Це виявляє дослідження, опубліковане в Журналі Американської медичної асоціації (JAM), в якому стверджується, що надмірне споживання безалкогольних напоїв збільшило ризик передчасної смерті на 11%, тоді як надмірне споживання фруктового соку зросло до 24%.

раціоні

Це дослідження вивчало 13440 людей протягом 6 років про споживання солодких напоїв та 100% фруктових соків. За цей час було 1000 смертей від різних причин та 168 від ішемічної хвороби серця.

"Це дуже важливе дослідження, тим більше, що фруктові соки часто розглядають як здорову альтернативу солодким напоям, хоча вони часто містять більше цукру (особливо соків)", - сказав Гунтер Кунле, професор з питань харчування з Університету Редінга.

Зі свого боку, фахівець Саломон Якубович, медичний дослідник ендокринології та автор книги "Ще не одна дієта", запевняє, що апельсиновий сік негативно впливає на здоров'я.

"Видобуваючи сік із фруктів, ви отримуєте воду з цукром, оскільки вітаміни та клітковина залишаються у фруктах. Навіть не додаючи його, склянка натурального соку містить 10 столових ложок цукру, як сода, і обидва містять фруктозу.

"Це найгірший з цукрів, той, який товстіє, підвищує тригліцериди, сечову кислоту та викликає діабет. Фруктоза та алкоголь, який також є природним цукром, мають однаковий шлях через печінку, збільшуючи жир у животі та викликають жирову печінку, зазначив Якубович.

Вживання фруктів відрізняється від вживання фруктового соку. Більшість корисних речовин у фруктах міститься в шкірі, особливо в грушах, яблуках, апельсинах та винограді.

Крім того, для приготування соку вичавлюють від чотирьох до шести апельсинів, але, з’ївши їх з одним чи двома, ми вже задоволені.

Після вживання соку апетит підвищується. Зміни цукру в мозку - дофамін, грелін і лептин - роблять їжу більш непереборною.

Фруктові соки - це просто підсолоджені напої.

Ось чому рекомендується їсти цілі фрукти, а не в соку, таким чином будуть краще отримуватись такі поживні речовини, як вітаміни та клітковина.