Інститут спортивної медицини (IMD)

витрат

ВИЗНАЧЕННЯ ЕНЕРГІЙНИХ ВИТРАТ (ЕНЕРГЕТИЧНИХ ВИДАЛЕНЬ) ЗА ФАБРИКАЛЬНИМ МЕТОДОМ У КУБСЬКИХ ШВИДКОСТІ

* Доктор Альдо В. Лопес Галаррага. Меч No 310 кв.7, кут до Конкордії. Centro Habana, місто Гавана. Телефон. 8793608. [email protected]

** Доктор. Зонія Іск’єрдо Міранда. Кальзада де Венто No 7924 кв.5 5. Підлога. 12-поверхова будівля еск. до 3-го. Альта Гавана, Боєрос. [email protected]

*** DrC. Марія Олена Гонсалес Ревуельта. Вулиця E немає. 11 квітня 3 між 1-м. і 3-й. Ель Ведадо Плаза Революції. Місто Гавана. Телефон: 8321057 [email protected]

**** Доктор Йоані Ернандес Янес. Calle 21, номер 1264, між 20 і 22, Ель-Ведадо, Площа Революції. Телефон: 8315358. [email protected]

***** DrC. Хуан Франциско Гонсалес Родрігес. Calle 5 no. 96 між Каміло Сьєнфуегосом та Хосе Марті, Рпто. Електричний. Арройо Наранхо. Телефон: 8325720

****** DrC. Рене Хорхе Ромеро Есківель. 9-а вулиця. No 27204 між 272 і 274, Rpto. Хуан М. Маркес. Sta. Fe, пляж. Місто Гавана. [email protected]

* Фахівець другого ступеня зі спортивної медицини. Магістр з медичного контролю спортивних тренувань. Помічник слідчого та помічник IMD.

** Фахівець другого ступеня зі спортивної медицини. Магістр з медичного контролю спортивних тренувань. Доцент і доцент IMD.

*** Фахівець другого ступеня з нормальної та патологічної фізіології. Магістр з медичного контролю спортивних тренувань. Помічник наукового співробітника та професор IMD.

**** Спеціаліст першого ступеня зі спортивної медицини та магістр. з медичного контролю спортивних тренувань від IMD.

***** Спеціаліст ІІ ступеня з епідеміології гігієни, старший науковий співробітник та асистент Вищого інституту медичних наук.

****** Lic. з фізичної культури та спорту. Магістр в галузі теорії та методології спортивної підготовки, керівництва та управління фізичною культурою та спеціаліст з наук, що застосовується до спортивної підготовки. Доцент і доцент Інституту вищої культури ім. Фісіки Мануель Фахардо.

АНОТАЦІЯ

4 чоловіки та 5 жінок з кубинської команди з швидкісного катання були вивчені, щоб оцінити їх харчовий статус, ГЕ та встановити харчові рекомендації. Типовий мікроцикл загальної (G) та спеціальної (E) стадій підготовки складав основу вимірювання. ЕГ визначали факторіальним методом. Інференційну статистику проводили для розгляду відмінностей між змінними за статтю та стадіями для p ≤ 0,05. Для розрахунку харчових рекомендацій було оцінено НАФ. Спостерігались морфологічні характеристики, подібні до тих, що повідомлялися у колумбійських фігуристів, а також адекватний ІМТ. ЕГ на тренінг значно відрізнявся на двох етапах, а GET був вищим на ПГ. Енергетично тенденція до вищих значень спостерігалася у чоловіків за всіма показниками, за винятком дискреційної діяльності на етапі ПЕ та НАФ обох, і рекомендації залежали від етапу підготовки цих фігуристів.

Ключові слова: Швидке катання, витрата енергії, факторіальний метод, рівень фізичної активності (НАФ), індекс маси тіла (ІМТ).

ВСТУП

Швидке катання на роликових ковзанах є однією з форм, що найшвидше розвиваються у світовому змагальному спорті. З високими аеробними та анаеробними вимогами, поєднуючи силу, здатність та опір; Він характеризується високою інтенсивністю тренувань, які передбачають великі витрати енергії (GE).

Індивідуальна ЕГ надзвичайно різниться щодо фізичної активності (ПА), і було зазначено, що "термогенез активності є найважливішою змінною у визначенні загальних енергетичних витрат за день (ТЕГ)". Такі фактори, як базальний рівень метаболізму (BMR) та індукований їжею термогенез, також суттєво впливають на визначення індивідуального GET. 1,2 Однак слід зазначити, що існує велика різноманітність спортивних занять (залежно від виду тренувань) 3 і тим більше у так званих дискреційних видах діяльності, які включають додаткові домашні завдання, соціально бажані заходи, а також в якості іншого забезпечення. 1

Можливо, складність досліджень ГЕ є основною причиною дефіциту доповідей, пов’язаних з цим питанням у спорті в останні роки, що вимагає надійної методології, яка дозволяє визначати її за етапами та тренувальними заняттями, враховуючи стать спортсмена більше інших особливостей.

