кефір є ферментований напій з м’яким і дещо кислим смаком, який став ідеальною їжею для того, щоб бути чудовим пробіотиком. Таким чином, кефір був відомий з давніх часів для полегшення травлення та поліпшення імунної системи, і його назву можна перекласти як «благословення» або «добре почуття» і вважається еліксиром для продовження життя та покращення здоров’я.

Таким чином

Кефір - це продукт, отриманий внаслідок бродіння свіжого молока або цукрової води за допомогою драглистих гранул або бульбочок, у яких є пробіотичні бактерії. Серед них виділяються Lactobacillus acidophilus та дріжджі, багаті ліпідами, цукром, мінералами, вітамінами та білками. Кефір можна готувати з будь-яким видом молока, а також такими напоями, як кокосова вода, натуральні соки та соєвий коктейль.

У цій статті ми збираємося виявити властивості та користь кефіру щоб ви краще знали, який харчовий внесок він вам пропонує. Перейдіть на кефір!

Властивості кефіру

На додаток до багатий бактеріями, Він також містить кальцій, білки та вітаміни в групі В, позитивним аспектом є їжа з низьким вмістом лактози і яка переноситься краще. Крім того, гранули кефіру мають понад 400 мільйонів мікроорганізмів, половина з них Лактобактерії.

Йогуртовий кефір набагато м’якший, ніж молочний, оскільки він менш кислий, хоча в ньому набагато менше пробіотичних мікроорганізмів.

Як би там не було, кефір є численні переваги, отримані від його пробіотичного характеру. Серед них:

Покращує проблеми з травленням

Це одна з найвідоміших його переваг полегшують дискомфорт травної системи, особливо запор. Щоб використовувати його, ви завжди повинні пам’ятати, скільки годин воно бродило. Таким чином, якщо ви продовжите проціджувати його протягом наступних 24 годин, кефір матиме послаблюючі властивості, тоді як він проціджується годинами пізніше, тоді він стає більш в’яжучим та ідеальним для використання як засіб у разі діареї.

Зміцнює кістки

Ще однією з його великих переваг є захист кісткової системи, полегшення наслідків таких захворювань, як остеопороз та декальцинація. Крім того, кефір зміцнює наші кістки, роблячи їх більш стійкими до переломів, осколків та інших пошкоджень, які можуть зазнати.

Регулює гіпертонію

Кефір сприяє зниженню артеріального тиску, крім зниження рівня тригліцеридів і рівня так званого "поганого холестерину".

Допомагає схуднути

Сприяючи транзиту кишечника, кефір також сприяє виведенню жиру. Таким чином, ідеально включати його в дієту для схуднення.

Зміцнює захисні сили

Його багатство вітамінами та мінералами ідеально підходить для стимулювання та зміцнення імунної системи, крім того, що сприяє виведенню токсинів.

Допомагає знизити рівень глюкози в крові

Люди, які страждають на діабет, також можуть включати його в свій раціон, оскільки він сприяє зниженню рівня глюкози в крові.

Зменшує наслідки алергічних реакцій

Маючи протизапальні властивості, кефір може бути ефективним для полегшення наслідків алергічних реакцій або симптомів астми.

Підтримує перетравлення молока

Зменшуючи кількість лактози та змінюючи поживні властивості молока, кефір краще переноситься тими, хто має проблеми з його засвоєнням.