Їжа
Наявність насичених жирів роблять його продуктом, який зневажається споживачами
Чи відбувається полювання на відьом проти продуктів харчування з пальмової олії?
пальмове масло
Якщо є їжа, яка монополізує дискусії та дослідження, і на яку дивляться за допомогою збільшувального скла на етикетках продуктів, це пальмове масло. Пальмовий олеїн, пальмове ядро або пальмовий жир - деякі з синонімів, якими багато компаній використовують, щоб приховати присутність цього рослинного жиру в продукти переробки, після його харчові властивості викликають сумніви.
Цей продукт, що походить з африканської пальми і широко поширений у Південно-Західній Азії, дуже поширений у хлібобулочних виробах та інших оброблених харчових продуктах. Його широке застосування полягає в тому, що він економічніший за інші оливи та його універсальність. Однак він користується великою популярністю серед споживачів завдяки високому вмісту Насичені жири що викликають такі захворювання, як рак. Крім того, Фонд іспанського серця просить обмежити його споживання, оскільки "надлишок насичених жирів шкодить здоров’ю серцево-судинної системи".
Харчова цінність (на 100 грам):
Калорії: 884 ккал
Вуглеводи: 0гр
Властивості
Пальмова олія - це продукт дуже енергійний, Хоча мова йде про порожні калорії, оскільки вони не містять жодного типу поживних речовин жири з яких 50% насичені.
Крім того, він міститься як інгредієнт продуктів переробки, які вже є джерелом жиру та малою харчовою цінністю. Це спричиняє збільшення холестерин і концентрація ліпідів у печінці.
Іспанський фонд харчування наголошує, що "насичені жири потрібно вживати в помірних кількостях, і краще, якщо їх замінять поліненасиченими жирними кислотами".
- Віргінське та рафіноване кокосове масло Переваги, властивості та використання
- Властивості та переваги олії зародків пшениці - масло ши
- Кокосова олія, властивості, переваги та використання
- Властивості кедрового горіха та переваги олії кедрових горіхів
- Ефірні олії кориці Властивості, використання та переваги