Думки про здоров’я, харчування - допомога для одужання
Вітамін С не викликає сечокам’яної хвороби!
Поширена помилкова думка, що вітамін С може спричинити камені в нирках, хоча конкретних доказів цього немає, а реальність прямо протилежна.
Вся ця помилка почалася десь у 1950-х роках, коли вони намагалися передозувати вітамін С, досліджуючи фізіологічний вплив вітамінів. Згідно з сьогоднішнім протоколом наукових досліджень, робиться спроба визначити безпечну кількість речовини, попередньо визначивши токсичну, смертельну дозу. Ось чому вітамін С слід (слід) було передозувати - але це не спрацювало. (До речі, жодної токсичної дози ще не встановлено для жодного з вітамінів.) Експеримент врешті-решт було зупинено, оскільки травна система учасників (8 або 10 людей) не могла витримати 30-50 000 мг на день. Вітамін С боровся з постійною печією, діареєю.
Наприкінці розслідування з'явилася публікація, в якій зазначається, що:У деяких випадках відбулося значне збільшення виведення оксалату кальцію з сечею ”. Це воно. Тобто, не всі, а дослідники навіть не пов’язували це з каменями в нирках. Потім.
Кілька років потому, під час зовсім іншого дослідження, було виявлено, що більшість каменів у нирках мають оксалат кальцію, і тоді хтось згадав, що нещодавно читав щось про взаємозв’язок між вітаміном С та оксалатом. Це породило теорію про те, що вітамін С викликає камені в нирках - але з тих пір ніхто не зміг це чітко довести - тому залишилася лише одна теорія, яку лікарі поширюють без чітких доказів.
Давайте спочатку розглянемо, що таке оксалат кальцію (Са):
THE Оксалат кальцію кристалічна вапняна речовина. У природі він зустрічається у багатьох формах, у мінеральній формі утворює квадратні «конвертоподібні» безбарвні або білі кристали. У живому організмі він може зустрічатися в декількох варіантах як побічний продукт глинообміну. Він накопичується в багатьох рослинах, які рослина використовує для боротьби зі шкідниками (наприклад, кропива також жалить).
Він також виробляється в організмі людини і відіграє важливу роль у нейтралізації токсичного етиленгліколю, що виробляється кишковими бактеріями, та зв’язування інших речовин, що розкладаються в організмі.
Са-оксалат заснований на щавлева кислота, які при окисленні кількох вуглецевих сполук, напр. він також утворюється під час розщеплення цукрів і вуглеводів. Щавлева кислота розчинна у воді та кисла. Наша кров, навпаки, слаболужна, тому ми нейтралізуємо кислоти кальцієм (вапном).
Надлишок і отруєні оксалати, які прореагували з токсинами, виводяться із сечею. Частина оксалатів у сечі виробляється організмом, а частина надходить з їжею. Однак дієтичний оксалат розщеплюється за вмістом соляної кислоти в шлунку і, чутливий до тепла, повністю розкладається під час варіння.
Виділений із сечею оксалат може вступати в реакцію з виділеним із сечею кальцієм, утворюючи оксалат кальцію, який уже не розчиняється у воді. Чим щільніше, концентрованіша сеча, тим більше виділяється Са-оксалату, тому споживання рідини відіграє вирішальну роль у кристалізації оксалату кальцію та утворенні каменю. (Ці спочатку невеликі, майже непомітні кристали можуть також викликати відчуття печіння при сечовипусканні, коли вони практично карилюють стінку уретри, яка буде жалити кислотою сечі).
У щільній сечі, насиченій продуктами розпаду, ці кристали злипаються і утворюють пісок у нирках, камені в нирках. Приблизно 80% каменів у нирках засновані на оксалаті кальцію. (Про камені в нирках Ви можете прочитати більше тут.) Щавлева кислота також може викликати біль у суглобах, оскільки подібні опади трапляються в суглобах.
Оксалат кальцію в розчиненому вигляді слаболужний.
