Вітаміни є важливими елементами харчування. Це органічні сполуки, які організм не здатний виробляти відповідно до своїх потреб, тому їх дефіцит юридично спричиняє дефіцитні захворювання.

Є сполуки, відсутність яких не викликає хвороб, тому вони буквально не є вітамінами, але вони суттєво впливають на обмін речовин, тому вони особливо важливі у високопродуктивних, якісних видах спорту. До них належать: пангамова кислота (вітамін В15); його сіль Ca; K-Mg аспарагін; сполуки флавону.

мінерали

Вітаміни зазвичай беруть участь у проміжному метаболізмі як компоненти ферментів. Давайте пояснимо деякі основні поняття:

  • Авітаміноз: повна нестача вітаміну.
  • Гіповітаміноз: незадовільний рівень вітамінів.
  • Гіпервітаміноз: ненормальне передозування, яке на практиці може статися лише з жиророзчинними вітамінами.
Найбільш суперечливою їжею, крім жирів, були вітаміни.

Це давнє спостереження, що при нормальному споживанні вітамінів відносна авітаміноз розвивається після більших навантажень. Доведено, що регулярні фізичні вправи збільшують потребу у вітамінах.

Залежно від ступеня навантаження на статура кожного виду спорту, споживання всіх вітамінів дійсно слід збільшувати паралельно з вживанням калорій, але завжди повинно бути можливим робити це за допомогою максимально натуральної дієти.

Коли їх додають у формі препарату, ми завжди даємо полівітаміни, що містять широкий спектр вітамінів. Це робиться більше у якісних, змагальних видах спорту, переважно на напружених засадах, у весняні періоди, і, можливо, в обтяжливій серії змагань.

Не думаючи, що вони можуть помилитися, їм дають множники нормального попиту без причини, в різні періоди тренувань та змагань. Іноді це може бути виправданням того, що ви можете максимально нешкідливо задовольнити потребу конкурентів (тренерів) у «таблетках», тобто отримати щось для поліпшення роботи.

Є також небезпека передозування вітамінів:

  • Вони створюють справжній гіпервітаміноз за допомогою жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K), розвиваючи таким чином захворювання.
  • Вони дають один або лише один або два вітаміни. У цьому випадку ми втручаємося в обмінні процеси в одній або двох точках, але це також вплине на інші етапи. Таким чином, вітамін, який ми даємо, збільшує потребу в інших вітамінах, яких організм не отримує, тому для інших вітамінів виникає відносний дефіцит.
  • Якщо ми збільшимо споживання всіх вітамінів, організм звикне до нового, підвищеного рівня і підтримуватиме його в нормі. Проблема виникає, коли ви припиняєте приймати таблетки. Потім рівень вітамінів нормалізується, але вищий і звичніший організм сприйме норму як низький, і відносний дефіцит також розвинеться.
Вітаміни, як правило, чутливі до різних впливів. При приготуванні їжі псується від 15 до 50 відсотків вітамінів. Вони не тільки люблять смажити і готувати, але вони не люблять зберігання, наприклад, під час зимового зберігання картопля втрачає 2/3 вмісту вітаміну С.

Вітаміни, чутливі до певних ефектів:

  • для кисню: A, D, E, C;
  • тепло: вітамін В1, пантотенова кислота, фолієва кислота;
  • для світла: A, K, B2, B6;
  • для іонізуючих променів: D, E, K, B, C.