Оскільки ресторани та бари відновлюються та продовжують свою діяльність у певних районах Сполучених Штатів, CDC пропонує наступні міркування щодо того, як оператори можуть зменшити ризик для працівників, клієнтів та громади та уповільнити поширення COVID-19. Ресторани та бари можуть визначати за співпраці державних, місцевих, територіальних чи служб охорони здоров’я племен, чи і як ці міркування можуть бути реалізовані, і чи потрібно вносити корективи, виходячи з потреб та обставин місцевої громади. Впровадження повинно керуватися тим, що можливо, прийнятно і потрібно в кожній громаді. Мета цих міркувань - доповнити -не замінюйте- будь-який державний, місцевий, територіальний чи племінний закон, норми та правила охорони праці, яких повинні дотримуватися компанії.
Знайдіть посібник для клієнтів про те, як зменшити ризик розповсюдження COVID-19, харчуючись у ресторані тут.
Керівні принципи, які слід враховувати
Чим більше людина взаємодіє з іншими особами, і чим довше ця взаємодія, тим більший ризик поширення COVID-19. Маски можуть зменшити ризик розповсюдження COVID-19, якщо клієнти та співробітники постійно їх носять, особливо коли заходи соціальної дистанції важко підтримувати. Ризик розповсюдження COVID-19 зростає в ресторані чи барі в міру збільшення взаємодії з іншими людьми на відстані 6 футів, як описано нижче. Маски можуть зменшити ризик розповсюдження COVID-19 при використанні в будь-якому з цих сценаріїв ризику.
- Найнижчий ризик: Обслуговування продуктів обмежене обслуговуванням вітрин, доставкою, вивезенням та вивезенням бордюру.
- Більший ризик: рекомендується обслуговування вікон, доставка, вивезення та вивезення бордюру. Харчування на місці обмежене обслуговуванням на відкритому повітрі. Місткість у місцях для відпочинку повинна бути зменшена так, щоб столи були на відстані щонайменше 6 футів один від одного.
- Більший ризик: можливість їсти на місці, зменшивши кількість місць для сидіння в закритих приміщеннях, так що столи мають відстань не менше 6 футів. І/або можливість їсти на місці, сидячи на відкритому повітрі, але зі столиками не мають принаймні шість футів один від одного.
- Більш високий ризик: можливість харчуватися на місці, сидячи в приміщенні. Можливість зони відпочинку не Він зменшений і за таблицями не мають принаймні 6 футів один від одного.
COVID-19 поширюється насамперед, коли люди фізично близькі (на відстані до 6 футів) від людини з COVID-19 або мають безпосередній контакт з цією людиною. Коли люди з COVID-19 кашляють, чхають, співають, говорять або дихають, вони виробляють дихальні краплі. Інфекції виникають переважно через вплив крапель дихання, коли людина знаходиться в тісному контакті з кимось із COVID-19.
Є дані, що за певних умов люди з COVID-19 могли заразити інших людей, які знаходились на відстані більше 6 футів. Це називається повітряно-крапельною передачею. Ці передачі відбувалися в закритих приміщеннях з недостатньою вентиляцією. Наявні дані вказують на те, що вірус, який спричиняє поширення COVID-19, набагато частіше, через тісний контакт із хворим на COVID-19, ніж через повітряну передачу.
Дихальні краплі також можуть осідати на поверхнях та предметах. Людина може отримати COVID-19, торкнувшись поверхні або предмета, на якому є вірус, а потім торкнувшись рота, носа або очей. Поширення через контакт із забрудненими поверхнями не вважається поширеним способом розповсюдження COVID-19.
На щастя, існує ряд кроків, які можуть зробити оператори ресторанів та барів, щоб зменшити ризик впливу COVID-19 та його поширення. Важливими принципами запобігання розповсюдженню COVID-19 є особисті профілактичні практики (такі як миття рук, перебування вдома, коли хворіє, і носіння масок) та практики профілактики на робочому місці, такі як очищення та дезінфекція навколишнього середовища.
Заохочуйте поведінку, яка зменшує поширення
Ресторани та бари можуть застосовувати різні стратегії, що зменшують поширення COVID-19 серед співробітників та клієнтів.
Підтримуйте здорове середовище
Ресторани та бари можуть реалізовувати різні стратегії підтримки здорового середовища.
Підтримуйте здорові операції
Бари та ресторани можуть розглянути можливість впровадження різних стратегій підтримки здорового функціонування.
Підготуйтеся на випадок, якщо працівники захворіють
Ресторани та бари можуть застосовувати різні стратегії готовності на випадок, якщо хтось захворіє.