Властивості кмину та протипоказання. Користь кмину.
Це міорелаксант, покращує весь процес травлення. Добре, що ви дізнаєтесь про властивості кмину та протипоказання.
Кмин - це приправа, що використовується протягом багатьох століть і походить від рослини з незначним зростанням, хоча він забезпечує вишуканий смак різних страв, що змушує кулінарні продукти рости.
Для здоров'я це корисно у всьому процесі травлення, включаючи метеоризм. Це розслабить ваші м’язи, допоможе вам схуднути, що природно використовується як настій, допоможе проти діабету та багато іншого. Вас повинні цікавити властивості кмину та протипоказання.
Кмин - одна з найцінніших приправ для кухарів та кулінарів загалом.
Він має багату історію і в деяких країнах вважається позитивним символом.
Кмин належить до сімейства зонтичних (Umbelliferae), дуже характерного набору рослин, який легко впізнати завдяки типовому розташуванню його квітів у формі парасольки, тобто ніби нагадує перевернутий парасольку, в якому всі квіткові квітконоси вони приєднуються до стебла в одній точці. Ця родина складається з близько 2500 видів, майже всі трав'янисті, однорічні або жваві, деякі з великого розвитку.
Це походить із Середземноморського регіону і вирощується переважно в теплих помірних кліматичних зонах.
Кмин має довгу і цікаву історію. Є дані, що це було відомо більше 5000 років тому, древніми єгиптянами, це підтверджують залишки, знайдені в пірамідах. Є також біблійні згадки про обмолот кмину очеретом (звичай у деяких регіонах східного Середземномор’я).
У давнину кмин був символом жадібності та підлості, але в середні віки це змінилося, і кмин став символізувати вірність. У Німеччині кмин є популярною пряністю, наречений і наречена приносять невелику кількість цієї спеції, щоб підтвердити свою прихильність до вірності.
Багатий кминовим альдегідом (25-35%), терпенами (пінен, кмин - трав'яниста рослина невеликих розмірів, вирощування його однорічне, належить до сімейства зонтичних і досягає 25 сантиметрів у висоту.
Він має білувато-рожеві квітки, згруповані в зонтики, інкапсульовані коричневі плоди. Він є рідним для країн Східного Середземномор'я та Верхнього Єгипту, але в даний час культивується в: Марокко, Ірані, Туреччині, Індії, Китаї та Америці.
Властивості кмину та протипоказання
Кмин по-науковому називають Cuminum cyminum. Він має анісовий смак з гірким дотиком. Його активні принципи, такі як: ефірна олія (2-4%), терпінол); флавоноїди: похідні лютеололу та апігенолу, визначають, що ця рослина має різні лікувальні властивості:
1. - його ветрогонний елемент змушує його застосовувати при розладах шлунку, оскільки він стимулює секрецію соків і вигнання метеоризму.
2. - Він є шлунковим, ветрогонним та заспокійливим, його ефекти подібні до ефектів кропу або анісу.
3. - Ефірна олія служить міорелаксантом.
4. - він галактогенний, збільшує грудне молоко у годуючих матерів.
5. - Регулює втрату апетиту, якщо вживати його як аперитив.
6. - Це хороший сечогінний засіб.
7. - Це протипаразитарний та глистогінний засіб.
9. - Це чудовий спазмолітик, запобігає мимовільним скороченням.
10. - Це трохи гіпоглікемічний (мало глюкози в крові).
11. - Завдяки своїм активним компонентам він змушує схуднути, якщо його приймати у вигляді настою, він, безсумнівно, схудне природним.
12.- Найпоширеніша форма вживання кмину у світі - це кулінарний аспект, він використовується як приправа, у рагу, супах, маринадах, смажених продуктах тощо.
Враховуючи властивості, а також компоненти кмину, визначено, що його застосування показано для: Гіпосекреторної диспепсії, метеоризму, метеоризму, спазмів ентероколіту, шлунково-кишкової дисменореї, гастроентериту, нервових гастралгій, кишкових паразитозів у личинковій фазі, олігурії, аменореї.
Активні принципи кмину:
- Ефірна олія у змінній кількості (від 2 до 5%).
- Монотерпени.
- Сесквітерпени.
- Монотерпенали.
- Альдегіди.
- Кумарини.
- Моно та сесквітерпеноли.
- Альдегіди.
- Ефіри.
- Флавоноїди.
- Дубильні речовини, смоли та камеді.
Протипоказання кмину
Подібно до того, як ця чудова рослина має немислимі властивості, вона також має протипоказання від:
- На етапі вагітності та лактації у вас може бути алергія на його основний компонент (ефірне масло).
- Ефірна олія нейротоксична. Зовні він є фототоксичним, особливо завдяки альдегіду кмину.
- Так, він використовується місцево, ви повинні бути обережними з сонцем, оскільки воно чутливе до фото.
- Під час вагітності його вживання не рекомендується, оскільки насіння може спричинити скорочення матки або втрати.
- Кількість не слід перебільшувати, використовуючи її як приправу, інакше вийде гіркий смак.
Терапевтичне застосування та дозування кмину:
Настій приймати по 2 або 3 склянки на день, (чайну ложку кмину на півлітра окропу, дайте йому відпочити).
Ви повинні бути обережними з сонцем, оскільки при місцевому застосуванні воно є світлочутливим.
Хоча кмин - це вид, який зазвичай використовується в кулінарії, це також трава, яка може допомогти вам схуднути завдяки активним інгредієнтам, які в ньому містяться. Завдяки його чаю ви можете отримати всі його властивості для схуднення.
Він діє як фасилітатор для виведення рідин з організму. Крім того, він має ветрогонними властивостями, що дозволяє йому усувати гази, накопичені в травному тракті.
- Food Style, Food Photos або Food Stylist.
- Будь елегантним на все життя добре.
- Перемагайте біль у шиї та втома
- Чудеса кунжуту
- Освіта без страху за дітей майбутнього
- Назавжди Янг з антиоксидантами під рукою. Пророщений.
- Подорож до найкрасивішого місця у світі
- Лікувальні масажі рефлексотерапії. Рефлексотерапія ніг і кистей.