Отже: вважається, що Са-оксалат утворюється в організмі під час нейтралізації кислих продуктів розпаду від бродіння. Під час дієти організм виводить кальцій з кісток, щоб нейтралізувати кислоти, що утворюються під час розщеплення білків. В одному дослідженні кислотоутворююча дієта (з високим вмістом білків та рафінованих вуглеводів) збільшила екскрецію кальцію з сечею на 74% порівняно з початковою дієтою. (Джерело)
Оксалати, навпаки, утворюються під час розщеплення та бродіння вуглеводів, і якщо одночасно виводиться і виводиться із сечею велика кількість обох, вони можуть реагувати між собою та осаджувати кристали оксалату кальцію в сечі. . Однак для цього також потрібно, щоб сеча була концентрована, загусла і концентрувала відходи. Цього не може статися, якщо ми п'ємо достатньо, оскільки тоді відходи постійно спорожняються і вони не встигають злипатися.
Виведення вітаміну С та оксалатів
Однак кілька досліджень сьогодні стосуються вибору вітаміну С та оксалату кальцію Жоден з них дійшов висновку, що вітамін С (L-аскорбінова кислота) у будь-якій формі сприятиме утворенню каменів у нирках.
При призначенні високих доз вітаміну С., ні в якому разі не збільшувалось каменеутворення в нирках, але знайдено лише стільки доказів, що під впливом вітаміну С нирки виділяють із крові більше оксалату Са і виводять із сечею - але не у всіх випадках. (Джерело)
Наприклад, в одному дослідженні у 60% випробовуваних вітамін С взагалі не стимулював виведення оксалатів. Можливо, не тому, що в крові не було такої кількості, яку слід було спорожнити. В іншому дослідженні підвищена екскреція оксалату спостерігалася лише у 7 із 19 досліджуваних суб'єктів.
В іншому дослідженні було помічено, що перший день був вищим, а потім все менше і менше оксалатів виводилося протягом днів. З цього логічно випливає, що вітамін С викликає (або допомагає) організму виводити оксалати з крові, і, оскільки рівень оксалату в крові зменшується, кількість виділеної також зменшується. У дослідженнях використовували 1000-2000 мг вітаміну С, і при цій кількості не спостерігалося зміни рН сечі.
Навіть при прийомі більшої кількості вітаміну С (10 грамів на добу) спостерігалося лише незначне збільшення виведення оксалату від вихідного рівня, але навіть у цьому випадку спостерігалося поступове зменшення оксалату сечі - тому він не утворювався, а поступово виводився . (Джерело)
Зрештою, дослідження також дійшло висновку, що прийом вітаміну С НЕ СТИПУЄ утворення каменів.
Оксалат кальцію може накопичуватися в лужних середовищах і розчиняється кислотами, саме тому ветеринари використовують препарати для підкислення сечі, щоб запобігти утворенню сечових каменів у тварин. Іншими словами, чим кислотніше середовище секреції (сеча), тим більше розчинний Са-оксалат, тим самим зменшуючи ймовірність осадження та кристалізації. (Джерело)
Вітамін С сильно кислий, з рН (розчиненим у воді) 1-2,5, подібним до шлункової кислоти.
Вітамін С, який виділяється із сечею, навпаки, може лише трохи підкислити сечу, оскільки ми не можемо одночасно приймати ту кількість вітаміну, яка могла б спричинити значну зміну рН у сечі. Однак навіть злегка кисле середовище стримує злипання кристалів оксалату і допомагає їх спорожнити - за умови достатньої кількості води.
Деградація та виснаження вітаміну С.
Вітамін С не може зберігатися в нашому організмі або перетворюватися на щось інше, тому надмірна кількість, яку ми в даний час виводимо з крові через нирки, приблизно за 2 години і виводиться із сечею. Навіть від вищої дози, прийнятої одночасно - яку шлунок все ще може переносити - ми спорожняємо надлишок, щонайбільше сеча буде більш кислою - тобто не можна передозувати.
