Природа навколо нас дивовижна.
Словацькі ліси завжди були захисником та притулком для нашої нації.
Коли прийшов якийсь завойовник, ворог чи інша чума, наша природа та ліси захищали і зцілювали нас.
З них ми повернемося завжди сильнішими, а нас було більше .
Як зміцнити нашу імунну систему .
* Не напружуйтесь .
* Правильне харчування - це основа здорового способу життя.
* Важливі вітаміни А, С і D.
Не нахиляйте ніс над рибою, доповнюйте вітаміном D .
Найкращі джерела вітаміну D: сонце та риба - у нас обох є.:-)
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує їсти рибу принаймні два рази на тиждень.
Вони є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, які допомагають зменшити запалення в організмі.
"Омега-3 позитивно впливають на імунітет, оскільки вони є частиною багатьох важливих обмінних процесів в організмі. Вони також можуть позитивно впливати на нашу імунну систему".
Дослідження також показують, що вони підвищують ефективність В-лімфоцитів, які також відповідають за імунітет.
Окрім зміцнення імунітету, вітамін D також допомагає здоров’ю судин, серця та мозку.
Вітамін D допомагає підтримувати здорові та міцні кістки, зуби, допомагає регулювати інсулін.
Найкраще джерело вітаміну D - це природне сонячне світло, але ви також знайдете його в м’ясі риби.
Навіщо їсти рибу?
- рибне м'ясо містить низький вміст жиру (2 - 5%),
- містить ненасичені жирні кислоти, які мають високий ефект проти згортання крові,
- вони розчиняють вже утворилися згустки крові в судинах і, таким чином, мають значну кількість протиінфарктний ефект,
- м'ясо риби те саме важливі для роботи мозку, зору та інших функцій.
Деякі ненасичені жирні кислоти незамінні (незамінні). Людський організм не може їх зробити, вони містяться лише в м’ясі морської риби та морських ссавців. Згідно з науковими дослідженнями, ці продукти та компоненти морських тварин мають такий благотворний вплив на наше здоров'я: вони запобігають затвердінню артерій, діють проти високого кров'яного тиску, зменшують згортання крові, знижують ризик серцевого нападу, знижують рівень шкідливих жирів і холестерину в крові та зменшують хронічне запалення суглобів.
Доведено, що народи прибережних країн, що споживають м’ясо морської риби, такі як ескімоси, японці та інші, не страждають судинними захворюваннями, а виникнення інфарктів майже невідомо.
Ескімоси споживають більше 100 кг на рік, японці 77 кг, датчани 45,6 кг, іспанці 36 кг, шведи 36 кг, французи 20 кг, тоді як угорці споживають 3,2 кг, словаки 3,9 - 4 кг.
Крім того, риба, особливо морська, має оптимальний вміст мінералів та мікроелементів, яких часто не вистачає в нашій їжі. В основному це фосфор, йод, кальцій, калій, селен та інші. М’ясо риби та їжа з нього також легко засвоюються і буквально дієтичні, не обтяжуючи наш травний тракт.
Згідно з дослідженнями чеських експертів, для профілактичних ефектів необхідна мінімальна добова доза 0,3 грама ЕРА (незамінна ейкозапентаенова кислота). У разі спільного споживання морської та прісноводної риби, необхідно споживати не менше 500 г риби на тиждень для такої дози.
Чого ви не знали про форель
Форель у наших водах
З філогенетичної точки зору, форель - дуже молодий вид лососевих риб, і її розвиток сягає останньої крижаної Європи. "Форель" використовувала як північний, так і південний шлях через Середземне море для проникнення вглиб суші, при цьому нащадки мігруючої форми форелі часто залишалися не в змозі повернутися в море і були ізольованими до статевої зрілості.
Форель, очевидно, потрапила на нашу територію з обох боків. У басейнах річок Попрад та Дунаєць одомашнилася форма атлантичної форелі з півночі, яка на початку минулого століття разом із лососем щороку висмикувала з моря потоком цих річок. Виловити мігруючу форель у Дунаєці можна було навіть після Другої світової війни, але їхнє переселення до місць нерозв’язання остаточно закінчилося в 1968 році після будівництва дамби на Віслі.
Решта словацьких вод була зайнята немігруючою формою понтокаспійської форелі з південного сходу. Хоча дві коричневі форелі схожі на перший погляд, вважається, що вони відрізнялись головним чином генетично. Однак їх генофонд був порушений імпортом форелі з віддалених частин Європи і навіть з інших континентів.
Американський глобетротер
Райдужна форель (Oncorhynchus mykiss) спочатку є північноамериканським видом, розведення якого почало поширюватися по всьому світу наприкінці XIX століття, а в Словаччину було завезено п’ятдесят років тому. В Америці він мешкає в річках і озерах узбережжя Тихого океану, від Берингового моря до узбережжя Південної Каліфорнії.
Хоча це зовсім інший рід риб, він мешкає в подібному середовищі, як наша коричнева форель, переносячи при цьому ширший діапазон умов життя - набагато вищі температури, нижчий рівень розчиненого кисню у воді і навіть серпанок води.
Це дуже популярна племінна та спортивна риба, оскільки вона швидко росте і її можна годувати штучними гранулами.
Штучне розведення в нашій країні
Вирощування риби впливає на характер ландшафту, а також впливає на склад фауни та флори поблизу водойм. Рибальство залучає браконьєрів та інших хижаків, що харчуються рибою (головним чином баклани, чаплі та річкові видри). В даний час ці заповідні види завдають все більшої шкоди, оскільки більшість ферм не обладнані для забезпечення належного захисту від них.
На жаль, виробництво та споживання риби у Словаччині все ще залишається нижче рекомендованих значень, і наша прісноводна риба покриває лише близько десяти відсотків нашого споживання, яке вже давно не перевищує п’яти кілограмів на людину на рік, що характерно для внутрішніх країн.
Мікуш Мілош: Сезон форелі. В: МСП 5.5. 2011 рік