Рекомендації щодо харчування для вікових груп, згідно з експертними комітетами ФАО/ВООЗ/УООН минулого століття, вимагають більш індивідуальних міркувань, оскільки в даний час ЕГ використовується як вихідна точка, а не споживання. 4 На Кубі вони були створені лише технічно-методологічно, що мотивувало це дослідження.

МАТЕРІАЛ І МЕТОД

Під час підготовки до Панамериканських ігор 2007 року вивчався Всесвіт фігуристів національного відбору швидкісного способу, згрупований за статтю (4 жінки та 5 чоловіків). Середній хронологічний вік становив 17,7 та 20,6 року відповідно. спортивний вік 7,7 у жінки та 9,4 року у чоловіків.

Антропометричні вимірювання ваги та зросту проводились із використанням ваги противаги та стадіометра Гарпендена, а також індексу маси тіла (ІМТ) 5 для оцінки харчового стану спортсменів, 6 на початку загальних етапів підготовки (ПГ) і спеціальні (PE).

Для визначення енерговитрат (ЕГ) був використаний факторний метод, непрямий метод, заснований на попередніх вимірах у того самого предмета і складався з поділу дня відповідно до часу, що застосовувався у різних типах ПА, кожному з яких було призначено значення, сума якого представляла загальні добові витрати енергії (GET) діяльності, що здійснюється суб'єктом. 4 Цей метод є найбільш рекомендованим ФАО/ВООЗ/УООН у своєму звіті 724 для епідеміологічних досліджень. 7 ФА були оцінені як: спортивні та дискреційні.

Для оцінки дискреційних заходів, що виконуються поза робочим часом чи робочим часом і вважаються важливими для фізичного та інтелектуального благополуччя людини, 1,4 були зібрані в результаті опитування та оцінені відповідно до таблиць, розроблених Банністером та Брауном, 8 запропонована групою експертів FAO/WHO/UNU, 7 та Carvajal 9 для оцінки ЕГ фізичних навантажень.

При оцінці спортивної діяльності в якості еталону був використаний мікроцикл GP стійкості до швидкості, де найбільші обсяги цього етапу були заплановані на розвиток аеробних можливостей та ще один мікроцикл PE, орієнтований на розвиток анаеробних якостей (швидкі та максимальні сили ). Він був приурочений протягом кожного тренувального заняття зі швидкістю 200 пам’яті та застосовувалась вищезазначена таблиця витрат. Температуру навколишнього середовища та відносну вологість повітря контролювали.

Для розрахунку рекомендацій щодо споживання енергії у цих фігуристів рівень їх фізичної активності (НАФ) визначався за статтю та етапом тренувань за формулою:

NAF = GE + 10% від GE/TMB

Сума 10% GET була зроблена як запас міцності. 1

BMR визначали з рівнянь Шофілда, запропонованих групою експертів FAO/WHO/UNU для вікових діапазонів від 10 до 30 років. 10

BMR = 13384 кг. + 692,6 (♂10-18 років) TMB = 17,686 кг. + 658,2 (♀10-18 років).

BMR = 15 057 кг. + 692, 2 (♂18-30 років) BMR = 14 818 кг. + 486,6 (♀18-30 років)

Енергетичні рекомендації були зроблені з використанням методу факторіального розрахунку (BMR x NAF), запропонованого для дорослого населення Ернандесом Тріаною (2005) 6 для кожного етапу.

Дескриптивна статистика та непараметричні тести Вількоксона застосовувались для розгляду інтерсексуальних відмінностей, встановлюючи рівень значущості p ≤ 0,05. (Див. Додатки).

АНАЛІЗ І ОБГОВОРЕННЯ РЕЗУЛЬТАТІВ

У таблиці 1 наведені середні та SD значення ваги, зросту та ІМТ за статтю та дослідженими стадіями. Ці морфологічні характеристики подібні для обох статей до тих, що повідомляються у колумбійських фігуристів, які служать еталоном, оскільки ця країна є силою у цьому виді спорту. Їх середня вага (53,95 та 61,08 кг) була нижчою, ніж у досліджуваних; зріст поводився так само, і колумбійці були молодшими за кубинців за віком. 11 Антропометричний профіль є дуже важливим фактором вибору спортивного успіху, оскільки він пов’язаний з результатами. ІМТ, який використовувався для визначення харчового втручання 5, знаходився в межах норми, запропонованої групою експертів FAO/WHO/UNU (2004). 10

Таблиця 1. Середнє та SD значення морфологічних характеристик та ІМТ відповідно до статі та досліджених стадій.

