Визначення слова кальцію
З наукового латинського кальцію, кальцію Чи він хімічний елемент з атомним номером 20 і символ Змінного струму. Це білий або сірий метал, який зазвичай міститься у формі сульфату (наприклад, акторський склад) або карбонат ( кальцит) і якого дуже багато в корі землі.
Хамфрі Деві виявив кальцій у Росії 1808 рік, через електроліз амальгами ртуті та вапна. Протягом багатьох років, до початку двадцяте століття, кальцій отримували лише в лабораторіях.
Кальцій є важливою складовою частиною кісток, зубів, оболонок та різних рослинних структур. У поєднанні з кисень, кальцій утворює вапно, що використовується в будівництві.
Формування опіків кальцієм оксид кальцію Y нітрид. Зіткнувшись із вологістю навколишнього середовища, він реагує утворенням гідроксид, при цьому при контакті з водою вона виділяється водень.
В організмах кальцій виступає як іон кальцію або як частина інших молекул. Іони кальцію відповідають за регуляцію скорочення м’язів (разом з калієм і натрієм) і відіграють роль у метаболізмі глікогену.
скелетний кальцій (який зберігається в кістках), отже, бере участь в метаболічній діяльності. Зазвичай він знаходиться на кінці довгих кісток, хоча його і мобілізують для задоволення потреб росту. У людини є запас кальцію, який збільшується завдяки цьому дієта; коли цього резерву не існує, кальцій виводиться з кісткового резерву, що є проблемою для структури кістки.
Кальцій у овочах та етичне харчування
Кальцій необхідний для підтримки здорові кістки та зуби І, це вважається одним з найважливіших мінералів для збалансованого здоров’я. Однак, і незважаючи на те, що популярна ідея визначає, що це фундаментальний елемент Його можна знайти лише в молоці та його похідних, є багато овочів, що містять високий вміст кальцію, і які могли б забезпечити його нам без необхідності йти на ринок експлуатація тварин.
Це правда, що ми більше звикли забезпечувати себе кальцієм, потрапляючи в організм молоком, сиром та іншими їх похідними, однак важливо пам’ятати, що те, що ми можемо взяти з деяких овочів, може бути ще простішим для засвоєння нашим організмом.
Дещо овочі, багаті кальцієм це шпинат, капуста, цибуля, брокколі, крес-салат, серед багатьох інших. Крім того, багато бобових культур, таких як біла квасоля, нут, сочевиця та соя, є чудовими поживними речовинами, які пропонують нашому організму кальцій, серед інших мінералів. З іншого боку, горіхи - це також рослинна їжа, багата кальцієм, про що ми не повинні забувати у своєму раціоні; Серед них слід виділити волоські горіхи, фісташки та фундук.
Ми також можемо пояснити, що підтримка a виключно рослинна дієта Це дасть змогу покращити здоров’я нашого організму, оскільки ми уникатимемо надлишків жирів та тваринних білків, яких так багато в продуктах, до яких звикла більшість людей і які є важливими причинами найважливіших захворювань, які нас оточують. Якщо наша дієта рослинна, нам не вистачить цього білка, але буде високі дози мінералів, клітковини, вітамінів та рослинного білка, що забезпечить рівновагу та рекомендовану фізичну стійкість.
Для завершення та для усунення певних наборів фраз, які мають мало основи в реальності, слід зазначити, що Дотримання суворої веганської дієти, де не вживається жоден тип молочних продуктів, не є синонімом дієти без кальцію. Тому найкраще з’ясувати, для яких овочів ми знайдемо замінники похідних, і обов’язково забезпечити себе збалансованим харчуванням і, перш за все, етики.