Кешью - це горіхи з дерева, корінне з Центральної Америки. Його також можна визнати в деяких країнах як сірий, кеш'ю чи кешью. Як і решта горіхів, кеш'ю зберігає дуже привабливий і корисний харчовий профіль для добробуту людини. Далі ми детально описуємо користь та протипоказання кешью.

Один із великих Переваги кеш'ю (і більшість горіхів) полягає в тому, що вони є чудовим союзником, коли справа доходить до боротися з анемією завдяки високому вмісту заліза.

Один з протипоказання кеш'ю полягає в тому, що надмірне споживання може спричинити надмірна вага тому що це a дуже калорійна їжа тому ми рекомендуємо помірне споживання, а також по можливості сухе і мало солі.

Харчова цінність кеш'ю

Кількість поживних речовин на 100 грам
Калорії 553 ккал
Білок 18 г.
Вуглеводи 30 г.
Клітковина 3,3 г.
Жири 44 г (з них 8 грамів насичених жирів)
Марганець 1655 мг
Калій 660 мг
Магній 292 мг
Кальцій 37 мг
Натрію 12 мг
Залізо 6,7 мг
Цинк 5,8 мг
Вітамін B1, B2, B3, B5 і B6 2,9 мг
Мідь 2,2 мг
Вітамін Е 1 мг
Вітамін К 34 мкг
Фолат 25 мкг
Селен 20 мкг

Властивості та переваги кешью

1. Вони дуже поживні

Однією з переваг кешью є те, що вони дуже поживні і забезпечують організм одними з найважливіших поживних речовин. Ці горіхи забезпечити необхідними макроелементами: хороша кількість вуглеводів, рослинного білка та жиру. Кешью також містить багато клітковини.

Хоча кешью виявляється з високим вмістом жиру, більшість це ненасичені жири, які не шкідливі для організму, а, навпаки, приносять йому користь.

Горіхи кеш'ю мають неймовірно багато мінеральних речовин такі як мідь, магній, марганець, цинк, фосфор, залізо, селен та ін. Всього одна унція кеш'ю може покрити 67% добової потреби в міді, забезпечуючи при цьому 20% щоденних потреб у магнію та марганці.

Цей сухофрукт теж забезпечує рясний вітамін К і вітаміни групи В як вітамін В6 і тіамін. Одна унція кеш'ю забезпечує 10% денної норми тіаміну покриває 8% щоденних потреб у вітаміні К..

2. Антиоксидант

протипоказання
Деякі кеш'ю повні рослинні сполуки з антиоксидантними якостями що, без сумніву, вдається принести користь організму. Антиоксиданти доглядають нейтралізують накопичені вільні радикали в організмі, таким чином, що він протидіє своїм негативним впливам на загальне самопочуття.

Було показано, що накопичення вільних радикалів є головний пусковий механізм окисного стресу. Окислювальні пошкодження можуть призвести до летального результату, оскільки збільшують ризик розвитку хронічних захворювань, таких як діабет, хвороба Альцгеймера, рак, проблеми з серцем тощо.

Однак щільність антиоксидантів горіхи кеш'ю може запобігти цим наслідкам. Ці горіхи забезпечують каротиноїди та поліфеноли, які борються із вільними радикалами, захищають клітинну ДНК та зменшити хронічні запалення організму.

Насправді, однією з переваг кеш'ю завдяки високому вмісту антиоксидантів є те, що вони можуть відігравати важливу роль у запобігати та уповільнювати процес клітинного старіння.

Дослідження показали, що кешью мають посилену антиоксидантну активність при вживанні смаженими і, отже, рекомендується їсти їх таким чином.

3. Допомагає схуднути

Хоча кеш'ю, здається, не найкращий вибір для план схуднення, вчені пояснюють, що це міф. Одна унція кеш'ю забезпечує 157 калорій, однак вони не повністю засвоюються організмом.

Це відбувається тому, що лише 84% калорій в кеш'ю засвоюється організмом, оскільки решта споживання калорій зазвичай потрапляє в неперетравлювану клітковину сухофруктів.

Я маю на увазі ваше тіло не здатний повністю засвоїти калорії і, отже, ви не вживаєте занадто багато калорій. Крім того, одна з переваг кешью полягає в тому, що забезпечують білок і клітковину що є ключовим для збереження вашої ідеальної ваги.

Клітковина уповільнює процес спорожнення шлунка, отже виробляє відчуття ситості які можуть залишатися надовго. Тим часом рослинний білок є складним для перетравлення і це заохочує більше повноти.

