Неділя, 25 жовтня 2020 р
Багатий вітамінами, мінералами та середньоланцюговими жирними кислотами (TGCM) з високою харчовою цінністю
Неділя, 25 жовтня 2020 р
Кокосове молоко - це овочевий напій з різними властивостями для нормального функціонування організму. Включення його в раціон сприятиме зміцненню нашого здоров’я
Для початку важливо зазначити, що кокосове молоко насправді не є молоком, тому, будучи товарним знаком Європейського Союзу, воно не може бути позначене як молоко, а як овочевий напій, як у випадку з соєвими бобами, мигдалем або вівсянкою, і визначати лише як молочний напій тваринного походження (корова, коза, вівця тощо).
Кокосове молоко - це рідина, яка отримується змішуванням води з м’якоттю або ендоспермом стиглого кокосового горіха (не плутати з кокосовою водою), що знаходиться всередині плодів) і складається з різних фаз подрібнення та фільтрування для відокремлення молока від залишків або кокосове масло.
Цей напій є багатий клітковиною і вітамінами групи В (1, 3 і 6), вітаміном С і Е, Що стосується мінералів, то можна виділити залізо, селен, натрій, кальцій, магній та фосфор. Що ще, Оскільки він не містить лактози, це дуже хороший варіант для людей, які страждають непереносимістю до цього типу дисахаридів.
У харчовому відношенні кожні 100 грамів представляють 154 калорії, 15 г жиру, 3,4 г вуглеводів і 1,4 г білка.
Таким чином, ми можемо бачити, що факт існування рослинного походження не позбавляє його багатства поживними речовинами, що має багато користі для нашого здоров'я.
1. Контроль рівня цукру в крові та діабету
Завдяки вмісту жиру він допомагає знизити рівень виділення цукру в крові, тим самим контролюючи інсулін та попереджаючи діабет. У цьому сенсі кокосове молоко є дуже здоровою альтернативою для приготування кондитерських виробів.
2. Запобігає ожирінню і допомагає схуднути
Кокосове молоко, багате на TGCM (тригліцериди із середньою ланцюгом), є ситним напоєм, який допомагає спалювати жир, оскільки цей тип тригліцеридів вважається підсилювачем витрат енергії та окислення жиру. Таким чином, це запобігає ожирінню і полегшує схуднення.
3. Уникайте втоми і допомагайте відновленню м’язів
Електроліти, такі як магній і калій, що містяться в кокосовому молоці разом з іншими мінералами, необхідні для підтримки обсягу крові та забезпечення належної роботи організму, щоб ваші клітини добре киснювались і, таким чином, запобігали втомі. Вони допомагають швидкому відновленню м’язів, роблять їх міцними, підтримують імунну систему в належному стані, полегшують профілактику серцевих проблем та зневоднення.
4. Поліпшує здоров’я серця і знижує артеріальний тиск і холестерин
Кокос - це фрукт, багатий лауриновою кислотою, насправді 50% кокосового жиру відповідає цій жирній кислоті з антибактеріальними та противірусними властивостями. Крім того, кілька досліджень пов'язують лауринову кислоту із покращенням рівня холестерину, зниженням рівня холестерину ЛПНЩ (поганого) та збільшенням ЛПВЩ (хорошого) і, загалом, зі здоров'ям серця.
Також завдяки вмісту мінералів він допомагає підтримувати хороший кровообіг та регулювати кров’яний тиск, підтримувати судини гнучкими, еластичними та без накопичення жиру.
5. Зменшує запор і полегшує травлення
Завдяки вмісту електролітів і корисних жирів цей напій зволожує травний тракт, полегшуючи травлення та уникаючи запорів та розладів, таких як синдром подразненого кишечника.
6. Профілактика виразок
Зменшує появу виразок завдяки захисному впливу на слизову шлунка. Дослідження, проведене на щурах, у яких були виразки, показало, що потрапляння кокосового молока в організм зменшило розмір цих виразок на 56%.
7. Запобігає артриту
MCGT зменшують запалення суглобів при патологічних процесах, таких як артрит або інші аутоімунні захворювання, оскільки, крім того, вони не містять рафінованих цукрів, які вважаються прозапальними.
У косметичній промисловості кокосове молоко також широко застосовується для догляду за шкірою та волоссям, оскільки воно живить та зволожує шкіру та запобігає появі висипань. Використовується у формі зволожувачів, скрабів, лосьйонів та кондиціонерів для волосся.