У кількох блогах я помітив останні дні теми - новорічні постанови! Ти їх теж даруєш? Я мушу визнати ось уже кілька років, я, на щастя, не маю шкідливих звичок чи звикань - принаймні я так думаю. 😀 Ну, останні 2-3 роки я маю традицію, що на початку січня, а отже, після свят я трохи детоксикуюся, коли п’ю зелені соки, такі як сік селери, або різні овочеві смузі зі шпинатом, кіль, авокадо, або я їжу салати, а сезон детоксикації закінчую в квітні, коли готую ласощі зі свіжого ведмежого часнику. Окрім овочевих соків, у зимові місяці я люблю готувати теплу вівсянку на сніданок, віддаю перевагу кориці з бананом та насінням льону, цього разу покращив її органічною куркумою та обприскав рідким вітаміном В12. У наступних рядках я підготував коротку інформацію про вітамін В12 ...
Вітамін В12, т. Зв кобаламін:
Що стосується якості джерел, вітамін В12 міститься майже виключно у кормах для тварин, обмеження раціону цією його частиною призводить найчастіше і, швидше за все, до дефіциту, але лише через тривалий час. Якщо вам достатньо їжі, що містить кобаламін, це не означає автоматично досягнення достатнього рівня. Проблемою може бути порушення всмоктування, целіакія, діарея або хвороба Крона.
Дефіцит вітаміну В12 зазвичай проявляється такими симптомами:
- Найпоширенішим і типовим симптомом дефіциту є згубний тип анемії
- також можуть траплятися дегенерація нервового та кісткового мозку та нервові розлади
- інші ускладнення включають порушення вуглеводного обміну та порушення росту
- можуть виникати дерматити та запалення ротової порожнини та порушення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту
Вітамін В12 життєво важливий для організму в багатьох областях, але найголовнішим є достатній приплив крові до тканин, щоб вітамін впливав на вироблення еритроцитів. На додаток до цієї дії, він має наслідки та впливи в деяких інших системах. Це також важливо для здорового функціонування нервової системи, що також пов’язано з вторинним впливом на деякі сфери психічного здоров’я та психічної життєвої сили. В основному мова йде про поліпшення настрою, полегшення симптомів депресії та сприяння розвитку пам’яті. Особливо під час вагітності вітамін В12 впливає на плід, а згодом і на правильний ріст у дітей. Це важливо для розвитку головного мозку та центральної нервової системи, а також зменшує ризик вроджених розладів нервової трубки. Це також впливає на рівень кількох гормонів росту.
Рекомендована добова доза - для нормальної людини кількість становить від 2 до 4 мкг, для дітей до 2 мкг, старші за 65 років повинні отримувати до 4 мкг.
Рецепт вівсянки з куркумою:
Інгредієнти:
- 70 г вівсяних пластівців
- 1 куркума ČL - я використовую її в органічній якості
- щіпка цейлонської кориці
- 300 мл мигдального молока
- 1 PL сиропу агави
- для гарніру - банан, мелене насіння льону, гранат, горіхи - мигдаль, фундук
Підхід:
Налийте рослинне молоко в менший посуд, додайте вівсянку, додайте куркуму, підсолоджуйте агаву сиропом, доведіть до кипіння і розмішуйте, поки каша не загусне. Покладіть у миску, прикрасьте рубаним бананом, корицею, насінням льону, гранатом, улюбленими горіхами, а я також обприскав кашу вітаміном В12.