Отже, одна з переваг кеш'ю полягає в тому, що їх прийом може бути дуже корисним зменшити споживання калорій і тягу між прийомами їжі. Однак важливо їсти ці горіхи в помірних кількостях, оскільки надлишки можуть негативно вплинути на ваш індекс жиру в організмі.

4. Сприяє здоров’ю серцево-судинної системи

Для свого високий вміст антиоксидантів та ненасичених жирів, одна з переваг кешью полягає в тому, що вони сприяють вашому здоров’ю серцево-судинної системи та зменшують ризик хронічних захворювань серця.

В одному дослідженні часто вживали їжу кеш'ю кращий рівень холестерину та тригліцеридів у крові. Результати показали, що ці горіхи допомогли зниження рівня холестерину ЛПНЩ, одночасно збільшуючи кількість холестерину ЛПВЩ у крові.

Цей ефект кеш'ю знижує ризик розвитку таких станів, як атеросклероз, цереброваскулярні події, артеріальний наліт, серцева недостатність тощо.

Горіхи кеш'ю теж важливі для контролю артеріального тиску і вважається, що це пов’язано з його впливом на контроль рівня холестерину в крові. До знижують рівень холестерину та тригліцеридів у крові, кешью теж запобігають утворенню артеріального нальоту, будучи одним із пускових механізмів гіпертонії.

До того ж антиоксиданти в цьому сухофрукті, захищає систему від окисних пошкоджень та вільних радикалів. Таким чином, кешью стає чудовим союзником, щоб насолоджуватися оптимальним здоров’ям серця.

5. Контролювати рівень цукру в крові

Ще однією перевагою кеш'ю є те, що вживання цього горіха може допомогти вам контролювати свій глікемічний індекс і запобігти ризику діабету 2 типу, як пояснили вчені. Рясні харчові волокна кешью уповільнює кишкове всмоктування глюкози і тим самим підтримує стабільний рівень цукру в крові.

Згідно з дослідженнями, клітковина, що міститься в кеш'ю, є здатний запобігати пікам після їжі виробляється після їжі, навіть якщо ви спожили значну кількість вуглеводів.

Крім того, ключовим фактором є його стабілізуючий вплив на рівень глюкози в крові пом'якшити деякі фактори ризику діабету 2 типу, такі як інсулінорезистентність або глікемічні стрибки.

Кешью також може бути відмінно підходить для хворих на цукровий діабет оскільки його ненасичені жири захищають серце і зменшують ризик страждати хронічними серцевими захворюваннями.

6. Зміцніть свої кістки

Через його внесок основних поживних речовин Як магнію, мідь та вітамін К, одна з переваг кеш'ю полягає в тому, що вони можуть бути чудовими для збереження ваших кісток здоровими та міцними.

Магній є ключовим фактором збільшити швидкість засвоєння кальцію в організмі та в кістковій тканині. Тобто це допомагає кістці засвоювати кальцій і, отже, збільшити мінеральну щільність кісткової тканини.

Мідь у кеш'ю також необхідна для здоров'я кісток, оскільки сприяє достатній мінеральній щільності кісток і знижує ризик дегенерації кісток в результаті старіння.

Крім того, мідь стимулює синтез та підтримка колагену та еластину що структурують тканини тіла. Це забезпечує швидше відновлення пошкодженої сполучної тканини та зміцнення кісткової тканини.

Безперечно, це суттєвий сухофрукт у людей з більшою ймовірністю розвитку остеопороз або захворювання суглобів.

7. Відмінне джерело міді

Мідь - це мікроелемент, який утворює численні переваги для здоров'я а кешью є хорошим джерелом цього мінералу. Всього одна унція кеш'ю забезпечує 67% добової потреби в міді, що робить його одним з найкращих джерел їжі.

Мідь використовується вашими клітинами для енергії та покращує засвоєння заліза в організмі. Це також необхідна поживна речовина для підтримки колагену та еластину в організмі таким чином, що прискорює процес відновлення сполучної тканини і зміцнює різні тканини тіла.

Насправді цей ефект робить його чудовим союзником серцево-судинного здоров'я, оскільки сприяє здоровим і гнучким судинам. Мідь також стимулює імунітет організму і зменшує ризик зараження.

Підтримуйте адекватне споживання міді може запобігти остеопорозу, анемії, розривам судин, тощо На щастя, включення кеш’ю у свій щоденний раціон буде дуже корисним.

Тепер, коли ви дізналися про всі його переваги, вам пора знати всі протипоказання кешью.

