Ціновані листові овочі та відмінна їжа для капусти. Його вплив на бодібілдинг та очищувальне лікування визнано у всьому світі. Людство споживає його з самого початку. З середземноморських територій його розповсюджували греки та римляни. Класифікується за формою, розміром та кольором листя та голови.

вітамін

Його можна цінувати завдяки високому вмісту мінеральних, вітамінних та лужних солей. Зелена качанна капуста - багате джерело вітаміну А. Він також містить кальцій, фосфор, хлор, залізо, сірку, відносно велику кількість йоду, а також вітамін С і комплекс В. Завдяки поєднанню хлору та сірки, він очищає слизову шлунка та кишкового тракту, але згідно з Аюрведою цей ефект досягається лише в тому випадку, якщо капуста або сік вживаються в сирому вигляді і без солі. Рекомендується для додаткового лікування інфекцій, виразок та інших розладів шлунково-кишкового тракту.

Недавні дослідження капусти виявили речовину, яка перешкоджає перетворенню цукру та інших вуглеводів у жир. Тому це також рекомендується для тих, хто дієту з перевагою. Отже, якщо ви хочете позбутися зайвих кілограмів, найпростіший спосіб - регулярно вживати салат з капусти. Поки 100 грам капусти буде мати 27 Ккал енергії, 240 такої ж кількості пшеничного хліба! При невеликій кількості калорій його біологічна цінність дуже висока. Крім того, це полегшує засвоюваність і відчуває себе довго і насичено.

Він також використовується для покриття виразок, ран, прищів, псоріазу, опіків та ревматичних частин тіла. Найкраще для цього використовувати зовнішні, товстіші, зелені листя. Попередньо ретельно вимити та витерти теплою водою. Видаліть з нього товсті прожилки, потім вимісіть качалкою, щоб розплющити. Нагрійте і укутайте тільки уражену поверхню. Листовий шматок кладуть на бавовняну тканину і накривають м’якою вовняною тканиною, закріпленою еластичним бинтом. Компрес можна прикладати до поверхні, яку потрібно вилікувати вдень і вночі, одночасно замінюючи лист, якщо він стоншується або змінює колір. У цьому випадку ретельно вимийте і протріть поверхню тіла. (Якщо обробляєте невелику площу, наріжте велику смужку капусти.)

Доведено, що капуста містить кілька речовин, які зміцнюють імунну систему та запобігають передчасному старінню. Особливо рекомендується людям похилого віку. Завдяки складу вітамінів Р і С він зміцнює стінки судин, а також запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі.

Капусту можна їсти сирою, як салат, готувати на пару або варити. Сире - найкраще, тому що ви готуєте цінні поживні речовини. Сиру капусту легше засвоювати, ніж варити, і насправді, чим довше вона вариться, тим вона перетравлюється. Кисла капуста з ферментованою молочною кислотою - чудовий джерело вітамінів протягом усього року. Це набагато корисніший підкислювач, ніж оцет. Овочі, оброблені молочнокислими бактеріями, сприятливо впливають на захворювання, спричинені кислою кров’ю, такі як ревматизм або рак.

Влітку він дозріває, як кислий огірок, струганий природним шляхом. Ми також можемо маринувати капусту вдома взимку, покриваючи зимові потреби у вітаміні всієї родини. Не потрібно дерев’яних бочок, підійде п’ятилітрова баночка-каменяр, яка є в кожному господарстві.

У наступному дописі ми поділимося рецептом бочкової капусти з нашими Читачами, це варто підготувати!