15 листопада 2015 р. Сніданки, генерал
Якщо є щось, що я люблю снідати, коли починається холод, це каша. Теплий, насичений та поживний сніданок.
Каша чи каша мають нескінченні варіації: з фруктами, горіхами та насінням, спеціями, коренеплодами (чому б і ні?) ... Я завжди люблю користуватися продуктами, які є у нас в сезон.
Восени-взимку поєднання, яке мені дуже подобається, це використання гарбуза з гострими спеціями, в даному випадку корицею.
Гарбуз і вівсянка - це два ідеальних продукти для цієї пори року, і в поєднанні вони пропонують нам дуже повноцінний сніданок.
Гарбуз забезпечує вуглеводи повільного засвоєння та чудове джерело бета-каротину, тоді як овес, крім вуглеводів, забезпечує білками та розчинною клітковиною. Якщо ми також додамо олію або кокосове молоко, це дасть нам якісний жир.
Детальніше про гарбуз та овес ви можете прочитати за цими посиланнями.
З іншого боку, кориця - це спеція, яка сприяє зниженню рівня глюкози в крові, і тому її ідеально використовувати в рецептах, де переважають вуглеводи.
«Жодна зима не триває вічно; жодна весна не пропускає своєї черги »
Інгредієнти
1/2 склянки вівсяного вівса (я вживаю глютен)
1 склянка вівсяного напою
1 склянку гарбуза нарізати шматочками
1/4 склянки султанського родзинок
1 ст ложка меленої кориці
1/4 ст. Ложки мускатного горіха
щіпка порошку гвоздики
щіпка морської солі
кокосової олії
Необов’язково для гарніру: гарбузове насіння, білі ягоди, активований мигдаль та кокосове молоко.
Опрацювання
Запаріть гарбуз на пару: змастіть дно невеликого горщика кокосовою олією. Додайте шматочки гарбуза, протушкуйте хвилину і накрийте кришкою. Варити до м’якості, приблизно 5-7 хвилин, залежно від товщини шматочків.
Після зняття з вогню викладіть на плиту і розімніть виделкою. Заповідник.
У ту ж каструлю помістіть вівсяний напій і розігрійте. Коли закипить, додайте вівсяний овес, гарбуз, родзинки, корицю, гвоздику, мускатний горіх і сіль. Варити близько 10 хвилин, періодично помішуючи, щоб уникнути злипання.
Помістіть кашу в миску і прикрасьте. Необов’язково: якщо у вас є кокосове молоко, ви можете додати столову ложку зверху, разом із гарбузовим насінням, білою ожиною та активованим мигдалем.