Протипоказання кешью

1. Високий вміст жиру або солі

У супермаркеті зазвичай можна зустріти смажений кеш'ю, однак більшість із цих смажених версій в них дуже багато насичених жирів і непомірна кількість солі.

Одне з протипоказань кеш'ю, якщо ви споживаєте їх в надлишку, і часто цей вид смаженого кеш'ю, збільшує ризик серцевих проблем, безалкогольна жирова печінка, гіпертонія та ін.

Обов’язково купуйте сухий кеш’ю, але з низьким вмістом жиру, солі та інших шкідливих хімічних речовин.

2. Недоліки харчування

Подібно до того, як кешью містить багато корисних для здоров’я поживних речовин, також містить деякі протипоживні речовини. Одне з протипоказань кеш'ю завдяки високому вмісту в ньому фітати полягає в тому, що його споживання може вплинути на засвоєння вітамінів і мінералів в організмі.

Часте і перебільшене споживання фітатів може викликати значні харчові дефіцити і навіть створювати картини недоїдання. Це також буде залежати від вашого щоденного раціону та продуктів, які його доповнюють.

3. Алергія

Ще одне з протипоказань кешью - це те, що вони також викликають харчову алергію. Насправді, люди, які страждають алергією на інші деревні горіхи, такі як фундук, мають більший ризик алергії на ці горіхи.

Важливо уникати його споживання, якщо у вас алергія, оскільки провокує набряки, шкірні висипання, задишка, анафілаксія та ін. Якщо ви споживаєте їх вперше, переконайтеся, що у вас немає алергії на інший подібний горіх.

4. Проблеми зі шлунком

Ще одним із протипоказань кешью є те, що це їжа утруднене травлення тому ми рекомендуємо помірне споживання та добре їх розжовувати, щоб полегшити травлення. Серед найпоширеніших проблем є набряк Y болі в животі.

5. Надмірна вага

Іншим великим протипоказанням кеш'ю є те, що а надмірне споживання може генерувати a збільшення ваги Завдяки високій калорійності і саме тому ми рекомендуємо помірне споживання цього сухофрукту, щоб отримати користь від усіх його властивостей.

5. Отруєння

Хоча рекомендується вживання “сирого” кеш’ю, люди не повинні їх вживати, оскільки містять токсин, який називається урушіол. Цей токсин присутній у отруйному плющі та може спровокувати картину отруєння в організмі. Крім того, було показано, що він викликає важкі шкірні реакції.

готова на пару горіхи кеш'ю їх зазвичай вважають "сирими" кеш'ю, однак, вплив тепла повністю вивів токсин отруйний із цього сухофрукта.

Який найкращий спосіб приймати кешью?

Дізнавшись про всі переваги кеш'ю, ми пояснимо кілька здорових способів їх вживання:

Кеш'ю широко використовується в Росії східна кухня, де знайдено десятки способів інтегрувати його в їжу. І його смак справді вражаючий, тепер для тих, хто все ще збирається їсти цей вид їжі, слід розглянути такі способи.

  • Молоко кешью- Фантастична молочна заміна. У 800 мілілітрах води слід замочити 150 грам сирого кешью. Дайте йому відпочити приблизно 30 хвилин, а потім його потрібно змішати. Це молоко може зберігатися природним шляхом протягом двох-трьох днів.
  • Зимові салати: Це один із найздоровіших способів включити горіхи кеш'ю у свій щоденний раціон. Рецепти зимового салату можуть містити лише від 100 до 200 грамів цього фрукта, а його можна доповнити яблуком, морквою або гарбузом.
  • Смажений кеш'ю: один із найздоровіших способів - це з’їсти 30 грам цього сухофрукта між прийомами їжі, щоб отримати користь від властивостей цього сухофрукта. Без сумніву, саме його я наважуюся рекомендувати найбільше.

Чи товстує кешью товстіша чи допомагає схуднути?

Кеш'ю не є їжею для відгодівлі в достатній кількості, в цьому випадку він може забезпечити близько 160 калорій, коли споживається лише близько 18 одиниць цього сухофрукта. Деталь у тому, що він містить менше клітковини, якщо порівнювати його з мигдалем. Тому, допомагає схуднути в помірних кількостях. Це те, що слід знати про цю їжу, що є дуже смачним, і це не те, що можна заперечувати.

Скільки кеш'ю можна з’їсти за день?

Через високу калорійність рекомендується їсти 15-20 бочок на день що дорівнювало б 30 грамам. З цією кількістю ви будете насолоджуватися всіма перевагами, які забезпечує цей сухофрукт на додаток до вживання контрольованої кількості калорій, якщо ви харчуєтесь збалансовано.