Однак вітамін С (L-аскорбінова кислота) все ще здатний розщеплюватися і трансформуватися. В лабораторних експериментах! під впливом сильних відновлювальних лугів (сульфати, іони металів, солі металів) природна L-аскорбінова кислота перетворюється на дегідро-L-аскорбінову кислоту, яка вже не є кислотною, і вона розпадається на щавлеву кислоту та L-треонову кислоту подальше сильне окислення. Іншими словами, щавлева кислота також може утворюватися з вітаміну С, але поки що це було досягнуто лише в лабораторних експериментах. Оскільки такі сильні луги не утворюються в нашому тілі, воно не перетворюється в нас на будь-яку шкідливу речовину, а надлишок просто спорожняється. (Джерело)
Також у вищезазначених експериментах було встановлено, що, хоча суб'єкти отримували однакову дозу аскорбінової кислоти на день, кількість виведеного оксалату поступово зменшувалася. Якщо надлишок вітаміну С повинен утворювати оксалат, така ж кількість оксалату повинна була виводитися з одиниці вітаміну щодня - але це не було так. Через кілька днів дозування екскреція оксалату з сечею припинилася, оскільки нічого не залишалось, а вітамін С не перетворювався на оксалат.
Клітинний антиоксидант
Однак вітамін С у сечі також має протизапальну, ранозагоювальну, регенеруючу тканини та протиінфекційну дію при захворюваннях сечовивідних шляхів.
Він осідає в нирках і сечовому міхурі будь-якого типу кристалічний пісок або камінь можуть викликати запалення в тканинах. На поверхні, розмитій піском, різні патогени можуть легко оселитися і можуть розвинутися інфекції сечовивідних шляхів. Садна, запалена ділянка, оточена захисною оболонкою - і розвивається кіста нирки або поліпи сечового міхура.
Вітамін С, що виділяється із сечею, стимулює утворення колагену, необхідного для загоєння ран, захищає клітини від патогенних і ракових процесів завдяки своїй антиоксидантній дії, зменшує запалення, сприяє загоєнню.
Резюме
Якщо вітамін С мав якийсь каменеутворюючий ефект (вірно саме протилежне), то всі, хто роками приймав високі дози аскорбінової кислоти, повинні мати камені в нирках. Але це зовсім не так. Більше того, у людей, які зазвичай приймають вітаміни (вони більше ставляться до свого здоров’я), рівень каменів у нирках нижчий порівняно із середньою популяцією. Наприклад, у тих, хто майже не їсть фруктів, частота сечокам’яної хвороби вища, ніж у тих, хто їсть багато фруктів, хоча, наприклад, більший апельсин може містити до 200 мг вітаміну С.
Грунтуючись на помилковому уявленні про вітамін С/камені в нирках, ті, хто їсть багато фруктів, повинні мати всі камені в нирках, але чому ж тоді ні? Якщо лікарі вірять цій нісенітниці, чому вони рекомендують їсти багато фруктів? Бо вони не думають!
Жодних шкідливих побічних ефектів вітаміну С не виявлено у людей, які спочатку були здоровими і тому не мали пошкодження нирок.
Речовини на основі кальцію (вапна) в різній мірі розчиняються кислотами (вапняк навіть розчиняє оцет), тому в кислому середовищі кальцій не здатний утворити липкий камінь (підкислення сечової кислоти).
Вітамін С не може спричинити сечокам’яну хворобу, але він пригнічує адгезію кристалів оксалату кальцію та пришвидшує їх виведення, а також зменшує ймовірність інфекцій сечовивідних шляхів.
І чому тоді лікарі та фармацевти говорять інакше? Від лінощів, байдужості (вітамін не приносить користі, хвороба приносить користь). У щось легше повірити, ніж шукати факти.
Не вітамін С спричиняє сечокам’яну хворобу, а конденсована сеча та відходи, що осаджуються з неї через недостатнє споживання рідини. (Детальніше про те, скільки води потрібно пити, ви можете прочитати тут.)
Для чого необхідний вітамін С і де він міститься в нашому організмі?
Структура клітинної стінки, кров, навколоплідні води, грудне молоко, міжклітинна рідина, ліквор, спинний мозок, слина, сеча, жирова тканина, наднирники, сечовий міхур, мозок, шкіра, еритроцит, очна кришталик, серце, кишечник, імунні клітини, печінка, легені, нервові клітини, яєчники, яєчники, плацента, тромбоцити, простата, м’язи, селезінка, яєчка. (Джерело)
Це Вітаміну С. повинно бути менше, ніж!