Гарантують як оптимальне збереження плодів, так і тривалу тривалість цього періоду хороший стан, поки не дійде до торгової точки є одним з найбільших викликів, з якими стикаються різні учасники аграрного сектору, і в цьому сенсі, зберігання фруктів є важливим аспектом.

Максімально корисно максимально доглядати за посівами, використовувати найсучасніші машини або використовувати найкращі фітосанітарні продукти, якщо зберігання плодів не відповідає правильним правилам. Це більше, ланцюжок від посадки до продажу буде вразливою на даний момент, з наслідками економічних втрат, які це спричинить.

Ми запрошуємо вас знати, яким рекомендаціям слід дотримуватися отримати належне зберігання фруктів.

Гігієна харчових продуктів та забруднення при зберіганні фруктів

На відміну від зберігання інших видів їжі, які вже були розфасовані, наприклад, оброблених продуктів, гігієна харчування відіграє вирішальну роль у сільськогосподарській діяльності. Тому важливо дотримуватись правил поводження з продуктами харчування, чітко визначених чинними нормами. Не тільки фрукти, але й усі сільськогосподарські продукти можуть бути забруднені фізичні фактори (бруд, каміння тощо), хімікати (залишок пестициду) або біологічний (віруси, бактерії, грибки тощо).

Говорячи про зберігання фруктів, слід розрізняти зберігання, яке відбувається до упаковки, та те, що після нього. Перший - той негайно слідкуйте за збором та надходженням сільськогосподарської продукції, тоді як другий додає до попередніх пунктів очищення та вибір частин. Зберігання упакованих фруктів - це крок до відвантаження до торгових точок.

вказівки

Поради щодо гарного зберігання плодів після збору врожаю

Ми можемо розрізнити вказівки щодо зберігання фруктів залежно від того, чи бажане зберігати їх при кімнатній температурі або в холодильнику. Крім того, слід пам’ятати, що плоди завжди піддаються процесу дозрівання, який перетворює крохмаль у простіший цукор.

Ось основні рекомендації щодо найкращих умов зберігання:

"Слід пам'ятати, що плоди завжди піддаються процесу дозрівання, який перетворює крохмаль у простіший цукор"

Холодна кімната та сховище

У разі зберігання фруктів у холодній кімнаті (ідеальна температура буде від 8 до 12 ° C), залиште достатньо місця між шматочками так, щоб між ними циркулювало холодне повітря. Чистота і, загалом, хороші гігієнічні умови мають важливе значення для збереження продуктів.

Обов’язково уникайте перевантаження холодильника і переконайтесь, що дверцята правильно закриваються. Усередині ці холодильники повинні мати полички або полички та внутрішні накладки, як правило, з термопластичні матеріали, які витримують вплив корозії і легко миються.

Закриття дверей та їх ізоляцію слід регулярно перевіряти в межах план технічного обслуговування що також включає усунення морозу, який може регулярно виникати всередині.

Зберігання під час транспортування

Під час процесу завантаження та розподілу плодів, гігієнічні умови транспортного засобу повинні бути найкращими. Щоб уникнути поширення мікробів та втрати якості продукції, вони повинні уникайте ударів, потертостей та падінь з оптимальною системою кріплення. Також не можна перевозити живих тварин разом з їжею. Слід уникати цього, якщо вони трапляються несприятливі погодні умови, вони впливають на плід, захищаючи його необхідним способом.

Decco допомагає оптимізувати процес зберігання фруктів

Decco Ibérica пропонує найкращі рішення на ринку для зберігання фруктів. Їхні захисні групи гарантують здійснення післязбиральних обробок в найкращих умовах. В якості обладнання для управління камерами зберігання, в якому можна вимірювати параметри етилену, CO2, відносну вологість і температуру.

З системами Deccontrol це можливо регулюють гази в камерах рівномірно і стабільно, оскільки вони мають аналізатори вуглецю та керовану систему впорскування етилену. Decco пропонує повний сервіс проектування, монтаж та обслуговування обладнання на складах ваших клієнтів експертною командою професіоналів, яка забезпечує оптимальні результати.