Абрикосові кісточки неефективні та небезпечні при терапії раку
Він продається в багатьох місцях як глікозид, що містить ціанід у абрикосових кісточках, помилково названий вітаміном В17, амігдалін, або частково штучна версія, зі стелі. Однак ефект більш ніж сумнівний.
Амігдалін у природі не міститься виключно в абрикосових кісточках. Його також можна знайти, наприклад, у насінні вишні, чорносливу, сливи, бобових, мигдалі, яблуках та сорго.
Амігдалін або лаетил під час травлення гідролізуються: до глюкози, бензальдегід і сильно токсичні ціаністий водень розкладається. Амігдалін 5,7% ціаніду. Mj: Амігдалін гідролізується β-глюкозидазою та амігдалазою до гентіобіози та L-манделонітрилу. Подальший гідроліз гентіобіози виробляє глюкозу, тоді як манделонітрил дає бензальдегід та ціаністий водень.
THE гіркий отруєння ціанідами після прийому лаетилу або амігдаліну може мати серйозні наслідки. Один гіркий абрикосові кісточки можуть спричинити 40 отруєнь очей та 60 смертей очей у дорослих. 12 очей гіркого мигдалю можуть навіть вбити дитину. Mj: У магазинах є лише нешкідливий мигдаль.
Вміст амігдаліну в різних абрикосових ядрах може істотно відрізнятися. Як і всі отрути, амігдалін має дозу, яка все ще нешкідлива, і, звичайно, є доза, яка вже викликає отруєння. .
Деякі насіння з найвищим вмістом амігдаліну можуть бути смертельними, тоді як ті, що є більш нешкідливими, можна вживати вдосталь.
Раніше мигдаль, що містить до 50 мг/кг амігдаліну в марципані, був дозволений в Австралії. Дослідження показали, що він був знижений до 5 мг у 1983 р. (Miller Jones, 1995).
Дослідження показують, що вживання від 0,5 до 3,5 міліграмів ціаніду на кілограм ваги може бути потенційно смертельним. Mj: Вміст амігдаліну можна зменшити шляхом належної обробки, варіння, смаження, підсмажування, подрібнення, сушіння, замочування. (f1, f2)
Вміст амігдаліну в різних сирих продуктах - вміст амігдаліну може суттєво відрізнятися залежно від виду