Результати ЕГ за статтю та етапами підготовки наведені в таблиці 2, де видно, що чоловіки переважали за всіма змінними, крім НАФ, де жінки виявляли вищі значення на обох стадіях. Щодо дискреційної діяльності, жінки демонстрували середній показник ГЕ, який, як правило, був вищим, ніж у чоловіків, не перевіряючи суттєвої різниці між обома статями. Як в ПГ, так і в ПЕ, сон та їзда на велосипеді були видами діяльності з найвищим показником ГЕ. Спортивні заходи спричиняли значно більший ГЕ у чоловіків порівняно з жінками. Це спричинило тенденцію до того, що їх значення були трохи вищими в GET, але не відрізняючись від фігуристів.

Таблиця 2. Середнє та SD значення GET та його фракцій (Ккал), BMR та NAF за статтю та досліджуваними стадіями

Витрачаючи актив. Дискримінант.

Таблиця 3. Орієнтовні енергетичні рекомендації за статтю та стадіями

ПІДГОТОВКА. ЗАГАЛЬНЕ (Ккал.)

ПІДГОТОВКА. СПЕЦІАЛЬНЕ (Ккал.)

NAF становив 2,87 у ПГ та 2,53 у ПЕ у жінок, що становить зменшення на 11,8% між однією стадією та іншою; тоді як у випадку чоловіків вони складали 2,46 та 2,16 для ПГ та ПЕ відповідно, зі зменшенням на 12,2%. Розраховані значення NAF 6 відповідали дуже активному способу життя у чоловіків, тоді як жінки нагадували винятково активних суб'єктів, таких як тростинорізи, з дещо вищими значеннями, особливо в ПГ. Однак вони відмовились бути дуже активними у фізичній культурі. Ці значення були вищими, ніж рекомендовані Porrata 1 та експертами FAO/WHO/UNU 10 у дорослого населення для дуже інтенсивної діяльності між 2,2 і 2,4.

На рисунку 1 показано тенденції, показані показниками ЕГ від ПГ до ПЕ у жінок. Спостерігається загальна тенденція до зниження показників щодо фізичного навантаження, що більше відзначається в GET, за яким слідує EG спортивної діяльності. У випадку рекреаційних занять тенденція до зниження рівня фізичного навантаження була найменшою. Ніяких суттєвих відмінностей (p≤0,05) не виявлено для жодного з контрастів. На рисунку 2, з іншого боку, спостерігаються тенденції, показані показниками ЕГ у чоловічої статі, які були подібними до тенденцій жіночої статі. У цьому випадку оцінка GET для лікаря загальної практики значно вища, ніж для фізичної культури, що обумовлено суттєвою різницею у витратах на спортивні заходи від лікаря загальної практики до фізичної культури.

Рис. 1. Витрати енергії у жіночої статі

Рис. 2. Витрати енергії у чоловіків

З вищевикладеного можна зрозуміти вищі середні значення в енергетичних рекомендаціях для чоловіків порівняно з жінками і більше в ПГ, ніж у ПЕ, як показано в таблиці 2.

У літературі також повідомляється про інтерсексуальні відмінності в GET, як зазначає Сілла Каскалес (1999), у хокеїстів високого рівня з середнім GE 1345 Ккал під час гри, виходячи із розрахункового споживання кисню та телеметрії. з іншого боку, Ногареда та Луна зазначали, що катання на ковзанах включає високий метаболізм, який зростає зі своєю інтенсивністю, і повідомили про значення ГЕ 144,9 Ккал/год для швидкості катання 12 км/год та 183,5 Ккал/год для 15 км/ч. ч. 13 Однак вони не згадують про метод, що використовується для визначення GET. Ернандес, Аренсібія та Діас також опублікували прогнозовані середні значення GET 4194,9 Ккал/день у баскетболістів віком 15-16 років із Сієго-де-Авіла, Куба. 14

ВИСНОВКИ

Різноманітність методів, за допомогою яких зазвичай вимірюється GET, унеможливлює точне порівняння звітів та значень, отриманих у цьому дослідженні, але можна було показати, що значення GET кубинських фігуристів обох статей, особливо для стадії ПГ, були відносно високими, хоча і не такими високими, як ті, про які повідомлялося в інших дослідженнях, на які могла вплинути більша маса тіла. Їх морфологічні характеристики були подібними до характеристик фігуристів з інших країн тієї ж моди, і було виявлено, що компонентом, який найбільше впливав на інтерсексуальні відмінності в GET, були спортивні заходи, з вищими витратами енергії у чоловіків, що пояснюється типом тренування здійснено.

