Квасоля (або зелена квасоля, як їх називають в інших країнах) так само необхідна в раціоні, як риба, курка або м'ясо, оскільки вона пропонує важливий внесок калію, який допомагає виводити токсини з організму.

квасоля

Харчування, квасоля

Квасоля (або зелена квасоля, як їх називають в інших країнах) так само необхідна в раціоні, як риба, курка або м'ясо, оскільки вона пропонує важливий внесок калію, який допомагає виводити токсини з організму.

Цей овоч * багатий водою, має мало білка (2 відсотки), має низький вміст холестерину, натрію та калорій, властивості, які роблять необхідним для схуднення тим, хто хоче підтримувати лінію або здорове харчування.

Як хороший овоч, він є джерелом кальцію, йоду та фосфору, важливих мінералів для нормального функціонування організму, оскільки допомагає формуванню тканин, кісток та зубів.

Ще однією перевагою є високий вміст клітковини, що полегшує кишковий транзит. Ось чому він ідеально підходить для тих, хто страждає запорами.

Вони також мають невелику кількість бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А, та вітаміну С, який допомагає нам зберегти цілісність капілярів.

Ці сполуки, на думку експертів, є антиоксидантами, тобто стимулюють імунну функцію і затримують вільні радикали, що виробляються організмом, що спричиняє старіння шкіри.

З цієї причини ті, хто користується перевагою постійного споживання, швидше за все, страждають серцево-судинними захворюваннями.

Дієтологи рекомендують готувати їх у киплячій воді або, ще краще, на пару, щоб вони не втратили свій колір. Бажано додавати дрібку солі та цукру під час варіння, замість бікарбонату, щоб не змінити їх природний смак.

Вони також рекомендують вживати овочі щодня в обід або вечерю. Порції залежать від віку людини.

ФОТО/Клаудія Рубіо ЧАС.

Ця їжа має антиоксидантні компоненти, які затримують процес старіння.

ДЖЕРЕЛО LUCIA CORREA, дієтолог-нутріціоніст.

* Так класифікується цей овоч у таблиці складу колумбійських продуктів.