Їжа
Одна з найцінніших білих риб в іспанській кухні
Готувати ці смачні оладки з тріски - це "так просто"
Навчіться чистити рибу як Джоан Рока
Тріска є Біла риба типовий для холодних північних вод, перебуваючи в Норвегії одним з головних риболовних угідь у світі. Цей вид, риболовецький сезон якого знаходиться в період з грудня по травень, вирізняється унікальним і цінованим смаком свого м’яса, будучи однією з найцінніших риб в іспанській кухні, особливо в Країна Басків, в портах яких він зазвичай висаджується.
Одним з традиційних способів консервування тріски є засолювання, що дозволяє зберігати всі властивості їжі. Крім того, на кухні це дуже універсальний продукт. Ми можемо приготувати його на грилі, запекти, збитим або в супроводі соусів. Таким чином, незважаючи на те, що це біла риба, це одна з різновидів із найбільшим смаком, який ми можемо знайти у виробниках риби.
Харчова цінність тріски:
На кожні 100 грам
Калорії: 74 ккал
Білок: 17,7 г.
Жири: 0,4 г.
Вуглеводи: 0 г.
Магній: 20 мг
Калій: 274 мг
Матч: 180 мг
Оладки з тріски
Гітанна/Гетті Лі теж
Секрет найкращого рецепту тріски
Приготуйте цю смачну медову тріску
Властивості тріски
Тріска - це риба з помірним споживанням енергії, однак вона виділяється високим вмістом білка висока біологічна цінність. У той же час, будучи білою рибою, вона майже не містить жиру. Таким чином, це рекомендована їжа серед спортсменів та людей, які виконують дієти, спрямовані на боротьбу з ожирінням.
Це також підкреслює внесок у Омега-3 жирні кислоти, Вони допомагають знизити рівень холестерину. Насправді, за даними Іспанського фонду серця, його споживання "пов'язане зі зменшенням серцево-судинної смертності".
Ще одна його сильна сторона - в калію він містить, необхідний для хорошої діяльності нервової системи. Крім того, матч присутній у трісці допомагає підтримувати наш мозок здоровим і необхідний для зростаючих дітей.