється

Як відбувається вітамін А.?
• сири
• молоко
• яйця
• вершкове масло
• масло печінки тріски
• олія печінки тунця

Вітамін D


Вітамін D фізіологічна роль була відома вже в давнину, Росія за відсутності розлад розвитку кісткової тканини, що розвивається, був описаний ще за часом. рахіт його назва походить від Англії, де під час промислової революції ця хвороба страждала в першу чергу від дітей.

Фізіологічна роль вітаміну D:

• допомога у включенні мінералів
• впливає на скорочення та розслаблення м’язів
• впливає на функціонування нервової системи
• впливає на процес згортання крові
• впливає на ріст клітин
• впливає на функцію щитовидної залози та підшлункової залози
• сприяє засвоєнню кальцію та фосфору з тонкої кишки

За його відсутності у дітей розвивається рахіт (сколіоз, криві кінцівки, блідість шкіри, голови, ураження грудної клітки, підвищена сприйнятливість до інфекцій).
У зрілому віці Дефіцит вітаміну D Найвідоміший наслідок остеопороз, але в наш час ми можемо читати все більше і більше про роль дефіциту вітаміну D у хронічній терапія хвороби, зловмисний розвиток пухлин.

Що відбувається з вітаміном D.?
• печінка
• жовток
• молоко, масло
• дріжджі
• морська риба

Про роль вітаміну D у нашому здоров’ї збереження ми частково писали в попередній статті, яку можна прочитати ТУТ!

Вітамін Е (токоферол)

З вітамінів це перш за все значуще антиоксидант завдяки своєму ефекту. Вітамін Е в дієті 20-40% всмоктується, решта потрапляє в товсту кишку в незміненому вигляді і виводиться з нашими фекаліями.

Фізіологічна роль:
• захищає від вільних радикалів
• допомагає імунній системі функціонувати збалансовано
• зменшує втому
• Разом з вітаміном А захищає легені від забруднення повітря
• прискорює загоєння опіків
• пригнічує окислення холестерину ЛПНЩ
• знімає судоми м’язів ніг і ніг
• Він також має судинорозширювальну та антикоагулянтну дію
• затримує процес старіння

Що це в:
• соя
• пшеничний зародок
• брокколі, брюссельська капуста, шпинат
• олійні культури
• цільного зерна
• яйця
• м’ясо, печінка
• гарбузове насіння
• оливкова олія, кукурудзяна олія

Вітамін К

Вітамін К. суттєвий для організму його робота полягає у перетворенні факторів згортання крові, що виробляються в печінці, в їх активну форму. Вітамін К а кишкові бактерії вони виробляють лише незначну частину того, що ми вносимо з їжею.
THE Вітамін К1 походить від зелених рослин та кишкових бактерій a Вітамін К2 синтезовані.

Фізіологічна роль:
• запобігає утворенню тромбу, зменшує кровотечу
• бере участь у синтезі факторів згортання
• сприяє правильній роботі нирок
• допомагає синтезу кісткового білка
• він не зберігається нашим організмом, тому у випадку недоїдання симптоми дефіциту можуть розвиватися до тижня, хоча це трапляється частіше у випадку пошкодження кишкової флори або одночасного присутності якогось порушення всмоктування.
• Штучний дефіцит вітаміну К спричинений кумариновими ліками, що використовуються як антикоагулянти

Що це таке?
• печінка, яйця
• брокколі, спаржа, шпинат, капуста, листові овочі, помідори, перець, малина, полуниця
• молочні продукти

Водорозчинні вітаміни характеризуються тим, що вони легко вони спорожняються з нашого організму, вони не зберігаються, тому їх споживання щодня рекомендується.

Водорозчинні вітаміни:
• Вітамін С
• Вітамін В1
• Вітамін В2
• Вітамін В3
• Вітамін В6
• Фолієва кислота
• Вітамін В12
• Вітамін Р

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Водорозчинний, світлочутливий і чутливий до вітамінів вітамін. Поглинання це відбувається з тонкого кишечника, більша його частина не зберігається, а досягає всіх клітин. У більшій кількості можна знайти у печінці, надниркових залозах, білих кров’яних клітинах та стінках кишечника.

Біологічна роль:
• сприяє засвоєнню заліза
• сприяє загоєнню ран
• зміцнює імунну систему
• бере участь у процесах окислення та відновлення
• За відсутності підвищення рівня холестерину в сироватці крові
• У разі зараження рекомендується приймати великі кількості
• Кілька вітамінів С рекомендується при курінні, гарячці, стресових впливах та хірургічних втручаннях

Що таке вітамін С:
• шипшини
• цитрусові фрукти
• зелений перець, помідори, свіжі зелені овочі, фрукти, квашена капуста

Вітамін B1 (тіамін, аневрин)

Водорозчинний, чутливий до тепла вітамін.
Розвивається при його відсутності хвороба під назвою авітаміноз

Біологічна роль:
• відіграє важливу роль у вуглеводному обміні
• Потреба організму у вітаміні В1 є функцією споживання вуглеводів та енергії
• Споживання алкоголю збільшує ваш попит

Що станеться?
• дріжджі
• м’ясо
• печінка
• пшеничний зародок
• цільного зерна
• бобові культури

За його відсутності розлади нервової системи, дратівливість, слабкість, розлад травлення, діарея, атрофія м’язів.

