Гречка або гречка в даний час є світовою зіркою рослинного білка, оскільки в його складі немає глютену та хімічних засобів. Давайте дізнаємося про його переваги в цій статті.

зерно

Гречка багата мінералами, білками, амінокислотами та вітамінами. Відмінний смак, схожий на підсмажений мигдаль. Це практично невідоме зерно в Чилі. Незважаючи на свою назву, гречка не є пшеницею, а також не походить з Аравії. Це псевдозернина родини Полігонових з Євразійської зони. У 500 мл води його замінюють білим борошном у випічці. Його споживання ідеально підходить людям, які бажають поліпшити свої харчові якості, людям похилого віку, реконвалесцентам та вагітним жінкам завдяки вмісту фолієвої кислоти, спортсменам на низькокалорійних та безглютенових дієтах.

Гречка Вальдівія, одна з перших виробників в Чилі, зазначає, що; "Він дуже корисний для здоров’я, має великий харчовий внесок, який виділяється прекрасними смаковими якостями, схожими на пшеницю моте, яку можна вживати як зерно або борошно. Універсальна їжа, з якої ви можете робити нескінченні препарати, навіть як інгредієнт це тісто або як злак на сніданок. Ця біла квітка, яка стає насінням, покращує якість здоров'я, оскільки її незамінні амінокислоти та низький глікемічний індекс сприяють зниженню рівня цукру в крові, холестерину та ризику страждання від серцево-судинних захворювань. особливо діабетиками, целіакією та веганами ".

Як зазначає портал Біоаптеки, «Гречка містить флавоноїди, що допомагають знизити рівень холестерину. Внесок омега-6 надає протизапальну дію на кровоносні судини, що разом із ефектами антиоксидантів цинку, селену та вітаміну Е, які перешкоджають окисленню бляшок атероми, утримують артерії без перешкод та гнучкими, взаємодіючими з регуляцією артеріального тиску. Внесок магнію, калію та кальцію сприяє нормальній роботі серця, оскільки воно втручається в процес скорочення м'язів ".

У другій половині 20 століття про нього забували як про їжу в таких країнах, як Англія, де протягом багатьох років вона вважалася однією з основних їх борошнів. У минулі століття це була одна із стандартних сільськогосподарських культур і культивувалася по всій Європі. Гречка залишається популярною у Східній Європі, де її їдять як «зерно» у блінах (гречані млинці) і залишається основним продуктом в Японії, де її споживають у локшині, відомій як соба. В останні 20 років воно неухильно набирає популярності як натуральна безглютенова альтернатива пшеничному борошну. Червонуваті пірамідальні насіння містять усі незамінні амінокислоти та мають багато вуглеводів з довгими ланцюгами, що дає йому хороший індекс ГІ.

Без зменшення в

Целіакія: До побачення клейковина, хліб «Hello Hello»