Сироватка отримується в результаті згортання молока
пахта отримується в результаті згортання молока. Білок молочної сироватки становить близько 20% білків, що містяться в молоці. Це отримується під час процес виготовлення сиру шляхом відокремлення його від казеїну, білка, що становить інші 80%.
Досягаючи поділу цієї фракції молока, досягається сполука, що містить важливі харчові властивості, в основі яких - високий вміст білки, вітаміни та мінерали.
Переваги пахти
Таким чином ми виявляємо, що сироваткою багата білки високої біологічної цінності, навіть якщо ми порівняємо це з ним яйце, що виявляється еталонний стандарт використовується ФАО як ідеальний білок високої біологічної якості. Справа в тому, що яйце має 93 як біологічну цінність білка, тоді як сироватковий білок або "сироватковий білок" має значення 110.
Ця умова, яку сироватка виконує, щоб мати високу біологічну цінність, означає, що задовольняє потреби або потреби незамінних амінокислот, маючи дев'ять із них, тому рекомендується їсти як частину ідеальної дієти.
Цей сироватковий білок, також визнаний як "сироватковий білок”, Використовується як одна з дієтичних добавок, яка найчастіше використовується, якщо така мета розглядається збільшення м’язової маси.
Серед них, глутамін а також т. зв розгалужений ланцюг, зокрема лейцин, ізолейцин та валін.
Ще однією важливою причиною вживання сироватки є висока концентрація вітамінів, які вона забезпечує. Серед вітамінів, які забезпечує сироватка, є такі з т.з. комплекс В (В1, В6, В12); вітаміни С і Е а також дзвінок вітамін D.
Хоча основний внесок мінералів, які дає вам сироватка, зосереджений на фосфор, натрій, кальцій, калій, магній і марганець.
Незалежно від цих безперечних харчових внесків, ті люди, які зробили непереносимість лактози вони повинні знати, що можуть негативно реагувати на вживання сироватки. І це пов’язано з тим, що в процедурах, що застосовуються при її приготуванні, сироватка збагачується наявністю лактоза, чим можна пояснити ці небажані реакції, які іноді виникають через непереносимість лактози.
Ще однією визнаною перевагою пахта є його роль токсин-скрубер абсолютно природним способом, який сприяє нормальному функціонуванню нирок і печінки.
Також визнається його відповідна роль проти запорів. Зовсім недавно про його видатну участь повідомлялося пребіотик, що перекладається на внесок у відповідний спосіб стимулювати наявність і розвиток у доброму стані бактеріальної флори в кишечнику.
Інші потенційні переваги для здоров'я, описані як наслідок споживання сироваткових білків, включають сприяння втратити вагу. У спеціалізованих журналах повідомляється, що люди, які систематично вживали сироваткові білки вони втратили вагу тіла за рахунок жиру з істотним збільшенням м’язової маси, завжди порівнюючи його з контрольною групою, яка не вживала сироватку.
У «Британському журналі харчування» також є повідомлення, чому сприяє споживання сироватки регулюють рівень холестерину. Таким чином, його використання посилюється для зниження артеріального тиску і, отже, зменшення ризику серцево-судинних захворювань.
У пацієнтів ВІЛ-позитивні Встановлено, що використання сироваткового білка допомагає зменшити втрату ваги у постраждалих людей.
Як доповнити пахтою?
Часте вживання сироватки культуристів, спортсменів та тих, хто займається фітнесом визначив набір критеріїв, які слід враховувати, якщо ви хочете реалізувати споживання сироватки.
Серед цих спостережень ви виявите, що це належне приймати до, під час і після фізичних навантажень. Це не означає, що ми залишаємо осторонь основну думку, що сироватка є доповнення у формі харчова добавка і що основним є режим тренувань що у вас є і особливо стан вашого здоров’я; визначення аспектів реакції вашого організму.
Скільки потрібно споживати?
На початку тренувального заняття:
Беручи до уваги його багатий склад амінокислотами та швидку швидкість поглинання, рекомендується приймати в порядку близько 20-25 грам сироваткового білка перед початком тренувань. Це сприятиме зміцнення м’язової сили, а також витривалості та збереження цілісності м’язів.
Після фізичних навантажень
Починаючи з думки, що білки, що містяться в сироватці, швидко засвоюються, і причина, по якій ви відчуваєте необхідність пити більше пахта після закінчення фізичних навантажень. Це, безумовно, допоможе вашому тілу швидше відновитися, відновивши м’язову силу та відновивши спожиту енергію, повернувши приємне відчуття благополуччя, яке дає почуття задоволення.
Кількість сироватки, яку ви повинні приймати, буде залежати від кількох факторів, включаючи концентрація білкового типу присутня сироватка, а також вага тіла.
Якщо метою є збільшення м’язової маси, помножте свою вагу в кілограмах на 2,5. Результат буде еквівалентним у грамах сироваткового білка, який ви повинні вживати протягом дня, розподіленого між різними стравами, які ви робите.
Які види сироваткових білків ви знайдете на ринку?
Ви знайдете на ринку різні типи білків пахта. Ми могли б зосередити аналіз на тому, що принципова різниця полягає в застосовується система обробки. Таким чином ми знаходимо:
Концентрований білок: зазвичай це найбільш прийнятний за приємний смак, що включає невелику кількість лактози та жиру. Порівняно з іншими формами сироваткового білка, він містить вищі концентрації біоактивних сполук.
Ізольований білок: цей тип характеризується меншою кількістю лактози та жиру, головним чином на основі використовуваної системи обробки. На жаль, цей тип сироваткового білка забезпечує меншу кількість поживних речовин, якщо його купувати з концентрованим.
Гідролізований білок: гідроліз сироваткових білків полегшує його засвоєння, що може призвести до помітного збільшення рівня інсуліну, що показує повідомлені значення, які коливаються між 28 і 43% вище, ніж рівні, показані споживанням типу ізоляту сироваткового білка.
Загальновизнано, що білок концентрований виявляється найкращий вибір, оскільки ця система обробки підтримує значну частину поживних речовин, які вважаються необхідними, оскільки вони зазвичай містяться в сироватці.