Гуарана або Paullinia cupana - це рослина, яка походить з Амазонки, і її можна зустріти в таких країнах, як Болівія, Парагвай, Перу, Аргентина, Бразилія, Колумбія та Венесуела. Колір плодів червонувато-коричневий, а насіння чорне, а його назва походить від племені гуарані, яке використовувало насіння цієї рослини для приготування напоїв для сімей племені. Багато з них споживали ці напої перед тим, як піти на полювання, що дозволило їм, крім того, що не були голодними, отримати додатковий запас енергії.
Слава про цю екзотичну рослину походить від її поживних властивостей, оскільки вона складається переважно з кофеїну (до 8% у деяких насінні) та антиоксидантів, що робить його зірковим інгредієнтом багатьох енергетичних напоїв. Крім того, насіння гуарани містить інші мікроелементи, такі як крохмаль, білки, жири, клітковина, галлова кислота, вітаміни, мінерали (титан, фосфор та азот), алкалоїди (кофеїн, гуаран, теофілін та теобромін), флавоноїди тощо.
Хоча багато хто може думати, що ефекти гуарани - це просто плацебо, слід зазначити, що багато її властивостей підтверджуються науковими доказами. За підрахунками, майже 70% виробництва гуарани в Бразилії призначено для виробництва напоїв (зокрема, безалкогольних напоїв), хоча його переваги виходять за рамки простого стимулятора.
Союзник з управління вагою
Однією з причин, чому деякі люди використовують гуарану, є лікування ожиріння. Насправді ця властивість була вивчена свого часу під час розслідування, проведеного бразильським біологом Рафаелем Каліксто Бортоліном, професором Університету узбережжя (Колумбія). “Ми створили чотири групи мишей, щоб застосовувати дієти. Одного перевіряли здоровою їжею, іншого - здоровою їжею та гуараною; аналогічно, було проведено контроль за їжею, щоб викликати ожиріння, і інший, за тією ж дієтою, але з гуараною ”, пояснив Бортолін.
І вони дійшли висновку: "Ми побачили, що гуарана здатна активувати жирову тканину, прискорюючи обмін речовин, що призводить до втрати ваги". Дослідники визнають, що хочуть розпочати випробування над людьми. "Ми очікуємо позитивних результатів у людей", - сказав Бортолін. В іншому дослідженні, опублікованому в Nature, було показано, що суміш трав Ма Хуан і гуарана має значний ефект зниження жиру та ваги у здорових осіб із надмірною вагою.
Природний стимулятор par excellence
Багато з нас думають про каву як про перший спосіб стимулювати нас, але гуарана містить у 4 - 6 разів більше кофеїну. Насправді в кожній ягоді більше 4% кофеїну. Кофеїн у гуарані відповідає за стимуляцію центральної нервової системи (ЦНС), серця та м’язів. На думку експертів, стимулююча дія цієї рослини зазвичай проявляється через 15-30 хвилин після її споживання, а згідно з даними Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA) ефект зазвичай триває від 4 до 8 годин.
Ще однією властивістю є те, що він підвищує продуктивність, пам’ять і пильність. Підвищуйте когнітивні здібності цим стимулюючим ефектом. Ця властивість також сприяє зниженню ваги, оскільки дає нам енергію та допомагає у заняттях спортом. Крім того, гуарана дає відчуття ситості і сприяє посиленню процесу ліполізу, що дозволяє мобілізувати ліпіди в крові.
Його використання дуже поширене серед спортсменів, оскільки може вплинути на результативність як на тренуваннях, так і на змаганнях. «Вигода від спортивних результатів отримується, якщо за 1 годину до тренування (тренування або змагань) на кожен кілограм ваги тіла надходить 3 мг кофеїну. Це рекомендується в спортивних змаганнях на витривалість та в діяльності з високою інтенсивністю, таких як легка атлетика, підняття тягарів тощо ”, за словами дієтолога Лори Гонсалес з EFE.
Природний афродизіак
Історія цієї рослини розповідає, що корінні жителі племені гуарані також вживали її в їжу завдяки її ефекту афродизіаку. Насправді це одна з найбільш відомих властивостей. Крім того, гуарана містить багато антиоксидантів, саме тому їй також приписують «омолоджуючі» властивості, і представники племені гуарані вірили, що якщо вони приймуть її, вони будуть назавжди молодими. Наявність катехінів зменшує окислювальний стрес в організмі та клітинах. Крім того, антиоксиданти допомагають покращити серцево-судинну систему. Ще одна перевага цієї рослини, яка також пов’язана з наявністю кофеїну, полягає в тому, що воно має антистресові властивості.
Протипоказання гуарани
Як і всі рослини, вони мають показання та протипоказання. Насправді вживання гуарани у високих дозах може викликати ті самі побічні ефекти, що і надмірне споживання кофеїну: занепокоєння та нервозність, біль у шлунку, серцебиття, підвищений тиск, головний біль тощо.
Також експерти попереджають, що існують деякі групи людей, яким слід уникати або обмежувати споживання гуарани, наприклад, вагітні жінки, оскільки вони можуть страждати від передчасних пологів; люди з алергією на кофеїн або інші речовини з тієї ж групи, такі як теофілін; Також не рекомендується дітям віком до 12 років; ні для людей, які мають або мали проблеми із серцево-судинною системою або гастродуоденальною виразкою, ні для людей, які приймають ліки, такі як антидепресанти.