Вітамін В2 (рибофлавін, лактофлавін)

Вітамін В2 спочатку із сироватки витягується і був названий зеленувато-жовтим флавіном. Ім'я отриманий із пов'язаного з ним цукру С5. Біохімічна його функція відома з 1930 року.

Важливість:
• кофермент переносу водню в процесах окислення тканин
• Відсутність трапляється рідко, оскільки вона також виробляється кишковою флорою

Хвороби, що розвиваються за їх відсутності:
• тріщини в куточку рота, які можуть бути пов’язані із запаленням мови
• пригнічення росту
• зміни шкіри
• невралгія
• Сіра катаракта

Що таке вітамін В2?
• м’ясо
• печінка, нирки
• дріжджі
• молоко
• овочі

Вітамін B3 (ніацин, нікотинова кислота)

Хвороби, що розвиваються за їх відсутності:
• повна відсутність а пелагра називають хворобою, яка є важкою в місцях, що піддаються дії сонячного світла дерматит результати. постраждалих ділянки мають темну пігментацію, потовщену, потріскану поверхню шкіри

• захворювання пов’язане з нервовими та травними розладами, втратою пам’яті
• ця хвороба особливо поширена у людей, які споживають кукурудзу з дефіцитом нікотинової кислоти

Що містить вітамін В3?
• печінка, субпродукти
• м’ясо
• соя
• олійні культури

Вітамін В6 (піридоксин)

• бере участь у багатьох метаболічних процесах організму
• збільшує включення магнію в серцевий м’яз
• знімає симптоми депресії
• Він також виробляється кишковими бактеріями

Хвороби, що розвиваються за їх відсутності:
• шкірні зміни, можуть спричинити симптоми нервової системи

Що містить вітамін В6?
• печінка, м’ясо
• зародки пшениці, пшеничні висівки,
• дріжджі
• брокколі
• бобові культури

Фолієва кислота

• Фолієва кислота захисник плода Його також називають вітаміном, оскільки його прийом є серйозним розлад розвитку, розвивається в ранньому внутрішньоутробному віці закриття нервової трубки порушення можна запобігти
• захищає серцевий м’яз

Хвороби за його відсутності:
• розвивається анемія
• втома, відставання в рості
• Занадто багато споживання фолієвої кислоти стримує всмоктування цинку

Що таке фолієва кислота?
• свиняча та яловича печінка
• соєве борошно
• зелені рослини
• баб

Вітамін B12 (кобаламін)

Це відіграє важливу роль в кровотворення та сірковмісні амінокислотний обмін, нормальна робота нервів. Для поглинання той, що виробляється в шлунку фактор необхідно, але поглинання найвіддаленіший відділ тонкої кишки, що веде до товстої кишки ілеумбан трапляється. Поглинене Вітамін В12 печінка зберігає велику кількість, тому вона є повноцінною відсутність поглинання навіть через 3-5 років вони з’являються пернициозна анемія характерні симптоми.

Хвороби, що розвиваються за їх відсутності:

• анемія, що супроводжується нервовими та шлунково-кишковими розладами
• розвиваються внаслідок порушення всмоктування вітаміну, що може бути пов’язано з внутрішній фактор продукують клітини аутоімунний походження (небезпечна анемія), зменшився вироблення шлункової кислоти, серйозне ураження слизової шлунка, захворювання, що вражають клубову кишку (наприклад, хвороба Хрона), сувора вегетаріанська дієта.

Біологічна роль:

• вироблення еритроцитів
• синтез білка
• клітинний метаболізм
• синтез ДНК
• нормальна робота центральної нервової системи

Що таке вітамін В12?
• міститься лише в продуктах тваринного походження
• печінка, м’ясо
• молочні продукти, сир
• яйця

Вітамін Р (звичайний)


Він названий на честь Альберта Сента Дьєрджі та професора Іштвана Рушняка анемія загоєння та захист стінок капілярів Вітамін Р відкриття.

Що таке вітамін Р?

• лимон
• зелений перець
• кисла капуста
• смородина, шипшина

Джерело:

Анжела Марія Маурі: основні вітаміни, видавництво Кошут
Д-р Явор Тібор-д-р. Дьордьє Мозер: Вітаміни, мінерали, клітковина, Видавець «Золота книга»
Янош Ріго: дієтологія, Medicina Könyvkiadó Zrt.

Доктор Кріштіна Вірт

Дора Серег - дієтолог

На жаль, ця публікація заборонена.