АНОТАЦІЯ

Чотири та п’ять жінок та чоловіків на швидкісних ковзанах кубинської команди були вивчені на предмет оцінки поживності та енергетичних витрат, навіть як рекомендації щодо енергії. Мікроцикл загального (G) та спеціального (S) етапів навчання був основою для вимірювання. ЕК визначали факторіальним методом. Інференційна статистика для оцінки відмінностей між змінними за статтю та фазами навчання була для p ≤ 0,05. Для того, щоб дати енергетичні рекомендації, також був оцінений PAL. Морфологічні характеристики були подібними до тих, що повідомлялись у колумбійських ковзанярах, і ІМТ був адекватним. Вартість енергії для спортивних тренувань суттєво відрізнялася в обидві фази, а ТЕЦ була вищою в групі G. Було помічено, що чоловіки-фігуристи продемонстрували тенденцію до вищих значень для всіх змінних, за винятком дискреційних дій у S та PAL для обох фаз. Енергетичні рекомендації залежали від фази підготовки швидкісних ковзанярів.

Ключові слова: енергетичні витрати, факторіальний метод, рівень фізичної активності (PAL), швидкісні роликові ковзани, індекс маси тіла (ІМТ)

БІБЛІОГРАФІЧНА ЛІТЕРАТУРА

1. Porrata MC, Hernández TM, Argüelles Vázquez JM. Харчові рекомендації та продовольчий путівник для кубинського населення. Гавана: Редакційне Пуебло та Освіта; дев'ятнадцять дев'яносто шість.

2. Девідсон Дж. Харчування та дієтологія, 7-е вид. Черчілль Живий тон, Еденбург, Вашингтон: 1999, с.12.

3. Бенітес П.Л., Ромеро Р.Ж. Спорт високої інтенсивності. Менеджмент, наука і технології. Tunja - Boyacá, Колумбія: BUHOS EDITORES; 2006, глава III, с.247-271.

4. Uscategui P, Rosa M. Концептуальні основи для вивчення енергетичного обміну у людини. Школа дієтології та дієтології. Університет Антіокія, Колумбія: 2003.

5. Квайтель, С.А. Індекс маси тіла: мало корисного інструменту для визначення ідеальної ваги спортсмена. Стандарт PubliCE. 25.07.2005. Pid: 510. Доступний за адресою: http://www.sobreeentrenamiento.com

6. Ернандес, Т.М. Потреби у харчовій енергії для дорослого кубинського населення. Rev Cub Hig Epidemiol on line. Місто Гавана. Квітень 2005; 43 (1).

7. ХТО, ФАО. Потреби в енергії та білках. Звіт про спільну консультацію експертів ФАО/ВООЗ/УООН. Женева: Всесвітня організація охорони здоров’я; Технічний звіт Серія 724. 1985.

8. Kathleen F, Maban S, Escotl - Stump S. Харчування, харчування та дієтотерапія. 9 вид. 1997 рік.

9. Карвахаль, А. Енергія. Харчування в Інтернеті. Доступно за адресою: http://www.ucm.es/info/nutri1/carbajal/index.htm. [Доступ 26 травня 2003 р.] .

10. ФАО, ВООЗ, УООН, консультація експертів. Звіт про потреби людини в енергії. Проміжний звіт. FAO/OM S/Комітет експертів з енергетики ООН; 2004. Доступний за адресою: http://ext-ftp.fao.org/pub

11. Сапата Лозано, Р.Е., Вілла Вісенте, Ж.Г., Моранте Рабаго, Ж.К. Фізіологічні характеристики фігуристів на роликових ковзанах визначаються під час стрес-тесту в лабораторії. Цифровий журнал. Буенос-Айрес. Березня 2006 р .; 10 (94) Доступно за адресою: http://www.efedeportes.com

12. Сілла Каскалес, Д. Фізична працездатність та функціональна оцінка гравця хокею на траві. Докторська дисертація Барселона: травень 1999 р. [Консультації, жовтень 2006 р.] Доступно за адресою: сторінка: http://www.tdx.cesca.es/TDX-1021105-140638

13. Nogadera Cuixart S, Luna Mendoza P. Документація NTP 323: Визначення енергетичного обміну. Національний інститут безпеки та гігієни праці. Аргентина, 2005. Доступно за адресою: http://www.mtas.es/insht/ntp/ntp_323.htm.

14. Ернандес Галлардо Д, Аренсібія Морено Р, Діас Ернандес Ф.М. Контраст щоденних витрат енергії серед спортсменів-баскетболістів категорії 15-16 років зі стипендіатами студентів того ж віку та статі. Цифровий журнал. Буенос-Айрес. 11 (99) серпня 2006 р. Доступно за адресою: http://www.efdeportes.com

Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, підпадає під ліцензію Creative Commons