Овочі та овочі забезпечують нас їжею з низькою калорійністю, але багатою клітковиною, вітамінами та мінералами. Вживаючи їх у свіжому вигляді, зручно пристосувати їх споживання до їх сезону, щоб скористатись усіма їх мікроелементами.

Рослинний світ повинен бути більше присутнім у нашому щоденному раціоні. Особливо в харчуванні найменших, піднебіння яких, здається, цінують лише смак простих вуглеводів. Перетворити їх на головних героїв - це здорове і смачне твердження.

властивості

Від супутника до головного героя

З ними можна складати найрізноманітніші страви. Коли їх готують у салаті та включають продукти з інших груп, такі як м’ясо, риба, сир, макарони, рис або бобові, ми досягли збалансованої страви без харчових дефіцитів.

4 причини споживати більше овочів та зелені

Калій і натрій

Овочі та овочі багаті калієм і допомагають усунути затримку рідини, характерну для продуктів, багатих натрієм. З цієї причини, вживаючи овочі, ми запобігаємо гіпертонії та набрякам живота та ніг, спричиненим затримкою рідини.

Жир і калорії

Овочі та овочі - це їжа, в якій не вистачає жиру і вона є низькокалорійною, саме тому вони допомагають підтримувати вагу та боротися з ожирінням. Результатом є менша кількість холестерину та тригліцеридів і, отже, менше серцево-судинних захворювань.

Мінерали

Овочі багаті такими мінералами, як залізо, цинк, фосфор, калій, кальцій, магній або мідь, необхідні мікроелементи для нормального функціонування нашого організму.

Вітаміни, клітковина та антиоксиданти

Вітамінний внесок овочів та овочів дуже благотворно впливає на організм. Наприклад, вітаміни А і С підтримують захисний захист від інфекції, тоді як вітаміни групи В зміцнюють нашу нервову систему. Волокна допомагають регулювати кишковий транзит, а зі свого боку антиоксиданти значно зменшують старіння та запобігають появі деяких пухлин.

З цієї причини настійно рекомендується вживати кілька сирих овочів щодня, оскільки їх користь посилюється тим, що не втрачається жоден з вітамінів, мінералів та антиоксидантів у кулінарії.

Цибуля

Багатий вітаміном С і цинком. Переважно вживати його в сирому вигляді. Серед його користі для організму він допомагає виводити холестерин, регулює рівень жиру в крові або запобігає атеросклерозу. Настійно рекомендується при проблемах з кровообігом.

Брокколі, цвітна капуста, капуста, червонокачанна капуста

Ця родина овочів багата вітаміном С, А, В1 і В2, що допомагає краще засвоювати залізо. Одним із симптомів низького рівня заліза в крові є постійна втома і брак енергії. Вони також багаті бета-каротином, що впливає на живлення тканин і гарний зовнішній вигляд шкіри.

Спаржа

Вони є природним освіжителем для організму. 95% його складу - вода. Вони багаті такими мінералами, як калій, фосфор, кальцій, магній і мідь та вітамінами В1, С, А, Е та фолієвою кислотою. Вони характеризуються очищенням, діуретиком та проносним засобом завдяки високому вмісту клітковини, але не призначені для хворих на нирки. + інформація

Шпинат

Вони виділяються високим вмістом заліза та магнію, також забезпечуючи кальцій. Вони багаті фолієвою кислотою, вітаміном, який є антианемічним і необхідним під час вагітності для правильного розвитку плода. Вони також містять вітамін С та А. + інформація

Це може вас зацікавити

Зелена квасоля

Вони багаті вітамінами С, залізом, калієм, фосфором і фолієвою кислотою. Вони допомагають регенерувати кров, тому дуже підходять людям з анемією. Крім того, вони дуже засвоюються та допомагають регулювати рівень цукру та холестерину в крові.

Листя салату

Основний інгредієнт салатів характеризується тим, що є джерелом молочної кислоти та заліза. Це також природний релаксант, враховуючи його седативний ефект на нервову систему.

Помідори

Його ключове значення полягає в інтенсивному червоному кольорі, що є симптомом високого вмісту лікопіну - виду каротину, перевагою якого є потужний антиоксидант. Крім того, помідор багатий вітаміном С і Е і з високим вмістом калію. + інформація

Морква

Це овоч, багатий на вітамін А, важливий для шкіри та загалом для зміцнення захисних сил.

Перець

Вони є їжею, багатою на вітамін С, В2 та Е. Вони мають велику кількість поживних речовин з антиоксидантною дією, що запобігає передчасному старінню. Його максимальні властивості досягаються при вживанні в сирому вигляді.

Буряк

Це овоч з високим вмістом фолієвої кислоти, вітаміну С та заліза.