Користь кориці для нашого здоров’я безліч. Окрім використання на кухні, ця спеція пропонує нам велику кількість корисних властивостей.
Корицю отримують із дерева під назвою Cinnamomum, зокрема з її внутрішньої кори. Він походить з Єгипту, і вже в Стародавньому Єгипті його використовували і вважали продуктом, який могли використовувати лише королі.
Процес отримання кориці простий, і до нашого будинку він приходить переважно у вигляді порошку, який використовується на кухні, особливо в таких десертах, як рисовий пудинг, кава, шоколад тощо.
Завдяки солодкому та насиченому смаку він також ідеально допомагає нам протистояти деяким патологіям та зміцнювати певні аспекти нашого здоров’я.
- Кориця протизапальна. Тому це допомагає нам зменшити набряк, а також рекомендується пацієнтам із артритом або подагрою.
- Це корисно для людей з діабетом оскільки це допомагає поліпшити чутливість до гормону інсуліну, одного з головних регуляторів обміну речовин та рівня енергії в організмі.
- Союзник проти грибкових інфекцій завдяки своєму основному активному компоненту - цинамальдегіду. Допомагає боротися з респіраторними інфекціями, запобігає порожнинам, неприємному запаху з рота тощо.
- Допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, тому це особливо корисно для пацієнтів з такими ризиками, як високий кров'яний тиск, холестерин, ожиріння тощо.
- Кориця має велику кількість антиоксидантів, які сприяють затримці клітинного старіння, спричиненого так званими «вільними радикалами». Як і інші спеції та продукти, кориця багата поліфенолами, і в цьому випадку вони мають чудову якість.
Це такі основні корисні властивості кориці, ідеальна пряність на кухні, яку варто включити до звичних продуктів, що складають здорову, різноманітну та збалансовану дієту.